빨간 콩나물무침, 맛있게 만드는 비법 대공개! ️
아삭아삭한 식감과 매콤한 맛이 일품인 빨간 콩나물무침! 밥도둑으로 손색없는 이 반찬, 집에서도 간단하게 만들 수 있어요. 콩나물 삶는 법부터 양념 비법까지, 지금 바로 알려드릴게요!
재료 준비
- 콩나물 300g
- 대파 1/2대
- 다진 마늘 1큰술
- 고춧가루 2큰술
- 소금 1/2작은술
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간
레시피
1. 콩나물 깨끗하게 손질하기
- 콩나물 뿌리 부분을 다듬고, 노랗게 변색된 부분은 제거해주세요.
- 흐르는 물에 2~3번 깨끗하게 씻어 물기를 빼줍니다.
2. 콩나물 삶기
- 냄비에 콩나물이 잠길 정도의 물을 붓고 소금을 약간 넣어줍니다.
- 센 불에 끓여 뚜껑을 덮고 중불로 줄여 3~4분간 삶아줍니다.
- 콩나물이 투명해지면 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.
3. 양념장 만들기
- 볼에 다진 마늘, 고춧가루, 소금, 참기름을 넣고 잘 섞어줍니다.
4. 버무리기
- 삶은 콩나물을 볼에 담고, 양념장과 송송 썬 대파를 넣어 버무려줍니다.
- 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다.
꿀팁
- 콩나물을 삶을 때 뚜껑을 덮고 삶으면 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
- 고춧가루의 양은 취향에 따라 조절해주세요.
- 매콤한 맛을 더하고 싶다면 청양고추를 송송 썰어 넣어도 좋습니다.
- 콩나물은 식혀서 버무려야 더욱 맛있습니다.
다양한 활용법
- 밥반찬으로 즐기기
- 비빔밥에 넣어 먹기
- 쌈 채소와 함께 싸 먹기
- 라면에 곁들여 먹기
출처: 픽사베이, Unsplash 등 무료 사이트
지금 바로 만들어 맛있는 빨간 콩나물무침을 즐겨보세요!
#콩나물무침 #레시피 #집밥 #반찬 #요리
위 은 예시이며, 실제 완성된 콩나물무침과 다를 수 있습니다.
더욱 다양한 레시피와 요리 정보를 원하시면, 유튜브 채널이나 요리 블로그를 참고해보세요!
궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.