기능수기기물

[現月(일아연자강)]

水素水
수소는 주기율표의 가장 첫 번째 화학 원소로, 원소 기호는 H,
원자 번호는 1이다.
표준 원자량은 1.008로,
질량 기준으로 우주의 75%를 구성하고있는 우주에서 가장 흔한 원소이기도 하다. 이와 같이 수소의 기호가 H이고, 활성산소는 HO이므로
수소가 체내에서 H하나를 활성산소HO에게 붙여주면 H2O가 된다는 간단한 원리로 우리 몸 속 활성산소를 없애 준다고 선전하고 마치 과학적인 큰 기술인양 광고를 하지만 이직까지 수소가 활성산소를 체내에서 몰아낸다는 과학적인 근거도 부족하고 수소수를 건강한 물이라고 시판하는 것은 잘못된 것이다

수소수는 수소 성분이 많이 함유된 물이다. 1997년 사라하타 사네다카 일본 규수대 교수가 활성수소의 음용과 호흡, 입욕이 건강에 효능이 있다는 연구 결과를 발표하면서 주목받기 시작했다.

물에 녹아 있는 수소가 몸 속 활성산소를 없애 노화를 막고 소화 불량, 위산 과다 등의 증상을 개선하는 데도 효과가 있다는 것이다. 활성산소는 우리가 호흡한 산소가 에너지를 만들고 물로 환원되는 과정에서 나오는 산소 찌꺼기로, 세포에 손상을 입힐 정도로 산화력이 높다.
 
실제로 전 세계 ‘4대 명수(名水)’로 꼽히는 독일 노르데나우 샘물, 멕시코 트라코데 샘물, 인도 나다나 샘물, 프랑스 루드르 샘물에는 80~410ppb(ppb는 1000분의 1ppm) 수준으로 수소 성분이 보통 물(0.1ppb 이하)보다 다량 함유돼 있다. 독일 노르데나우 샘물은 천연 수소수로 제품화되기도 했다.
 
일본의 경우 수소수가 전체 물 시장의 10%를 점유하고 있을 정도로 인기가 높다. 인공적으로 활성수소 함유량을 800~1200ppb 수준으로 높인 인공 수소수도 판매되고 있다. 수소를 인공적으로 가압해 물에서 용존 수소가 빠져나오지 않도록 제조한 것이다.

국내에서도 지난해 2월 식품의약품안전처에서 수소를 인체에 무해한 식품첨가물로 허용하면서 인공 수소수 제조 및 판매가 본격적으로 가능해졌다. 또 지난해 충남 태안에서 얻은 약 800m 심층 암반수에서 활성수소 성분이 300ppb가량 높게 검출되면서 천연 수소수 시장도 열렸다. 이규재 한국물학회장(연세대 의대 교수)은 “기능수인 천연 수소수 발견은 세계적으로도 드문 일”이라고 밝혔다.
 
그러나 일각에서는 활성수소가 몸에 흡수되기 어렵고, 흡수된다고 해도 활성산소를 중화시키기도 전에 다른 물질과 반응해 효력을 잃을 가능성이 크다고 지적한다.

조비룡 서울대병원 가정의학과 교수는 “적당량의 활성산소는 몸의 생리기능과 면역기능을 원활하게 해 준다”며 “적당한 운동과 생활습관 개선, 채소 섭취만으로도 활성산소를 적정량 유지할 수 있다”고 말했다.

 미네랄수

1.미네랄(mineral)은 즉"광산(mine)이고, 인간의 필수 영양소이다. 주기률표 118가지중, 산소, 수소,탄소 등,을 제외한 나므지는(구리,망간,마그네슘, 칼슘, 나트륨, 칼륨 등,)미네랄이고, 인간의 체내 70여종이나 있고, 인간에게 필수적 영양소이고, 세포 흡수규격은 0.8~1이온(ion: 1나노(Nano: 1m는10억분 1,)의 10/1)이며, 인체에 필요한 생체 전기를 만들고, 세포 갈이와 면력계에 도움을 준다.

