참치넣고 푸짐하게 묵은지 볶음입니다

[모모]

딸 집에 있으면 재료랑 그릇이 내가 사용하던 게 아니라 늘 아쉽네요

냉장고 열어보니 묵은지랑 두부한모 있어서
오늘저녁은 간단하게 먹자고 하면서.ㅎㅎ 푸짐하게 김치볶음이 되었습니다

재료
묵은지 한쪽 두부한모
참치캔 한통

두부는 물기를 닦아서 썰어놓고요
묵은지는 찬물에 살랑살랑 헹궈서 쫑쫑 썰어 꾹꾹 짜서 설탕 한 스푼 참기름 한 스푼 넣어 조물조물해서 잠시 두었습니다

김치만 볶으려니 허전하기에
참치캔 한통 따서 뜨거운 물 끓여 부어서 기름을 좀 빼줍니다

편마늘 다진 양파 당근채 준비합니다 김치를 우렸다 하지 않아서 짜면 안 되니까
양파 당근채 넣습니다

팬을 달궈서 들기름 한 스푼 두른 후 편마늘 고춧가루 넣어 고추기름을 내주고요
다진 양파를 넣습니다 두 번 정도 뒤적거린 후 묵은지를 넣고 중불에서 볶아줍니다 한참을 볶으면 김치가 나른해지면 참치를 넣고 한 번 더 볶습니다 국물이 없이
자작하면 마무리합니다
짜지 않고 두부랑 먹으니 밥 없이 한 끼 요기 충분하고요
밥 위에 올리면 덮밥도 가능합니다

두부는 들기름에 중불서 천천히 굽는 게 맛이 좋습니다

완성입니다 짜지 않고 맛이 좋습니다

묵은지 씻어 참기름 한 스푼 설탕 한 스푼 넣고 조물조물합니다

마늘 세 쪽 편 썰기 합니다

양파 반쪽 잘게 썰어줍니다

당근한토막 채 썰고요

작은 참치캔 한통 기름 빼고 준비합니다

채에 받쳐 끓는 물 부어서 기름을 빼줍니다

두부한모 수분을 닦아요

들기름에 편마늘 고춧가루 넣고 기름을 냅니다

양파도 넣고 볶아줍니다

묵은지 넣고 볶아줍니다

나른하게 볶아지면 참치릏넣어요

마지막 미나리 한 줌 썰어 넣습니다

들기름에 굽습니다 두부는 들기름에 구워야 맛이 더 좋습니다

접시에 담아봤습니다

따로 푸짐하게 담아서 한 접시 뚝딱^^사위랑 딸 저녁입니다

[꽃잠]

저는 오늘 참치 쌈장 만드려다 말았는데 모모님 묵은지 참치 볶음 한 젓가락 먹고 싶어요
모모 쉐프님 가족분들이 부럽습니당^^*

[모모]

일복 많아 아직도 딸집사림살이 ㅎㅎ

[나여니]

저도 저녁에 묵은지 볶음했는데
참치는 잊자뿟어요 ~~잉

[모모]

ㅎㅎ 참치 넣지 않아도 맛이있지요^^우린 사위가 ㅋㅋ 고기도 없고 참치라도 넣어야 입가 입소^^

[레가토]

묵은지 볶음에도 정성이 듬뿍 담겼음이 느껴집니다.
묵은지도 많고,
손두부도 샀으니
들기름에 지지직 볶아먹는 주말 될것 같아요.ㅎㅎ

[청도감꽃농원]

침넘어갑니다
따라쟁이 해봐야겠어요 ~

[복숭아(진실농원)]

두부랑 잘 어울리네요