집에서 오향장육만들기

<DIV> <CENTER> <IMG id=A_2614264C541BEA0A0E314A class=txc-image style="CURSOR: pointer; WIDTH: 628px; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 alt="" vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2614264C541BEA0A0E" height=438 data-filename="IMG_6402.jpg" exif="{}" actualwidth="764" isset="true" id="A_2614264C541BEA0A0E314A"/>   재 료 돼지고기 삼겹살 편육용 800g, 마늘 6쪽, 생강 1쪽, 통후추10알, 정향 10알, 계피가루 1t, 팔각 5~6개, 대파 2대, 양파 1개, 간장 4T, 흑설탕 2T, 청주 2T, 물반컵, 잣가루 1T (한컵의 기준은 200ml입니다)   대파 한개는 돼지고기 삶을때 넣으시고 한개는 파채용으로 쓰세요 ^^       <IMG id=A_260DFB4C541BEA0C167CDE class=txc-image style="CURSOR: pointer; WIDTH: 622px; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 alt="" vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/260DFB4C541BEA0C16" height=473 data-filename="IMG_6366.jpg" exif="{}" actualwidth="764" isset="true" id="A_260DFB4C541BEA0C167CDE"/>   1. 돼지고기는 찬물에 담궈 핏물을 빼 주세요~ <IMG id=A_227D604C541BEA0B2FF7F4 class=txc-image style="CURSOR: pointer; WIDTH: 626px; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/227D604C541BEA0B2F" height=470 data-filename="IMG_6364.jpg" exif="{}" actualwidth="764" isset="true" id="A_227D604C541BEA0B2FF7F4"/>   2. 냄비에 물을 넣고 대파 1개, 양파 1개, 마늘 6쪽, 정향 10개, 생강1쪽을 넣고 끓이다가 물이 끓기 시작하면 돼지고기를 넣고 삶아주세요~  (물은 고기가 잠길정도로 넣어주시고 40분정도 삶아주시면 됩니다.)   <IMG id=A_2611574C541BEA0D1201B2 class=txc-image style="CURSOR: pointer; WIDTH: 634px; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2611574C541BEA0D12" height=257 data-filename="IMG_6367 copy.jpg" exif="{}" actualwidth="764" isset="true" id="A_2611574C541BEA0D1201B2"/>   <IMG id=A_237D5E4C541BEA0E2E211F class=txc-image style="CURSOR: pointer; WIDTH: 608px; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/237D5E4C541BEA0E2E" height=225 data-filename="IMG_6375 copy.jpg" exif="{}" actualwidth="764" isset="true" id="A_237D5E4C541BEA0E2E211F"/>   3. 돼지고기를 삶는 동안 파채를 썰어 준비해 주시면 됩니다. 파채는 썰어서 찬물에 담궈 매운맛을 빼주신 후 물기를 제거해 주세요~   <IMG id=A_270E894C541BEA0E16445D class=txc-image style="CURSOR: pointer; WIDTH: 632px; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/270E894C541BEA0E16" height=224 data-filename="IMG_6383 copy.jpg" exif="{}" actualwidth="764" isset="true" id="A_270E894C541BEA0E16445D"/>   <IMG id=A_21491F4E541BEA1034C728 class=txc-image style="CURSOR: pointer; WIDTH: 605px; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/21491F4E541BEA1034" height=493 data-filename="IMG_6377.jpg" exif="{}" actualwidth="764" isset="true" id="A_21491F4E541BEA1034C728"/>   돼지고기가 잘 삶아졌으면 이제 소스에 넣고 졸여주시면 됩니다. ^^   <IMG id=A_2363EF4E541BEA1106DF3F class=txc-image style="CURSOR: pointer; WIDTH: 639px; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2363EF4E541BEA1106" height=492 data-filename="IMG_6376.jpg" exif="{}" actualwidth="764" isset="true" id="A_2363EF4E541BEA1106DF3F"/>   4. 