2.미네랄은 천연이고, 어느 누구도(미네랄은 돌과 쇠붙이 임) 만들지 못한다.
다만 석회분과 석회층, 전부가 똑같은 칼슘(ca)이지만 가공하지 않고 습취하면 죽음에 이를수 있지만 정밀히 가공하면 인체에 유익한 영양소가 된다.

3미네랄(mineral)水는.. 나노(Nano)입자로 가공된 미네랄을 큐버(Cube)속에 넣고 그속으로 정수물을 이온화 시켜서 음수하는 방식이므로 물을 마시는 것만으로도 자연스럽게 미네랄을 보충하는 데 도움이 될수도 있어며 기능수물들 중에는 인체에 도움을 줄수있는 물이라 볼수도 있다.

미네랄 든 물, 노인에게 추천
체내 미네랄을 충분히 보충하기 위해서는 콩팥에 문제없는 사람 기준으로 물을 종이컵(200mL)으로 하루 9~10잔 마시는 것이 좋다. 노인의 경우 체내에 물이 쉽게 부족해지므로 물 섭취에 특히 신경 써야 한다.
물을 제대로 마시지 않으면 탈수에 의한 어지럼증이 잘 생기는데, 이를 예방하기 위해 정제수보다 미네랄이 들어 있는 물을 마시는 것이 좋다. 정제수를 마시면 30분
이내에 체외로 수분이 빠져나가지만, 미네랄이 들어 있는 물은 수분이 배출돼도 마그네슘 등 미네랄이 남아 탈수로 인한 어지럼증 등 예방에 도움이 된다. 아침에 일어나 미네랄이 든 물을 두 잔 마시는 등 물 마시는 습관을 들이는 것이 좋다. 다만 콩팥 기능이 약하거나 갑상선기능저하증이 있는 사람의 경우 과도한 물 섭취가 저나트륨혈증 등을 유발할 수 있으므로 전문가와 물 섭취량을 상담하는 것이 좋다.

 해양심층수

자연에서 취수한 물은 토양 환경에 따라 물속 미네랄 종류와 함량이 달라진다. 국내산 미네랄워터의 원수원은 수심 200m의 해저에서 끌어올린 해양심층수와, 제주 바다 속 현무암 지대에서 뽑아 올린 용암해수가 대표적이다. 수심 200m 해저에서 끌어올린 해양심층수는 바닷물과 비슷하게 마그네슘·칼슘·칼륨 등이 풍부하다.
용암해수는 바닷물이 현무암 지대를 통과한 지하수이기 때문에 바닷물에 풍부한 나트륨·마그네슘·칼슘·칼륨은 물론, 아연·망간·게르마늄 등의 다양한 미네랄이 더 들어 있다는 것이 장점이다. 동물실험을 통해 항산화·혈중 지질 개선의 효과가 밝혀진 바 있다. 취수 단가가 해양심층수보다 저렴해 경제적이다. 바닷물이 현무암 지대를 통과한 지하수이기 때문에 바닷물에 풍부한 나트륨·마그네슘·칼슘·칼륨은 물론, 아연·망간·게르마늄 등의 다양한 미네랄이 더 들어 있다는 것이 장점이다.



탄산수 인기 여전
탄산수(이산화탄소가 용해된 물)도 인기를 이어가고 있다. 탄산수는 정제수에 이산화탄소를 주입한 인공 탄산수와, 오랜 기간 화산 암반층 사이를 흐르면서 자연적으로 이산화탄소가 녹아 들어간 천연 탄산수가 있다. 중성인정제수에 이산화탄소를 넣은 인공 탄산수는 산도가 pH3 정도로 산성에 가깝다. 이 경우 치아 법랑질이 벗겨지는 등 치아 건강을 해칠 위험이 있다. 반면 천연 탄산수는 pH가 5.5~6.5로 중성에 가까운 상태로 치아 부식의 위험이 덜하다. 또한 정제수로 만든 인공 탄산수에는 미네랄이 없지만, 자연에서 직접 채취한 천연 탄산수는 화산 지대를 흐르는 과정에서 토양 속 미네랄을 흡수해 미네랄 함량이 높다.

