고소하고 맛있는 호박전, 집에서 간단하게 만들어 먹어요!
애호박의 계절이 돌아왔네요! 싱싱한 애호박으로 만든 호박전은 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 것이 별미죠. 오늘은 집에서 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 호박전 만드는 법을 알려드릴게요.
재료 준비
- 애호박 2개
- 부침가루 1컵
- 계란 2개
- 소금 약간
- 식용유 적당량
만드는 법
- 애호박 손질: 애호박은 깨끗하게 씻어 0.5cm 정도 두께로 썰어줍니다. 소금을 살짝 뿌려 10분 정도 절여 수분을 제거해줍니다.
- 반죽 만들기: 볼에 부침가루, 계란, 소금을 넣고 잘 섞어 반죽을 만듭니다. 반죽의 농도는 너무 묽지 않게 조절해주세요.
- 부치기: 달궈진 팬에 식용유를 두르고 준비한 애호박을 반죽에 묻혀 노릇노릇하게 부쳐줍니다.
- 완성: 먹기 좋게 잘라 초간장이나 간장에 찍어 드시면 더욱 맛있습니다.
팁
- 다양한 재료 추가: 호박전에 다양한 재료를 추가하여 새로운 맛을 즐길 수 있습니다.
- 채소: 양파, 당근, 부추 등을 넣어 색감과 식감을 더해보세요.
- 해산물: 새우, 오징어 등을 넣어 풍미를 더할 수 있습니다.
- 바삭하게 즐기기: 부칠 때 중불에서 천천히 부쳐주면 속까지 골고루 익고 더욱 바삭하게 즐길 수 있습니다.
호박전 만들기
간단한 재료와 조리법으로 누구나 맛있는 호박전을 만들 수 있습니다. 오늘 저녁은 집에서 직접 만든 따끈따끈한 호박전으로 가족들과 함께 즐거운 식사를 해보세요!
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