김치케사디야

[신용극]

김치케사디야

세계인의 입맛을 사로잡을

불고기 양념에 재운 쇠고기에 새콤한 김치를 넣고 볶아
한국 스타일의 케사디야를 완성했어요. 매일 밥상에 오르는
익숙한 김치도 이렇게 멋지게 변신할 수 있답니다.

재료 2인분

필수재료

쇠고기 구이용(150g), 양파(½개), 피망(½개), 김치(½컵=90g), 토르티야(8장),
슈레드 모차렐라치즈(2컵)

선택 재료

붉은피망(½개), 슬라이스 체다치즈(2장)

고기 양념

설탕(0.7)+간장(1.5)+다진 마늘(0.5)+참기름(1)

양념

청주(1), 통깨(0.3)

1. 쇠고기는 채 썰고 청주(1)를 뿌려 핏물을 제거한 뒤 고기 양념에 버무려 10분간 재우고,

고기 양념=설탕(0.7)+간장(1.5)+다진 마늘(0.5)+참기름(1)

키친타월에 올려 핏물을 제거해요.

2. 양파와 피망은 채 썰고, 김치는 양념을 가볍게 털어 채 썰고,

3. 팬에 식용유(1)를 두르고 쇠고기를 볶다가 익으면 김치와 양파를 넣어 볶고,

4. 양파가 반투명해지면 피망을 넣어 살짝 더 볶은 뒤 불을 끄고 통깨(0.3)를 부숴 넣어 섞고,

5. 마른 팬에 토르티야 → 모차렐라치즈(¼컵) →볶은 재료 → 모차렐라치즈(¼컵) → 체다치즈(½장) 순으로 올리고,

체다치즈는 손으로 작게 잘라 올려요.

6. 토르티야로 덮고 치즈가 녹을 정도로 앞뒤로 구워 4등분해 마무리.

토르티야로 덮은 뒤 손으로 지그시 눌러주세요.

[자수정..]

맛있게 만들어 볼게요
감사합니다.

[초발심]

감사합니다.()