 



미네랄워터

1 로가스카 도나트 엠지
일반적으로 생수에는 20mg/L 이하의 마그네슘이 들어 있는데, 이 물에는 1000m/L가 들어 있다. 마그네슘은 하루에 300~400mg이 필요하며, 부족하면 두통이나 신경과민 증세가 나타날 수 있다.

2  콘트렉스
대부분의 생수에는 칼슘이 100mg/L 이하로 들어 있지만, 콘트렉스에는 450mg/L로 많다. 칼슘은 하루에 800mg 정도 필요하다. 세포막을 단단하게 하고 골격과 치아를 튼튼하게 하는 데 쓰인다.

3 페라렐레
칼륨이 50mg/L 들어 있다. 일반적인 생수의 칼륨 함량(5mg/L)의 10배다. 칼륨은 세포 내 이온 강도를 조절하고, 나트륨의 농도 조절에 관여한다.

4 —— 산 펠레그리노
일반적인 생수에는 황산이온이 100mg/L 들어 있는데, 산펠레그리노에는 500mg/L가 함유돼 있다. 황산이온은 간기능을 돕고, 소화를 촉진시키는 역할을 한다. 다만, 과량 섭취 시 설사나 위장 자극 등의 문제가 생길 수 있다.

5 —— 보르조미
생수에는 보통 중탄산염이 50~200mg/L 들어 있다. 보르조미는 3500~5000mg/L로 중탄산염 함량이 높다. 중탄산염은 우리 몸의 pH 농도를 조절하는 데 필요한 것으로 알려져 있다.

미네랄에 따라 물맛 달라
물속에 녹아 있는 미네랄의 총량을 ‘총용존고형물’이라고 하는데, 일반적으로 총용존고형물이 100mg/L인 상태를 가장 맛있는 물로 본다. 물맛은 물속에 들어 있는 미네랄에 따라 달라진다. 칼슘·칼륨·규소는 단맛, 마그네슘·황산이온·염소 등은 쓴맛을 낸다. 미네랄은 물의 식감에도 영향을 미친다. 미네랄 함량이 낮으면 가볍고 깔끔하며, 미네랄이 많이 들어 있으면 무겁고 풍부한 느낌을 받을 수 있다.

참살이를 도와주는 산소 이야기

1998년 더스틴 호프먼과 샤론 스톤이 주연한 영화 ‘스피어’에는 심리학 박사 노먼(호프먼)이 잠수복 없이 수심 300m 심해 기지에서 탈출하는 장면이 나온다. 실제 인간이 산소통을 메고 잠수할 수 있는 한계는 30m 정도다. 기네스북에는 스페인의 한 어부가 80m까지 잠수했다는 기록이 있지만 30m 이상이면 수압으로 인해 폐에 무리가 간다. 산소통 등 스쿠버 장비를 이용해 수압과 같은 압력의 산소를 공급해야 폐를 보호할 수 있다.

민물거북이는 자신의 몸을 천천히 가사상태로 몰아 산소 없이도 3개월이나 물속에서 생존할 수 있다. 민물거북이는 이런 능력을 이용해 겨울 동안 얼어붙은 연못이나 진흙 속에서 산다.

반면 포유동물은 뇌에 산소가 공급되지 않으면 뇌에 많은 변화가 일어나 심한 경우 몇 분 안에 사망에 이른다.

○ ‘불의 공기’에서 ‘산소’로

1774년 영국의 화학자 조지프 프리스틀리가 여러 화합물을 가열하다가 우연히 특이한 능력을 가진 공기를 발견했다. 그는 이 공기가 불을 맹렬히 타오르게 하는 능력이 있다고 해 ‘불의 공기’라고 불렀다. 프리스틀리는 이 공기를 당대 최고로 인정받는 프랑스 화학자 라부아지에에게 알렸다.

