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<p>그동안 바짝 말라서 고민하던 충열수산표 백조기를 스펀지님 의 조언으로 고추장 굴비에 도전해 보았습니다.</p><p>어제 퇴근하고 거실에서 급조하여 만든 백조기 고추장 굴비입니다.</p><p>어느정도 있다가 먹어야 하는지 궁금하네요 ?</p><p> </p><p style="text-align: center;">바짝마른 백조기를 손에 물집이 잡히도록 띁어서 준비를 하였습니다.</p><p style="text-align: center;">(우선 처음이라 30마라를 손질하였는데 꽤 많은 양이 나오네요)</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2273963C537E97C722" class="txc-image" width="675" height="347" style="width: 675px; height: 347px; clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="s_IMG_1593.jpg" exif="{}" actualwidth="795" id="A_2273963C537E97C7226707"/></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">고추장(집에서 담근 고추장은 조금 아까워서 마트에서 사온 000찹쌀 고추장)에 푹 담구었어요</p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/214EAA3A537E984F14" class="txc-image" width="692" height="346" style="width: 692px; height: 346px; clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="s_IMG_1602.jpg" exif="{}" actualwidth="715" id="A_214EAA3A537E984F14D070"/></p><p style="text-align: center;"></p><p> </p>
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카페 게시글
상품후기와 문의
백조기 고추장 굴비를 담았어요.
청월
추천 0
조회 108
14.05.23 09:39
댓글 10
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첫댓글 우와~~ 정말 맛있겠네요^^
한여름에 찬물에 밥말아 먹음 최고 일것 같아요
고생하셨네요~~
와우~~
청월님 정말 대단하시네요.. 맛나게 탄생될 고추장 굴비 기대하고 있을께요..
백조기도 말라 찍으니까 꼭 명태 찍은 것 같네요. 맛있겠어요.
명태와 다른것은 백조기는 바짝 말라도 기름기를 머금고 있어요,
사진에 짙은 색으로 나타나는 것이 기름기랍니다.
맛있겠어요
아직.점심시간 1시간이나 남았는디. . 괜히봤다! !
고추장에 버무린 고추장굴비는 냉장실에서 숙성시켰다가,
무쳐서 드시거나,
지금 바로,
고추가루,매실청,다진 마늘,쪽파,통깨와 참기름으로 버무려...
드셔보세요. 밥도둑~고추장굴비가 될겁니다.ㅎㅎ
감사합니다.
얼마나 냉장실에서 숙성을 시켜야 하나요 ?
@청월 보통4~6개월정도 숙성후에 드시는데...
건조중 숙성된 굴비니, 바로 무쳐서 드셔도 괜찮아요.
저는 냉장고에 보관해두고...생각나면 무쳐 먹습니다.ㅎㅎ
@스펀지 감사합니다. ㅎㅎㅎ
헉~~ 청월님~~맛나보이지만~~
무지매울거같아욤~~
지가 매운건못먹어서리~~ㅠㅠㅠㅠ
맛있게드세욤~~ㅎㅎㅎㅎ