명이나물 장아찌 강원도 잎명이 장아찌 만드는 법 쉬운 간장 비율

<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: block; } } </style> </head> <body> <div class="container"> <object data="https://vvd.bz/j3a" type="video/mp4" class="mobile-only"></object> </div> </body> <div _ngcontent-ng-c989002767="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:46">명이나물 장아찌 만들기: 강원도 잎명이 장아찌 레시피와 함께하는 간단한 가이드</h2><p data-sourcepos="3:1-3:105">강원도에서 자란 싱싱한 잎명이로 만드는 장아찌는 봄철 입맛을 돋우는 별미입니다. 쌉싸름한 맛과 아삭한 식감이 일품인 명이나물 장아찌는 삼겹살이나 구운 고기와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.</p><p data-sourcepos="5:1-5:9"><strong>재료 준비</strong></p><ul data-sourcepos="7:1-16:0"> <li data-sourcepos="7:1-7:19">잎명이나물: 신선한 것으로 준비</li> <li data-sourcepos="8:1-8:12">간장: 진간장 사용</li> <li data-sourcepos="9:1-9:3">물</li> <li data-sourcepos="10:1-10:4">식초</li> <li data-sourcepos="11:1-11:4">설탕</li> <li data-sourcepos="12:1-12:4">마늘</li> <li data-sourcepos="13:1-13:4">생강</li> <li data-sourcepos="14:1-14:11">청양고추 (선택)</li> <li data-sourcepos="15:1-16:0">소주 (선택)</li> </ul><p data-sourcepos="17:1-17:9"><strong>만드는 법</strong></p><ol data-sourcepos="19:1-24:0"> <li data-sourcepos="19:1-19:68"><strong>명이나물 손질:</strong> 잎명이나물을 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 물기를 제거합니다. 큰 잎은 먹기 좋게 잘라줍니다.</li> <li data-sourcepos="20:1-20:111"><strong>장아찌 간장 만들기:</strong> 냄비에 간장, 물, 설탕, 마늘, 생강, 청양고추를 넣고 끓여줍니다. 간장과 물의 비율은 1:1이 기본이며, 단맛을 더하고 싶다면 설탕의 양을 조절할 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="21:1-21:41"><strong>소독:</strong> 깨끗하게 씻은 유리병에 소주를 살짝 뿌려 소독해줍니다.</li> <li data-sourcepos="22:1-22:79"><strong>병에 담기:</strong> 끓인 장아찌 간장을 식힌 후 명이나물과 함께 병에 담습니다. 공기가 들어가지 않도록 꾹꾹 눌러 담는 것이 중요합니다.</li> <li data-sourcepos="23:1-24:0"><strong>숙성:</strong> 서늘하고 그늘진 곳에서 2-3일 정도 숙성시키면 완성됩니다.</li> </ol><p data-sourcepos="25:1-25:5"><strong>팁</strong></p><ul data-sourcepos="27:1-30:0"> <li data-sourcepos="27:1-27:29">명이나물은 냉장 보관하면 오래 먹을 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="28:1-28:32">장아찌 간장에 매실액을 넣으면 더욱 풍미가 좋아집니다.</li> <li data-sourcepos="29:1-30:0">숙성 기간은 입맛에 따라 조절할 수 있습니다.</li> </ul><p data-sourcepos="31:1-31:30"><span><div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><single-image _nghost-ng-c1079493849="" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c1079493849="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c1079493849="" class="overlay-container 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data-sourcepos="35:1-35:19"><strong>강원도 잎명이 장아찌의 특징</strong></p><p data-sourcepos="37:1-37:80">강원도 잎명이는 깨끗한 자연에서 자라 싱싱하고 향긋한 풍미가 특징입니다. 일반 명이나물보다 잎이 크고 부드러워 장아찌로 만들면 더욱 맛있습니다.</p><p data-sourcepos="39:1-39:14"><strong>다양한 레시피 활용</strong></p><p data-sourcepos="41:1-41:74">명이나물 장아찌는 삼겹살, 구운 고기 외에도 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 쌈 채소로 이용하거나 비빔밥에 넣어 먹어도 좋습니다.</p><p data-sourcepos="43:1-43:8"><strong>주의사항</strong></p><ul data-sourcepos="45:1-47:0"> <li data-sourcepos="45:1-45:43">명이나물은 잎이 얇아 금방 시들 수 있으므로 신선한 것을 사용해야 합니다.</li> <li data-sourcepos="46:1-47:0">장아찌 간장의 양은 명이나물의 양에 따라 조절해야 합니다.</li> </ul><p data-sourcepos="48:1-48:7"><strong>마무리</strong></p><p data-sourcepos="50:1-50:80">집에서 직접 만든 명이나물 장아찌는 시중에서 판매되는 제품보다 훨씬 건강하고 맛있습니다. 간단한 레시피를 따라 만들어 봄철 입맛을 돋워 보세요.</p><p data-sourcepos="52:1-52:30"><strong>더 궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.</strong></p><p data-sourcepos="54:1-54:59"><strong>키워드:</strong> 명이나물 장아찌, 잎명이 장아찌, 강원도 명이나물, 장아찌 만드는 법, 간장 비율, 레시피</p><p data-sourcepos="56:1-56:55"><strong>참고:</strong> 위 레시피는 기본적인 방법이며, 개인의 취향에 따라 재료나 양을 조절할 수 있습니다.