라부아지에는 계속된 실험을 통해 이 공기가 새로운 원소임을 밝혀내고 ‘산소(Oxygen)’라고 명명했다.

Oxygen은 그리스어로 ‘신맛이 있다’란 뜻의 Oxy와 ‘생성된다’란 의미의 ‘gennao’의 합성어다. 산소와 결합한 뒤 생긴 생성물들이 산의 성질을 갖기 때문에 붙여진 이름이다.

○ 매년 산소 10만 분의 1씩 줄어

숲은 산소의 주요 공급원. 대개 큰 나무 한 그루에서 두 사람이 하루 동안 숨쉬는 데 필요한 양보다 조금 더 많은 산소가 배출된다. 식물이 매년 대기 속으로 방출하는 산소량은 약 2000억 t.

특히 세계 최대의 밀림으로 ‘지구의 허파’로 불리는 아마존 일대는 지구 산소의 20%를 만들어낸다.

바다도 대형 산소 공장이다. 바다 속의 식물성 플랑크톤이 만들어내는 산소량은 지구 산소의 70%에 이른다.

하지만 환경훼손과 오염으로 산소의 농도가 점점 떨어지고 있다. 특히 대규모 벌채와 쓰레기 발생에 따른 삼림 훼손으로 아마존 산림의 30∼40%가 사라질 것으로 전망된다.

한국에서도 여의도 면적의 5배에 이르는 5000ha의 산림이 매년 사라지고 있다. 도쿄 공대 요시다 나오히로 교수는 “지구상의 산소는 매년 10만 분의 1씩 감소하고 있다”고 주장했다. 현재 추세대로 산소가 계속 줄면 10만 년 후에는 ‘산소 없는 지구’가 된다.

○ 산소가 포유류 키워

포유류의 몸을 키운 것은 산소라는 가설이 있다. 지구 대기의 산소량이 증가할수록 포유류의 몸이 커진다는 것이다.

미국의 해양학자 폴 팔코우스키 교수에 따르면 대서양 밑 퇴적암의 탄소동위원소 비율을 측정한 결과 2억 년 전 지구 대기의 산소량이 현재의 절반인 것으로 나타났다. 반면 5000만 년 전 거대 태반을 가진 동물이 출현했을 때 산소량은 현재보다 두 배가량 많았다.

▼산소에 대해 꼭 알아둬야 할 3가지▼

산소 농도 21∼23% 때 가장 쾌적…서울은 20.8%

하루 2000Cal의 에너지가 필요한 성인 남성이 소모하는 산소의 양은 500L. 이 가운데 뇌에서 소비되는 양이 20∼30% 안팎이다. 뇌가 체중에서 차지하는 비중은 2%에 불과하지만 다른 기관에 비해 10배 이상 산소를 필요로 한다.

독일의 한 신경심리학자는 1996년 산소가 학습효과에 미치는 영향에 대해 실험했다. 1분간 산소를 흡입한 집단과 그렇지 않은 집단에 12개의 단어를 주고 기억력 테스트를 했다. 그 결과 산소를 마신 집단이 10분 후에는 91%, 24시간 후에는 41%가 기억력이 좋았다.

대개 어린이는 7분, 중고교생은 10분, 성인은 15분 이상 하나의 일에 집중하기 힘들지만 웃음으로 산소 공급이 증가하면 집중력이 좋아진다.

산소의 필요성은 누구나 다 안다. 하지만 산소 결핍의 심각성은 잘 모른다. 울창한 숲이나 탁 트인 해변에서 살지 않는다면 대부분은 산소 결핍 상태에 적응되어 가고 있는 것이다.

사람은 매년 400만 L의 공기를 호흡한다. 공기에 든 산소를 통해 영양소를 연소시켜 에너지를 방출하고 생명 활동으로 생긴 폐기물인 이산화탄소를 배출한다.

