아삭하고 맛있는 양배추 새송이버섯 볶음 레시피
재료 준비
- 주재료: 양배추 1/4개, 새송이버섯 2개, 대파 1/2대
- 양념: 굴소스 1큰술, 간장 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 후추 약간
- 기타: 식용유 적당량
만드는 법
- 재료 손질:
- 양배추는 얇게 채 썰고, 새송이버섯은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 대파는 어슷하게 썰어줍니다.
- 볶기:
- 달궈진 팬에 식용유를 두르고 대파를 볶아 향을 내줍니다.
- 대파 향이 올라오면 양배추를 넣고 센 불에서 볶아줍니다.
- 양배추가 어느 정도 숨이 죽으면 새송이버섯을 넣고 함께 볶아줍니다.
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양념하기:
- 굴소스, 간장, 설탕, 다진 마늘을 넣고 골고루 섞어줍니다.
- 후추를 약간 뿌려 간을 맞춰줍니다.
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마무리:
- 불을 끄고 참기름을 넣어 고소함을 더해줍니다.
- 접시에 담아 따뜻하게 드시면 됩니다.
팁
- 양배추는 찬물에 소금을 조금 넣고 5분 정도 담가두면 잔류 농약을 제거하고 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
- 더욱 풍미를 더하고 싶다면, 청양고추를 송송 썰어 넣어 매콤하게 즐겨보세요.
- 굴소스 대신 간장과 소금으로 간을 맞춰도 맛있습니다.
어떤 음식과 잘 어울릴까요?
- 밥반찬으로 훌륭하며, 면 요리나 쌈 채소와 함께 먹어도 좋습니다.
- 간단한 한 끼 식사로도 손색없습니다.
이 레시피는 간단하면서도 맛있는 양배추 새송이버섯 볶음을 만들 수 있도록 도와줄 것입니다. 즐거운 요리 시간 되세요!
위 은 다양한 플레이팅과 추가 재료를 활용한 양배추 새송이버섯 볶음 예시입니다.