물반컵, 간장 4T, 흑설탕 2T, 청주 2T, 계피가루, 팔각과 통후추를 넣고 바글바글 끓여주세요~ 통계피가 있으면 그걸로 넣어주세요~ 전 없어서 계피가루로 대신 했습니다.   <IMG id=A_2266524E541BEA12022468 class=txc-image style="CURSOR: pointer; WIDTH: 627px; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2266524E541BEA1202" height=247 data-filename="IMG_6380 copy.jpg" exif="{}" actualwidth="764" isset="true" id="A_2266524E541BEA12022468"/>   5. 삶은 돼지고기를 넣고 윤기나게 조려주면 됩니다. ^^   <IMG id=A_274E1C4E541BEA132DEFDD class=txc-image style="CURSOR: pointer; WIDTH: 615px; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/274E1C4E541BEA132D" height=475 data-filename="IMG_6385.jpg" exif="{}" actualwidth="764" isset="true" id="A_274E1C4E541BEA132DEFDD"/>   6. 알맞게 조려진 돼지고기는 1cm정도 두께로 먹기 좋게 썰어주세요~     <IMG id=A_2149724E541BEA17343B89 class=txc-image style="CURSOR: pointer; WIDTH: 618px; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2149724E541BEA1734" height=432 data-filename="IMG_6390.jpg" exif="{}" actualwidth="764" isset="true" id="A_2149724E541BEA17343B89"/>      7. 접시에 준비해둔 파채를 깔고 그위에 돼지고기를 올려주세요~   <IMG id=A_2559D14E541BEA141717BC class=txc-image style="CURSOR: pointer; WIDTH: 621px; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2559D14E541BEA1417" height=233 data-filename="IMG_6389 copy.jpg" exif="{}" actualwidth="764" isset="true" id="A_2559D14E541BEA141717BC"/>     <IMG id=A_215F774E541BEA190EC16D class=txc-image style="CURSOR: pointer; WIDTH: 611px; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/215F774E541BEA190E" height=446 data-filename="IMG_6391.jpg" exif="{}" actualwidth="764" isset="true" id="A_215F774E541BEA190EC16D"/>   8. 남은 조림국물이 있으면 위에 뿌려주세요~ <IMG id=A_2578C04F541BEA1A090776 class=txc-image style="CURSOR: pointer; WIDTH: 634px; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2578C04F541BEA1A09" height=492 data-filename="IMG_6392.jpg" exif="{}" actualwidth="764" isset="true" id="A_2578C04F541BEA1A090776"/>   9. 잣가루를 고기위에 뿌리면 완성입니다.    <IMG id=A_2773F94F541BEA1B12EE58 class=txc-image style="CURSOR: pointer; WIDTH: 633px; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2773F94F541BEA1B12" height=507 data-filename="IMG_6397.jpg" exif="{}" actualwidth="764" isset="true" id="A_2773F94F541BEA1B12EE58"/>   이날은 봄에 담근 매실주와 함께 먹었는데~~ 오향장육과 시큼한 매실주가 아주 잘 어울리더라구요~~ 파채는 넉넉하게 준비해서 듬뿍 올려 드세요~  ^^   <IMG border=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fmm.sayclub.com%2Fimggal%2Fgallery_new%2F%25C0%25BD%25BD%25C4%2F%25BD%25C4%25BB%25E7%2F%25BA%25B8%25B1%25DB%25BA%25B8%25B1%25DB.gif"><A href="http://cluster1.cafe.daum.net/_c21_/bbs_list?grpid=uMpm&fldid=3s5E" target=blank> [맛있는 행복 요리방] 바로가기☜</A><IMG border=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fmm.sayclub.com%2Fimggal%2Fgallery_new%2F%25C0%25BD%25BD%25C4%2F%25BD%25C4%25BB%25E7%2F%25B1%25E8%25B9%25E4.gif"></DIV></CENTER> <DIV></DIV> <DIV></DIV>