사람은 대기 중 산소 농도가 21∼23%일 때 가장 쾌적함을 느낀다. 서울 지역에 평균 산소 농도는 20.8%. 숲 속이나 탁 트인 바닷가의 산소 농도 21.9%와 불과 1% 차이밖에 안 나지만 느끼는 쾌적함은 전혀 다르다.

환기 안 한 방 오래 있으면 집중력 떨어지고 졸려

밀폐된 차 안에서 자다가 사망하는 것은 인체가 필요한 만큼 산소를 호흡하지 못했기 때문. 2004년 국내 한 방송사가 밀폐된 차 안에 5명을 태우고 시동을 걸자 30분 뒤 대기 중 산소 농도가 20.4%에서 18.5%로 낮아졌다. 45분이 지나자 호흡이 곤란해져 실험을 중지했다.

한국과학기술원 실험에 따르면 산소 농도가 18%일 때 운전자들이 브레이크를 밟는 속도가 빨라진다. 피로도가 50% 높아졌기 때문이다. 저농도 산소가 사고와 연결될 수 있다는 얘기다.

아파트처럼 단열과 보온을 중시하는 건물은 실내 공기가 환기되지 않으면 산소 농도가 낮아진다. 아파트 방문을 닫고 3시간이 지나자 20.4%였던 산소 농도가 20.0%로 떨어졌고 7시간이 지난 후에는 19.6%로 낮아졌다. 이산화탄소 농도는 반대로 늘어났다. 창문을 열자 산소 농도는 20.4%로 회복됐다.

서울대 의대 신경과학연구소 서유현 소장은 “환기가 안 되는 방에 오래 있으면 산소 부족으로 주의 집중을 못하고 졸린다”고 설명했다.

대기 중 산소 농도가 19∼20%로 떨어지면 가슴이 답답해지고 구토 두통 증세가 나타난다.

산모 배 속은 산소 적어…태아 위해 가벼운 운동을

산모의 배 속은 고산지대보다 산소가 희박하다. 산모가 충분한 양의 산소를 태아에게 보내주지 못하면 저체중아나 정신지체아를 낳기 쉽다. 더 나아가 조산과 유산의 위험도 높아진다. 적당한 운동은 혈액을 활발하게 순환시켜 아기에게 신선한 영양과 산소를 전달한다. 또 숨을 깊숙이 들이마시는 복식호흡은 태아에게 충분한 산소를 공급할 수 있어 좋다.

담배 속에 든 일산화탄소는 자동차의 배기가스와 비슷한 농도다. 이런 자극성 물질이 체내에 들어오면 신체는 자기방어를 위해 반사적으로 기관지를 좁게 만들어 산소가 폐까지 충분히 공급하지 못하도록 한다.

과음한 다음 날 찾아오는 숙취는 저산소 상태를 의미한다. 알코올의 분해에는 산소가 대량 필요하다. 마시는 술의 양에 정비례해 필요한 산소량도 늘어난다.

허파뿐 아니라 피부도 땀구멍을 통해 숨을 쉰다. 피부로 들어온 산소는 피부조직 내 당류를 연소시켜 이산화탄소와 물로 분해 시킨다. 피부호흡을 통해 수분이 증발되며 열이 발산된다. 또 독소 등 유독물질이 밖으로 빠져나간다.

피부호흡은 폐호흡의 1%에 불과하지만 피부 호흡을 차단하면 40분 내 사망한다. 신체의 절반 이상 화상을 입으면 중태에 빠지는 것은 호흡과 체온조절 작용이 이뤄지지 않기 때문이다.

독일의 생화학자 오토 바르부르크는 산소 부족이 암 등 심각한 병의 원인이라는 이론을 정립해 1931년 노벨 의학상을 수상했다.

미국의 의학저널리스트 멕케비는 “자정능력이 제대로 발휘하려면 충분한 산소가 있어야 한다”면서 “그렇지 않으면 질병에 걸리고 조기 노화를 겪는다”고 말했다