먹는 것 만큼 중요한 ‘용기’…올바른 사용법은?

[이쁜이]

먹는 것 만큼 중요한 ‘용기’…올바른 사용법은?

추석 남은 음식 잘 보관하세요~

RealFoods작성일자2018.09.26. | 2,625 읽음

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출처 : 리얼푸드

명절 잘 보내셨나요? 추석에 만든 음식들 많이 남았을텐데요. 무엇을 먹느냐도 중요하지만 어떤 용기에 담느냐도 무시할 수 없는데요. 

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특히 음식이 아무리 신선하고 영양성분이 뛰어나도 용기가 오염되면 건강에 독이 될 수 있는 만큼 각별히 신경을 써야 합니다. 리얼푸드가 식품의약품안전처 자료를 바탕으로 실생활에서 많이 사용하는 주방 용품 4종류의 올바른 사용법에 대해 정리해봤습니다. 

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[Live 중소기업] 결혼도 '소확행' 트렌드..혼수도자기 개성 넘치네

연일 계속되던 폭염이 주춤하고 가을이 다가오면서 본격적으로 결혼 준비에 나서는 커플들이 늘고 있다. 유통가는 이들 예비 신혼부부들을 사로잡기 위한 움직임으로 분주하다. 최근 웨딩 트렌드는 '소확행(소소하지만 확실한 행복)'이다. 예물·예단 같은 허례허식을 줄이고 실용적인 혼수 장만을 선호하는 예비 신혼부부들이 점점 늘어나고 있다. 대표적인 혼수 상품인 도

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▶ 도자기

흙(점토)을 높은 온도의 불에서 구워내 만든 도자기. 비교적 튼튼하지만 충격에 금이 가거나 깨질 수 있으므로 거칠게 다루는 건 좋지 않습니다. 또 음식물을 오래 담아둘 경우 냄새가 밸 수 있으므로 사용 후 바로 닦아서 보관해야 합니다.

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유리그릇 주의 "크리스탈 식기에 과일주스는 금물"

몸에 좋은 음식을 식탁에 올려도 그릇이 건강 문제를 야기할 수 있다. 최근 유리 그릇을 사용하는 사람들이 늘고 있다. 유리는 깨지기 쉬운 단점이 있지만, 물이나 산을 함유한 식품을 보관해도 부식되지 않는 장점이 있다. 그러나 유리 그릇은 식기류, 냄비, 주스 및 잼 용기 등의 용도로 사용할 때 주의할 점이 많다. 1. 유리 그릇 종류 일반 유리제 기구는 규

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▶유리 

모래, 석회석 등 혼합물을 고온에서 녹인 뒤 굳혀 만든 유리용기는 온도에 취약한데요. 직화용, 오븐용, 전자레인지용 등 용도에 따라 반드시 구분해 사용해야 합니다. 또 식품을 담아 냉동 보관할 경우 식품이 얼면 부피가 늘어나는데요. 이때 유리용기가 파손될 수 있기 때문에 식품, 그 가운데서도 액체류를 냉동할 땐 신경써서 보관해야 합니다.

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[리빙] 오랫동안 주방의 총애를 받는 법랑 식기들

[월간 웨딩21 편집팀]오랫동안 주방의 총애를 받는 법랑 식기들.1 레트로 감성이 묻어나는 법랑 저그. 음료나 카레 소스를 담아 사용하기 좋다. 3만4000원. 키친비2 깨끗한 화이트 법랑에 레드 라인 포인트가 돋보이는 유텐실 팟. 수저 등 다양한 조리 도구들을 담기 좋다. 1만8000원.호시노앤쿠키스3 내구성과 내열성이 좋고 색이 잘 변하지 않아 오래

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▶법랑 

금속 표면에 유리를 코팅한 용기를 법랑이라 부릅니다. 충격에 취약한 법랑은 급격한 가열이나 냉각과 같은 온도 변화를 주의해야 합니다. 아울러 코팅에 손상을 줄 수 있으므로 빈 그릇을 가열하거나 산성음식 등을 장기간 보관하는 건 삼가는 것이 좋습니다.

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제주민속자연사박물관, 제주옹기 24점 기증받아

(제주=뉴스1) 고동명 기자 = 제주도 민속자연사박물관은 제주시 애월읍 납읍리 진군호씨가 제주옹기 24점을 무상 기증했다고 24일 밝혔다. 진군호씨는 지난해에 작고한 부인 故강경생씨가 평생 사용해 오던 물독, 장독 등 제주옹기들을 기증했다. 진씨는 지난해에도 낭도고리, 화로 등 제주 민속자료 5점을 기증한 바 있다. 올해 개관 34주년을 맞은 민속자연사

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▶ 옹기 

옹기는 진흙을 반죽해 구운 질그릇, 질그릇에 유약을 입혀 구운 오지그릇을 말합니다. 옹기는 센불에 조리 시 깨질 가능성이 있어 반드시 약불이나 중불에서 사용해야 합니다.

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▶ 그밖에 주방용품 안전 사용법은 

접시 등 주방용품이라고 해서 주의사항이나 사용설명서를 무시하는 분들이 적지 않은데요. 최초 구입 후 사전 주의사항을 한 번 읽어보실 필요가 있습니다. 또 최초 구입 시 식초를 넣어 상온에 몇시간 두거나, 살짝 끓인 뒤 세척해 사용하면 보다 안전하게 쓸 수 있습니다.

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이와 더불어 제품 표면에 흠집이 나지 않게 사용하는 것도 중요한데요. 세척을 할 때에도 금속 수세미는 피하고, 스펀지 등 부드러운 재질의 세척 도구를 이용하는 것이 좋습니다.

[리얼푸드=박준규 에디터]

[武岩]

굿~~~