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<div _ngcontent-ng-c3936258733="" class="markdown markdown-main-panel" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear; --first-token-animation-duration: 400ms;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:32">소갈비탕 끓이는 법: 깊고 진한 국물의 보양식 만들기</h2><p data-sourcepos="3:1-3:7"><strong>재료:</strong></p><ul data-sourcepos="5:1-14:0">
<li data-sourcepos="5:1-5:10">소갈비: 1kg</li>
<li data-sourcepos="6:1-6:8">물: 충분히</li>
<li data-sourcepos="7:1-7:9">무: 1/4개</li>
<li data-sourcepos="8:1-8:8">대파: 1대</li>
<li data-sourcepos="9:1-9:10">마늘: 5~6쪽</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:8">후추: 약간</li>
<li data-sourcepos="11:1-11:10">국간장: 적당량</li>
<li data-sourcepos="12:1-12:9">소금: 적당량</li>
<li data-sourcepos="13:1-14:0">(선택) 당면, 건표고버섯</li>
</ul><p data-sourcepos="15:1-15:10"><strong>만드는 법:</strong></p><ol data-sourcepos="17:1-26:0">
<li data-sourcepos="17:1-17:73"><strong>핏물 빼기:</strong> 찬물에 소갈비를 2시간 이상 담가 핏물을 충분히 빼줍니다. 중간에 물을 2~3번 갈아주면 더욱 깔끔합니다.</li>
<li data-sourcepos="18:1-18:45"><strong>데치기:</strong> 핏물을 뺀 소갈비를 끓는 물에 살짝 데쳐 잡내를 제거합니다.</li>
<li data-sourcepos="19:1-19:54"><strong>육수 끓이기:</strong> 냄비에 데친 소갈비, 무, 대파, 마늘을 넣고 충분한 물을 부어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="20:1-20:55"><strong>센 불에서 끓이기:</strong> 센 불에서 끓기 시작하면 중불로 줄이고 1시간 이상 푹 끓여줍니다.</li>
<li data-sourcepos="21:1-21:45"><strong>기름 제거:</strong> 국물 위에 떠오른 기름을 걷어내고, 건더기를 건져냅니다.</li>
<li data-sourcepos="22:1-22:32"><strong>간 맞추기:</strong> 국간장과 소금으로 간을 맞춥니다.</li>
<li data-sourcepos="23:1-23:29"><strong>마무리:</strong> 후추를 약간 뿌려 마무리합니다.</li>
<li data-sourcepos="24:1-24:45"><strong>(선택) 당면 넣기:</strong> 끓인 국물에 불린 당면을 넣고 살짝 끓여줍니다.</li>
<li data-sourcepos="25:1-26:0"><strong>(선택) 건표고버섯 넣기:</strong> 물에 불린 건표고버섯을 넣어 더욱 풍부한 맛을 냅니다.</li>
</ol><p data-sourcepos="27:1-27:6"><strong>팁:</strong></p><ul data-sourcepos="29:1-33:0">
<li data-sourcepos="29:1-29:37">뼈에 붙은 살이 많은 소갈비를 사용하면 국물이 더욱 진해집니다.</li>
<li data-sourcepos="30:1-30:31">끓이는 시간이 길수록 국물이 더욱 깊은 맛을 냅니다.</li>
<li data-sourcepos="31:1-31:45">취향에 따라 양파, 통후추, 월계수잎 등을 추가하여 풍미를 더할 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="32:1-33:0">냉장고에 보관한 후 데워 먹어도 맛있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="34:1-34:34"><strong>겨울철 따뜻한 한 끼, 소갈비탕으로 건강을 챙겨보세요!</strong></p><p data-sourcepos="36:1-36:32"><strong>더 자세한 정보가 필요하시면 언제든지 질문해주세요.</strong></p><p data-sourcepos="38:1-38:34"><strong>이 외에도 궁금한 점이 있으시면 언제든지 물어보세요.</strong></p><ul data-sourcepos="39:1-43:0">
<li data-sourcepos="39:1-43:0">예시:
<ul data-sourcepos="40:5-43:0">
<li data-sourcepos="40:5-40:30">"소갈비탕에 어떤 채소를 넣으면 좋을까요?"</li>
<li data-sourcepos="41:5-41:33">"소갈비탕을 더 맛있게 끓이는 비법이 있나요?"</li>
<li data-sourcepos="42:5-43:0">"소갈비탕을 오래 보관하려면 어떻게 해야 할까요?"</li>
</ul>
</li>
