◁응모▷ 당면보다 시금치가 더 많은 잡채

[모모]

웅찌님께서 보내준 시금치
자그마한 게 딱 잡채용 하기 좋아서 마침 홍두깨살 고기도 있고 해서 급하게 있는 데로 넣고 잡채를 만들어 잘 먹었습니다

시금치가 달콤합니다
살짝 데쳐서 참기름 간장만 넣고 무침을 합니다

홍두깨살 잘게 썰어서 불고기 양념( 마늘 생강 미림 후추 참기름 간장 설탕 )으로 주물러 양념을 해서 볶습니다
파프리카는 채 썰어 시금치 데치기 전 채어 담아 물에 담갔다 빼주면 볶지 않아도 되고요

당면은 뜨거운 물 끓여서 다른 재료 준비 하는 동안 잠시 두어요
맨 마지막 웍에 넣고 간장 참기름 설탕 넣어서 볶아줍니다
당면이 볶아지면 시금치 고기 파프리카 다 넣어서 무쳐주면 됩니다
간본 후 부족하면 간을 추가하고요
오늘 잡채는 시금치 먹기 위해 만든 잡채라 당면보다 시금치가 더 많아서 먹은 후
살찌는 부담이 적을 듯합니다

완성입니다

홍두깨살 있던 거 꺼냈습니다

잘게 썰어 불고기 양념으로 했습니다

시금치를 자르지 않고 깨끗이 씻어 살짝만 데쳐줍니다

시금치무침 고기 볶은 것 피프리카 데쳤어요

당면을 뜨거운 물에 잠시 불렸습니다

올리브유에 볶아요
간장 설탕 넣고요
마지막 참기름 한 수저 넣어서 마무리합니다

몽땅 넣고 버무려요 간을 보고 결정합니다

계란 지단도 마지막에 넣었습니다

맛있게 한 접시 뚝딱 밥은 생략하고요 ^^

[청도감꽃농원]

시금치가 추위에
단맛이 쫙 든게 느껴집니다.
건강에 좋은 시금치 잡채.
한 젓가락 하고 갑니다.

[모모]

진짜 시금치가 달큰하고 맛이 좋았습니다
감사합니다 편안한 저녁시간 되세요

[복숭아(진실농원)]

시금치가 달달
맛날때이죠~

[모모]

네~~맞아요^^
감사합니다

[웅찌]

섬초보단 맛이 못 하지만 새벽에 가보면 살얼음 얼었다 녹았다 하네요
모모님
옆지기 비상출근에 베다 말았는데 데치니 한 줌 되지요 ㅎ
제꺼까지 탈탈 털었는데 맛나게 드셔욤♡

[모모]

웅찌님 무슨 말씀요 진짜 달큰하고 맛이 좋았습니다 한주멱 이나고 한보따리.ㅎㅎ 정말 요런 시금치 만나기 어려워요
감사합니다

[웅찌]

무우가 걱정 ㅎㅎㅎ
육수 내셔욤

[모모]

무우도 이미 먹었습니다

[모모]

[모모]

요런건 가운데 조금만 파 내고 먹음 되는데 아무렇지도 않죠
어찌나 이쁜지요

[모모]

제주무우 1개 3.500원 웅찌님께 무우 주셨어 너무 고맙죠

[웅찌]

파모종이 어중간해 밭 놀리려다 조금 심었는데
암데나 커갖고
도려내고 드떼여 ㅎㅎㅎ

[모모]

네~~감사합니다

[나여니]

잡채는 만들기가 번거로워서
쉽게 안되던데
도깨비방망이 두드리듯이
잘하십니다.
시금치 듬뿍 좋아요

[모모]

감사합니다 편안한 저녁시간 되세요

[화성사랑]

모모님
잡채 맛나게 하셨네요
급 먹고파요

[모모]

감사합니다 편안한 저녁시간 되세요

[산골지기]

벌써 맛난 잡채까지 다 하셨네요
모모님~~~부지런하니 따라 가야 겠어요

[모모]

감사합니다 ^^편안한 저녁시간 되세요

[양솔방울]

오늘 딸래식구
온다길래 잡채 생각했는데요
불렸다 올리브유볶음
또 색다른 팁 얻어갑니다

[모모]

감사합니다
편안한 저녁시간 되세요

[새털구름]

잡채는 언제 먹어도
맛난데 웅찌님표
시금치와의 궁합
좋습니다. 먹음직

[모모]

빙고 ~~잡채는 언제나 맛이 좋지요. ㅎㅎ 시금치가 맛을 업그레이드요 ㅋ

[레가토]

시금치가 짜리몽땅 넘 맛나겠어요.
맛난 잡채에 침 꼴깍~ 넘어가유~

[모모]

감사합니다
레가토님^^