백종원 스타일 제육볶음 레시피: 앞다리살로 만드는 매콤달콤 돼지고기 요리
백종원 선생님의 레시피는 언제나 실패 없이 맛있는 요리를 만들 수 있게 해주죠? 오늘은 백종원 스타일의 제육볶음을 앞다리살로 만들어 더욱 풍미 가득한 돼지고기 두루치기를 만들어 볼 거예요. 매콤달콤한 양념에 볶아낸 제육볶음은 밥도둑이 따로 없답니다!
재료 준비
- 돼지고기: 앞다리살 500g (얇게 썰어주세요)
- 양파: 1개 (채 썰기)
- 대파: 1대 (송송 썰기)
- 청양고추: 2개 (어슷 썰기)
- 마늘: 5~6쪽 (다져주세요)
- 양념:
- 고춧가루 3큰술
- 간장 2큰술
- 설탕 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 참기름 1큰술
- 후추 약간
- 맛술 2큰술
만드는 법
- 밑간: 돼지고기에 양념을 모두 넣고 버무려 10분 정도 재워둡니다.
- 볶기: 달궈진 팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 넣어 볶아줍니다. 돼지고기가 어느 정도 익으면 채 썬 양파를 넣고 함께 볶아줍니다.
- 마무리: 마지막으로 송송 썬 대파와 청양고추를 넣고 볶아주면 완성입니다.
꿀팁:
- 더욱 감칠맛을 내고 싶다면 양파를 먼저 볶아 단맛을 내고 돼지고기를 넣어 볶아주세요.
- 매운 것을 좋아한다면 청양고추를 더 넣어주세요.
- 밥과 함께 먹을 때는 상추에 싸 먹으면 더욱 맛있습니다.
돼지고기 두루치기 vs 제육볶음
돼지고기 두루치기와 제육볶음은 비슷한듯 다른 음식입니다.
- 제육볶음: 얇게 썬 돼지고기를 양념에 재워 빠르게 볶아낸 음식입니다.
- 두루치기: 돼지고기, 김치 등 다양한 재료를 넣고 큼직하게 썰어 볶아낸 음식입니다.
오늘 만든 레시피는 제육볶음에 가깝지만, 두루치기처럼 큼직하게 썰어 볶아도 맛있습니다.
이 레시피를 참고하여 여러분만의 특별한 제육볶음을 만들어 보세요!
더 궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요.
- 다른 부위의 돼지고기로 만들고 싶다면 어떤 부위가 좋을까요?
- 매운 것을 못 먹는 아이와 함께 먹으려면 어떻게 해야 할까요?
- 다른 채소를 넣어서 만들고 싶다면 어떤 채소가 어울릴까요?
다양한 질문에 성심껏 답변해 드리겠습니다.
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