방울토마토 발사믹 마리네이드: 새콤달콤한 여름 별미 레시피
따뜻한 햇살을 머금은 방울토마토에 진한 풍미의 발사믹 글레이즈를 더하면, 입안 가득 퍼지는 상큼함과 달콤함이 일품인 마리네이드가 완성됩니다. 샐러드, 샌드위치, 또는 간단한 안주로도 손색없는 방울토마토 발사믹 마리네이드, 지금 바로 만들어 보세요!
재료 (2인분 기준)
- 방울토마토: 200g
- 발사믹 글레이즈: 3큰술
- 올리브 오일: 2큰술
- 꿀: 1큰술
- 레몬즙: 1/2개
- 소금, 후추: 약간
- 바질잎: 몇 장 (생략 가능)
만드는 법
- 준비: 방울토마토는 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고 반으로 자릅니다. 바질잎은 粗切り(아주 굵게) 합니다.
- 소스 만들기: 볼에 발사믹 글레이즈, 올리브 오일, 꿀, 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다.
- 버무리기: 준비한 방울토마토와 바질잎을 소스에 넣고 골고루 버무립니다.
- 숙성: 랩으로 덮어 냉장고에서 30분 이상 숙성시키면 더욱 풍미가 깊어집니다.
팁
- 발사믹 글레이즈: 발사믹 식초를 졸여 만든 진한 소스로, 마리네이드에 깊은 풍미를 더해줍니다.
- 꿀: 꿀 대신 설탕을 사용해도 좋지만, 꿀의 은은한 단맛이 더욱 잘 어울립니다.
- 바질잎: 신선한 바질잎을 사용하면 향이 더욱 좋지만, 없다면 생략해도 됩니다.
- 매콤하게 즐기기: 고춧가루를 약간 넣어 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.
활용법
- 샐러드: 샐러드에 토핑으로 곁들여 상큼함을 더해보세요.
- 샌드위치: 샌드위치에 넣어 풍미를 더해보세요.
- 안주: 와인이나 맥주와 함께 즐기는 안주로도 좋습니다.
- 플레이팅: 예쁜 접시에 담아 테이블을 화려하게 장식해보세요.
다양한 레시피와 함께, 더욱 맛있는 요리를 만들어 보세요!
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