</p><p data-sourcepos="58:1-58:15"><strong> 추가 요청:</strong></p><ul data-sourcepos="59:1-64:0"> <li data-sourcepos="59:1-59:14">명이나물 손질하는 모습</li> <li data-sourcepos="60:1-60:15">장아찌 간장 끓이는 모습</li> <li data-sourcepos="61:1-61:10">병에 담는 모습</li> <li data-sourcepos="62:1-62:21">완성된 장아찌를 맛있게 먹는 모습</li> <li data-sourcepos="63:1-64:0">명이나물 장아찌를 활용한 다양한 요리 (예: 삼겹살과 함께, 비빔밥)</li> </ul><p data-sourcepos="65:1-65:20">원하는 가 있다면 알려주세요.</p></div> "><div data-ke-class="article"><style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 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data-sourcepos="12:1-12:4">마늘</li> <li data-sourcepos="13:1-13:4">생강</li> <li data-sourcepos="14:1-14:11">청양고추 (선택)</li> <li data-sourcepos="15:1-16:0">소주 (선택)</li> </ul><p data-sourcepos="17:1-17:9"><strong>만드는 법</strong></p><ol data-sourcepos="19:1-24:0"> <li data-sourcepos="19:1-19:68"><strong>명이나물 손질:</strong> 잎명이나물을 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 물기를 제거합니다. 큰 잎은 먹기 좋게 잘라줍니다.</li> <li data-sourcepos="20:1-20:111"><strong>장아찌 간장 만들기:</strong> 냄비에 간장, 물, 설탕, 마늘, 생강, 청양고추를 넣고 끓여줍니다. 간장과 물의 비율은 1:1이 기본이며, 단맛을 더하고 싶다면 설탕의 양을 조절할 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="21:1-21:41"><strong>소독:</strong> 깨끗하게 씻은 유리병에 소주를 살짝 뿌려 소독해줍니다.</li> <li data-sourcepos="22:1-22:79"><strong>병에 담기:</strong> 끓인 장아찌 간장을 식힌 후 명이나물과 함께 병에 담습니다. 공기가 들어가지 않도록 꾹꾹 눌러 담는 것이 중요합니다.</li> <li data-sourcepos="23:1-24:0"><strong>숙성:</strong> 서늘하고 그늘진 곳에서 2-3일 정도 숙성시키면 완성됩니다.</li> </ol><p data-sourcepos="25:1-25:5"><strong>팁</strong></p><ul data-sourcepos="27:1-30:0"> <li data-sourcepos="27:1-27:29">명이나물은 냉장 보관하면 오래 먹을 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="28:1-28:32">장아찌 간장에 매실액을 넣으면 더욱 풍미가 좋아집니다.</li> <li data-sourcepos="29:1-30:0">숙성 기간은 입맛에 따라 조절할 수 있습니다.</li> </ul><p data-sourcepos="31:1-31:30"><span><div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><single-image _nghost-ng-c1079493849="" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c1079493849="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c1079493849="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c1079493849="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c888701032="" jslog="181501;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[["r_408d3fc40cfb87a7","c_4d79c2be88eb7022",null,"rc_80f2e97e6e076156",null,null,"ko",null,null,null,null,1,0]];mutable:true" s://.10000recipe.com/recipe/6869664"><span _ngcontent-ng-c888701032="" data-test-id="content" 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data-sourcepos="43:1-43:8"><strong>주의사항</strong></p><ul data-sourcepos="45:1-47:0"> <li data-sourcepos="45:1-45:43">명이나물은 잎이 얇아 금방 시들 수 있으므로 신선한 것을 사용해야 합니다.</li> <li data-sourcepos="46:1-47:0">장아찌 간장의 양은 명이나물의 양에 따라 조절해야 합니다.</li> </ul><p data-sourcepos="48:1-48:7"><strong>마무리</strong></p><p data-sourcepos="50:1-50:80">집에서 직접 만든 명이나물 장아찌는 시중에서 판매되는 제품보다 훨씬 건강하고 맛있습니다. 간단한 레시피를 따라 만들어 봄철 입맛을 돋워 보세요.</p><p data-sourcepos="52:1-52:30"><strong>더 궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.</strong></p><p data-sourcepos="54:1-54:59"><strong>키워드:</strong> 명이나물 장아찌, 잎명이 장아찌, 강원도 명이나물, 장아찌 만드는 법, 간장 비율, 레시피</p><p data-sourcepos="56:1-56:55"><strong>참고:</strong> 위 레시피는 기본적인 방법이며, 개인의 취향에 따라 재료나 양을 조절할 수 있습니다.</p><p data-sourcepos="58:1-58:15"><strong> 추가 요청:</strong></p><ul data-sourcepos="59:1-64:0"> <li data-sourcepos="59:1-59:14">명이나물 손질하는 모습</li> <li data-sourcepos="60:1-60:15">장아찌 간장 끓이는 모습</li> <li data-sourcepos="61:1-61:10">병에 담는 모습</li> <li data-sourcepos="62:1-62:21">완성된 장아찌를 맛있게 먹는 모습</li> <li data-sourcepos="63:1-64:0">명이나물 장아찌를 활용한 다양한 요리 (예: 삼겹살과 함께, 비빔밥)</li> </ul><p data-sourcepos="65:1-65:20">원하는 가 있다면 알려주세요.</p></div> </div></div>