Re: 집에서 선지 해장국 끓이는 법?

[꼬마요정]

선지는 재래시장이나 정육점에서 파는집이 있어요.. 육수는 잡뼈나 살코기로 하는데.. 집에서 할때 그냥 육수물 없이 해도 됩니다... 선지는 끓는물에 데쳐 사용하면 좋고요(국물이 깨끗함), 요즘 얼가리(끓는물에 데쳐사용), 사용해서 하면 맛나겠네요.