스크랩 새우 얹었을 뿐인데~ 김치볶음밥 - 딸에게# / 김치볶음밥 만드는법, 김치요리

[노란장미]

찬밥이 있거나 간단하게 한끼 먹을대면

제일먼저 떠올르는 게 김치볶음밥

저녁부터 김치볶음밥 외치던 딸내미

딸내미 좋아하는 새우넣고 김치볶음밥 만들어주니

너무나 좋아하네요~ㅎ

김치볶음밥

 

구운새우얹은 김치볶음밥

 

만만한 한그릇요리~ 김치볶음밥

김치볶음밥만드는법

김치 한줌, 새우3마리- 생강술1t, 밥 한공기

다진양파 1T, 다진마늘1t, 굴소스 1t, 통깨, 참기름

 

김치는 속을 털어내고 송송 썰어서 살짝 국물을 짜내요~

 

요즘 한창 맛난 새우~ 등으로 내장만 빼내고 ~

밥은 찬밥인 경우엔 렌지에 데워서 따듯하게~

전 현미밥 새로했네요~

 

궁중팬에 포도씨유, 다진양파,마늘 넣고 달달 볶아서 맛난 맛을 내고

새우를 넣고 같이 볶다가  생강술로 비린내를 날려주고~

그냥 나둬도 되지만 모양을 살리기위해서리~

새우는 건져내놓고~ 김치넣고 볶아요~

 
 

볶다보면 기름이 모자르다는 생각이 들지요~

요때~ 기름을 더 넣으면 하수~

뜨끈한 물 한술 넣어서 달달 볶음면 고수~

기름 많이 안 넣고 볶는방법~

바로 뜨거운물 넣고 볶는 거랍니다.

 

김치가 맛나게 볶아지면

밥을 넛고 주걱을 세워서 밥을 낱알낱알 띤다는 느낌으로 볶아요~

사실~!

식당처럼 불이 세야 불맛을 낼 수 있는데

집 가스렌지로는 웍을 사용해도 불길은 전혀 볼 수 없다는 점~!~~~~

 

간을 해야죠~

김치의 간에 따라 추가간이 필요할 수도 필요없을 수도 있답니다.

전 요때 굴소스를 넣어요~

탄맛을 내기위해 팬  가장자리에 부어요~

 

통깨, 참기름 한방울로 마무으리~~~~~

 

접시에 이쁘게 담고

실파 송송 썰어 뿌려주고

구운새우 올리면 완성~

 

럭셔리 김치볶음밥이라죠~

 

딸내미 와우~엄지척~ㅎㅎ

 

김치볶음밥에 새우만 얹었을 뿐인데...

 멋진 한그릇요리가 되었다지요~

 

입맛없을 때~

집에 항상있는 김치로 후다닥 만들기 좋다지요~

 

한국사람은 역시 김치가 힘을 팍팍 주네요~

양파,마늘이 감칠맛을 더해주구요~

 

새우 까먹는 재미도 쏠쏠~

 

김에 싸서 먹어도 굿~

김치볶음밥 만들어보세요~