곰손도 가능한 물 없이 오이지 담그는 초간단 방법

곰손도 가능한 물 없이 오이지 담그는 초간단 방법 <img width="820" height="547" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/991C79395B05342817" filename="IMG_9486.jpg" filemime="image/jpeg">안녕하세요~ 단비에요^^ 날씨가 점점 더워짐에 따라얼음 동동 띄워 시원하게 먹는오이지가 생각나기 마련인데요~  <ins class="adsbygoogle" style="height: 101px; display: block;" data-adsbygoogle-status="done" data-ad-client="ca-pub-9566132640652618" data-ad-slot="7916866289" data-ad-format="auto"><ins id="aswift_0_expand" style="margin: 0px; padding: 0px; border: currentColor; border-image: none; width: 820px; height: 101px; display: inline-table; visibility: visible; position: relative; background-color: transparent;"><ins id="aswift_0_anchor" style="margin: 0px; padding: 0px; border: currentColor; border-image: none; width: 820px; height: 101px; overflow: hidden; display: block; visibility: visible; position: relative; background-color: transparent;"><iframe name="aswift_0" width="820" height="101" id="aswift_0" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" vspace="0" hspace="0" allowfullscreen="true" style="left: 0px; top: 0px; width: 820px; height: 101px; position: absolute;" allowtransparency="true"></iframe></ins></ins></ins> 그래서 오늘은물 없이도 너무나 쉽고 간단하게오이지 담그는 방법을 알려드리려고 해요.<img width="820" height="547" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/99AE6A395B05342922" filename="IMG_9495.jpg" filemime="image/jpeg">오이지 담글 오이는굵은소금으로 상처 나지 않게살살 한 차례 문질러 세척해 주세요. <img width="820" height="547" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/993A1C395B05342B02" filename="IMG_9499.jpg" filemime="image/jpeg">다음으론흐르는 물에 오이를깨끗하게 헹궈 주시고요. <img width="820" height="547" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/99C259395B05342C20" filename="IMG_9501.jpg" filemime="image/jpeg">물에 헹군 오이는바구니에 담아 물기를 살짝 빼 주세요. <img width="820" height="547" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/993A1E395B05342D02" filename="IMG_9507.jpg" filemime="image/jpeg">그리고준비해 둔 빈 김치통에오이를 차곡차곡 넣어 주세요. ( 오이 50개 분량) <img width="820" height="547" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/99FD00395B05342E30" filename="IMG_9514.jpg" filemime="image/jpeg">물 없이 오이지담그는 재료는 정말 간단해요.  <ins class="adsbygoogle" style="height: 90px; display: block;" data-adsbygoogle-status="done" data-ad-client="ca-pub-9566132640652618" data-ad-slot="7916866289" data-ad-format="auto"><ins id="aswift_1_expand" style="margin: 0px; padding: 0px; border: currentColor; border-image: none; width: 820px; height: 90px; display: inline-table; visibility: visible; position: relative; background-color: transparent;"><ins id="aswift_1_anchor" style="margin: 0px; padding: 0px; border: currentColor; border-image: none; width: 820px; height: 90px; display: block; visibility: visible; position: relative; background-color: transparent;"><iframe name="aswift_1" width="820" height="90" id="aswift_1" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" vspace="0" hspace="0" allowfullscreen="true" style="left: 0px; top: 0px; width: 820px; height: 90px; position: absolute;" allowtransparency="true"></iframe></ins></ins></ins> 식초, 설탕, 소금요렇게 3가지만 있으면 돼요.ㅎㅎㅎ <img width="820" height="547" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/99BC26395B05343021" filename="IMG_9519.jpg" filemime="image/jpeg"><img width="820" height="547" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/99AC1C385B0534311D" filename="IMG_9525.jpg" filemime="image/jpeg"><img width="820" height="547" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/999FC6345B05346B18" filename="IMG_9528.jpg" filemime="image/jpeg">소금 : 설탕 : 식초 = 1 : 1 : 1비율로 해서 그냥 순서 없이오이 위에 뿌려 주세요. (밥공기 기준) <img width="820" height="547" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/992C3C345B05346C35" filename="IMG_9531.jpg" filemime="image/jpeg">그럼 바로이런 모습이에요. 굳이 설탕과 소금을녹이려 애쓰지 않으셔도 돼요.시간이 경과되면서서서히 녹게 되거든요~ <img width="820" height="547" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/999B7F345B05346E17" filename="IMG_9532.jpg" filemime="image/jpeg">맨 위에는 사진처럼돌이나 무거운 것을 올려 눌러 주세요. 그럼, 오이의 수분이빠져 나오게 하는데 훨씬도움이 돼 오이의 아삭함을 증가시켜요. 뚜껑 덮은 후,실온에 놓아두면물 없이 오이지 담그기 끝~!! <img width="820" height="547" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/99351C345B05346F20" filename="IMG_9628.jpg" filemime="image/jpeg">하루가 지나면소금, 설탕도 녹아 버리고삼투압 현상에 의해 오이 속 수분이빠져나오면서 물이 생기고 서서히 오이가쭈글쭈글 노랗게 변해가기 시작해요. 바로 이 타이밍에한차례 오이를 뒤적여위, 아래 자리 잡고 있던오이의 위치를 바꿔 주세요. <img width="820" height="547" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/990568345B05347227" filename="IMG_9634.jpg" filemime="image/jpeg">3일 후면바로 이런 모습의오이지가 완성된답니다. 완성된 오이지는김치냉장고에 넣어, 드시고싶을 때 하나씩 꺼내서 드시면 OK!! <img width="820" height="547" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/990EFF345B05347326" filename="IMG_9636.jpg" filemime="image/jpeg">저는 소금물 끓여옛날 방식으로 담그는 오이지보다이렇게 물 없이 만들어 먹는 오이지가 짜지 않으면서 새콤, 달콤한 맛도 나서훨씬 맛있는 거 같아요~^^ 출처: <a href="http://topsecret123.tistory.com/391">http://topsecret123.tistory.com/391</a> [가뭄 속 단비]