나이가 거나한 6,70대 사람치고, 옛날 다방에 잊지못할 추억 한자리 없는 사람 있을까요?
당시의 다방에는 낭만도 있었고, 사랑도 있었고, 사연도 있었고, 만남과 이별도 있었고,
구슬픈 노랫가락도 있었습니다
그 당시 茶房은 ‘한국적 명물’로 어른들의 사랑방, 대학생의 만남방, 직장인의 휴식 공간,
데이트와 맞선 공간, 상거래 공간, 음악감상 공간 등 '거리의 휴게실’ 역할을 톡톡히 했습니다.
1945년 해방무렵 서울에 60개 정도의 다방이 있었고, 1950년대 말엔 1200개로 늘었다고 하는데,
1990년대 들어 ‘스타벅스’로 대변되는 원두 커피전문점이 부흥하기 이전인
30년여간 다방은 그 전성기를 구가했습니다.
항구도시 부산의 광복동과 남포동에도 우후죽순 처럼 다방이 마구 생겨났고,
르네상스'나 '에츄드' 같은 본격적 음악실이 생겨나기 전 까지
음악실의 역할까지 하면서 '향촌다방', '심지다방', '수다방',
'왕비와 왕다방' 등 그당시 이름을 날리던 다방들이 한 시대를 풍미 했습니다.
그 당시의 다방은, 카운터에 중년 여성인 ‘마담’이 앉아 있고,‘레지’ 라고 불리는
젊고 예쁜 아가씨들이 커피를 날라주는 동안에 구슬픈 뽕짝가락이
손님들의 가슴을 적셔주는 그런 형태였습니다.
당시 사람치고 마담이나 레지와의 사연 하나 없는 사람도 별로 없을 것입니다.
아무런 목적도 없이 그냥 노닥거리며 시간을 보내려고 다방에 가는 사람들도 많았습니다
다방에 들어서면 낮익은 마담과 레지가 경쟁하듯 환하게 맞아줬고,
손님이 자리에 앉으면 어김없이 옆자리에 살포시 앉으면서 속보이는 친절을 떨었죠.
손님들은 오랫만에 만난 친정 오빠보다 더 정겹게 팔짱을 끼며 애교까지 부리는
그 분위기를 우쭐대며 즐겼습니다.
커피 한잔 가져와"하는 손님의 주문이 떨어지자 마자" 저도 한잔하면 안될까요?"가
곧바로 이어졌고, 그 상황에서 "NO!"는 존재하지 않았습니다.
요즘이야 맹숭커피 한잔에도 밥값보다 비싼 가격을 지불하지만,
그 당시 커피 한잔은 실없는 농담에 가벼운 신체접촉 권한까지 주었으니,
참으로 옹골진 값어치였던 셈입니다.
그런 손님과 레지의 의기 투합은 나중에 티켓다방으로 발전하기도 했지만,
그 당시 인기 레지는 거의 연예인 대접을 받았던 것 같습니다.
어느 다방에 멋진 레지가 새로 왔다는 소문이 들리면 그 다방에는 한동안 문전 성시를 이루곤 했는데,
레지가 인기를 누렸던 현상은 그 시대를 대변하는 특이한 풍경이기도 했습니다.
한 잔의 커피란 뜻의 ‘한 컵의 조(a cup of Joe)' 라는 숙어도 있었다고 합니다.
다방이 아닌 요즘의 커피 전문점 ‘카페’에서
커피 메뉴판을 보면 하나같이 그 이름이 어렵습니다.
커피 종류가 다양하고 이름도 영문으로 되어 있어
헷갈리는 수도 있습니다.
커피 이름을 쉽게 한글화 하면 어떨까 하는 생각이 들 때가 많았는데,
커피를 종류별로 한글로 표기된 일회용 종이컵이 있기는 합니다.
즉,에스프레소(Espresso)는 ‘진한커피’로 아메리카노 (Americano)는 ‘연한커피’ 로
카페라떼(Caffe Latte) 는 ‘ 우유커피’로 카푸치노 (Cappuccino)는 ‘거품커피’ 등으로
표기되어 있는 경우가 있지만, 거의 일반화 되지 못하고 있습니다.
‘
커피콩’의 원산지는 에티오피아(Ethiopia)의 고원지대이며, 세계적으로 커피가
생산되고 있는. 지역은 남위(南緯) 25도 부터
북위(北緯) 25도 사이로 이 지역을 ‘커피 존’ 또는 ‘커피벨트’ 라고 부릅니다.
키가 3~4m인 커피나무 한 그루는 1년간 6000송이 이상의 새하얀 꽃을 피워 내는데,
흰 꽃잎이 5장인 커피꽃은 開花期에는 커피 밭에 함박눈이 내린 듯 장관을 이룹니다.
커피꽃은 ‘언제나 당신과 함께' (Always be with you) 라는 꽃말을 가지고
있습니다. 한 잔의 커피에는 반드시 꽃향기가 있으므로
꽃향기가 풍성한 커피가 좋은 커피라고들 합니다.
커피를 한잔하고 마담과 레지의 환송받으며 다방문 나설 때의 우쭐해지던,
커피맛 외의 또 다른 그 맛을 요즘 사람들이 알 수 있을까요?
영화도 흘러간 영화가 정겹고 그립듯이,
커피도 옛날 다방의 커피맛이 한결 감미롭고 그리운 것 아닐까요