</ul><p data-sourcepos="44:1-44:21"><strong>친절하게 답변해 드리겠습니다.</strong></p></div>
"><div data-ke-class="article"><object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/b8YD" type="video/mp4" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></object>
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<li data-sourcepos="5:1-5:10">소갈비: 1kg</li>
<li data-sourcepos="6:1-6:8">물: 충분히</li>
<li data-sourcepos="7:1-7:9">무: 1/4개</li>
<li data-sourcepos="8:1-8:8">대파: 1대</li>
<li data-sourcepos="9:1-9:10">마늘: 5~6쪽</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:8">후추: 약간</li>
<li data-sourcepos="11:1-11:10">국간장: 적당량</li>
<li data-sourcepos="12:1-12:9">소금: 적당량</li>
<li data-sourcepos="13:1-14:0">(선택) 당면, 건표고버섯</li>
</ul><p data-sourcepos="15:1-15:10"><strong>만드는 법:</strong></p><ol data-sourcepos="17:1-26:0">
<li data-sourcepos="17:1-17:73"><strong>핏물 빼기:</strong> 찬물에 소갈비를 2시간 이상 담가 핏물을 충분히 빼줍니다. 중간에 물을 2~3번 갈아주면 더욱 깔끔합니다.</li>
<li data-sourcepos="18:1-18:45"><strong>데치기:</strong> 핏물을 뺀 소갈비를 끓는 물에 살짝 데쳐 잡내를 제거합니다.</li>
<li data-sourcepos="19:1-19:54"><strong>육수 끓이기:</strong> 냄비에 데친 소갈비, 무, 대파, 마늘을 넣고 충분한 물을 부어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="20:1-20:55"><strong>센 불에서 끓이기:</strong> 센 불에서 끓기 시작하면 중불로 줄이고 1시간 이상 푹 끓여줍니다.</li>
<li data-sourcepos="21:1-21:45"><strong>기름 제거:</strong> 국물 위에 떠오른 기름을 걷어내고, 건더기를 건져냅니다.</li>
<li data-sourcepos="22:1-22:32"><strong>간 맞추기:</strong> 국간장과 소금으로 간을 맞춥니다.</li>
<li data-sourcepos="23:1-23:29"><strong>마무리:</strong> 후추를 약간 뿌려 마무리합니다.</li>
<li data-sourcepos="24:1-24:45"><strong>(선택) 당면 넣기:</strong> 끓인 국물에 불린 당면을 넣고 살짝 끓여줍니다.</li>
<li data-sourcepos="25:1-26:0"><strong>(선택) 건표고버섯 넣기:</strong> 물에 불린 건표고버섯을 넣어 더욱 풍부한 맛을 냅니다.</li>
</ol><p data-sourcepos="27:1-27:6"><strong>팁:</strong></p><ul data-sourcepos="29:1-33:0">
<li data-sourcepos="29:1-29:37">뼈에 붙은 살이 많은 소갈비를 사용하면 국물이 더욱 진해집니다.</li>
<li data-sourcepos="30:1-30:31">끓이는 시간이 길수록 국물이 더욱 깊은 맛을 냅니다.</li>
<li data-sourcepos="31:1-31:45">취향에 따라 양파, 통후추, 월계수잎 등을 추가하여 풍미를 더할 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="32:1-33:0">냉장고에 보관한 후 데워 먹어도 맛있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="34:1-34:34"><strong>겨울철 따뜻한 한 끼, 소갈비탕으로 건강을 챙겨보세요!</strong></p><p data-sourcepos="36:1-36:32"><strong>더 자세한 정보가 필요하시면 언제든지 질문해주세요.</strong></p><p data-sourcepos="38:1-38:34"><strong>이 외에도 궁금한 점이 있으시면 언제든지 물어보세요.</strong></p><ul data-sourcepos="39:1-43:0">
<li data-sourcepos="39:1-43:0">예시:
<ul data-sourcepos="40:5-43:0">
<li data-sourcepos="40:5-40:30">"소갈비탕에 어떤 채소를 넣으면 좋을까요?"</li>
<li data-sourcepos="41:5-41:33">"소갈비탕을 더 맛있게 끓이는 비법이 있나요?"</li>
<li data-sourcepos="42:5-43:0">"소갈비탕을 오래 보관하려면 어떻게 해야 할까요?"</li>
</ul>
</li>
</ul><p data-sourcepos="44:1-44:21"><strong>친절하게 답변해 드리겠습니다.</strong></p></div>
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