항상 미즈쿡에 보면 너무나 멋진 요리들이 많이 올라오는데 ^^ 그에비하면 너무 소박하지만.. 결혼 초에는
이것도 몰라서 책찾아가며 했답니다. 물론 저 같은 분들이 또 있으리라 믿으며 조금이나마 도움이되고자
올려봐요. 아이들과 매일 반찬전쟁하는 엄마들에게는 꼭 필요한 재료이죠.. 어묵... 그럼 한번 만들어볼게요~^^
짭짤 달콤해서 아이들이 잘먹는 어묵볶음
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(재료) 어묵 1봉(220g), 간장 2T, 올리고당 1T, 참기름 1t, 다진마늘 1t, 양파 1/2개, 통깨 적당량
(기본양념하고 기호에 따라 간장과 올리고당은 추가하세요~)
1. 어묵은 뜨거운 물에 한번 씻어주고 물기 빼주세요.
어묵에 나쁜 기름이 있다고 많이 나오죠.. 전 그냥 간단히 전기포트에 물을 데워서 체에받치고 씻어주는데요...
음.. 효과가 있겠죠?^^ 귀찮으시면 생략해도 되요~
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2. 양파와 어묵을 적당한 크기로 썰어주세요. 전 아이들이 먹을거라서 뭐든지 작게 얇게 썰었지만 원하시는 크기로
취향껏 썰어주시면 되겠어요~ 보통 요리책을 보면 양파를 많이 넣지 않는데 전 양파는 볶음류에 많이 넣어야
맛있더라구요. 수분이 나오면서 촉촉한거 같기두 하구요.. ㅋㅋ 나름 듬뿍넣었습니다.
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3. 식용유를 두른 팬에 다진마늘과 양파를 넣고 볶습니다. 살짝 볶아두세요.
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4. 마늘이 조금 익은듯하면 기름 뺀 어묵을 넣고 볶아주세요. 열심히 열심히~~
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5. 적당히 볶고 나면 간장, 올리고당 넣고 볶다가, 참기름 통깨 넣고 버무려주면서 불끄시면 끝입니다.
항상 느끼는건데.. 참 쉽죠잉?? ^--------^
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완성된 초간단 어묵볶음
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뭐든지 냉장고 들어가면 맛을 좀 잃는데 어묵볶음도 마찬가지인거 같아요. 하지만 많이 짜지 않으면서도
짭쪼롬 달달해서 조금씩 주워먹다보면 금세 다 없어질겁니다. 아마도~~^^
참~! 제 요리는 대부분 아이들이 먹을 수 있게 만드는 아이반찬이라 좀 심심할 수 있답니다. 참고하시고
어른들만 먹는다면 요 양념에서 간장, 올리고당을 조금씩 첨가하셔도 될거에요.
기호에 맞게 한번 달달 볶아보세요~~~^^