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수요미식회 돈가스 맛집리스트 - 대학로 정돈 수요미식회 돈가스 편에 소개된 대학로 정돈은 맛집 블로거들 사이에서 맛있는 돈가스로 정평이 나있던 곳으로 방송후에는 아마도 웨이팅이 상당하지 않을까하고 예상이 되는 돈가스 맛집 중 한곳입니다. * 수요미식회 맛집리스트 * 1. 수요미식회 돼지고기 특수부위 맛집리스트 http://blog.daum.net/gyeonwoo50/1982 2. 수요미식회 서촌 맛집리스트 http://blog.daum.net/gyeonwoo50/1943 3. 수요미식회 떡볶이 맛집리스트 http://blog.daum.net/gyeonwoo50/1900 오후 오픈과 더블어 바로 만석~! 오전도 별반 차이는 없습니다. 가격대비 만족도가 높다보니 자연스런 현상인거 같습니다. 수요미식회 돈가스 맛집리스트 - 대학로 정돈 견우는 안심 돈가스를 옆지기는 스페셜 등심 돈가스를 먹었습니다. 둘다 맛있지만 어느 하나를 추천하라고 한다면 단연코 인생 돈가스인 스페셜 등심 돈가스~! 강추합니다.^^ 육즙이 이 정도로 팡팡 터지는 돈가스는 정돈이 처음인거 같습니다. 육즙에 굶주린 분이라면 정돈에서 원없이 맛볼 수 있습니다. 국내산 암돼지를 선별하여 조리해서 그런지 잡내가 전혀 없을 뿐만 아니라 고소함과 풍미가 마음에 듭니다. 돈가스 고유의 풍미를 즐기기에는 역시나 소금이 가장 좋습니다. 기름진 맛을 잡아주어 안심 특유의 육질을 고스란히 즐길 수 있게 만들어주기 때문입니다. 소스도 먹을만 합니다. 수요미식회 돈가스 맛집리스트 - 대학로 정돈 오늘 견우가 소개하는 맛집리스트 중에서 가장 최고 중의 최고는 스페셜 등심 돈가스~! 일단 먹어보면 이런게 제대로 만든 돈가스구나 하는 생각이 절로 듭니다. 비계 부분을 같이 튀기는게 특이한데 말캉말캉한 비계와 씹는 맛이 있는 등심이 서로 다른 식감을 주어 질리지 않고 맛있게 먹을 수 있습니다. 등심의 선홍색은 고기가 덜 익어서 그런게 아니라 미오글로빈 성분이 열을 받으면 메트미오글로빈으로 변하면서 생기는 자연스러운 반응으로 맛이 좋은 돼지에서 생기는 현상이기에 안심하고 먹기만하면 됩니다. 백소금과 레몬소금이 같이 나오는데 돈가스를 레몬소금과 드실때 새콤달콤한 맛이 기름진 맛을 잡아주기에 더욱 맛있는 시간을 보낼 수 있습니다. 수요미식회 돈가스 맛집 중 견우가 가장 맛있게 먹었던 인생 돈가스 맛집입니다. 건강하세요~! 수요미식회 돈가스 맛집리스트 - 을지로 안즈 대학로 정돈과 더불어 맛집 블로거들 사이에서 맛있는 돈가스로 회자되고 있는 안즈~! 정돈과 더불어 서울 돈가스 2대 맛집으로 잘 알려져 있습니다. 안즈 입구 왼편에는 테이크 아웃용 메뉴들이 보입니다. 수요미식회 돈가스 맛집리스트 - 을지로 안즈 견우는 안심 돈가스를 옆지기는 등심 돈가스를 주문했습니다. 사실 수요미식회 돈가스 편에 안심과 등심이 나온다고 해서 먹었지만 더 맛있는 긴죠 돈가스가 많기에 다음에 기회가 되면 소개해 보겠습니다. 수요미식회 돈가스 맛집리스트 - 을지로 안즈 일단 안즈의 돈가스는 가격이 어느 정도 되는 편입니다. 그러나 일단 먹어보면 그 맛과 풍미에 반해 가격이 충분히 수긍이 가는 맛집입니다. 맛있다는 말외에 더 이상의 설명이 필요없는 돈가스로 겉은 바삭하면서 속은 촉촉한 맛있는 안심 돈가스가 맞습니다. 맛있는 돈가스의 평가 기준은 3가지~! 약간의 육즙과 물론 팡팡 터지면 더욱 좋습니다. 그리고 씹을 때 느껴지는 식감과 돼지고기의 고유의 풍미에 있는데 이런 3가지를 고루 갖춘 맛집이 바로 을지로 안즈입니다. 일본에서 먹었던 것처럼 너무 달지도 너무 짜지도 않아 돈가스 반찬으로 무난합니다. 상당히 연하면서 부드러워 마치 연어 스테이크를 먹는 느낌입니다. 수요미식회 돈가스 맛집리스트 - 을지로 안즈 옆지기가 주문한 등심 돈가스~! 씹는 보람이 있는 부위로 양질의 돼지로 만들어서 그런지 자연스러운 단내와 부드러운 고소함이 느껴집니다. 등심 돈가스를 맛있게 먹기에 충분한 정도로 육즙이 들어있어 맛있는 풍미를 즐기기에 충분합니다. 등심 돈가스 한쪽 끝에는 비계가 있는데 탱글탱글한 식감이 등심과 묘하게 잘 어울립니다. 소스도 좋지만 맛있는 돈가스는 살짜기 소금에 찍어서 먹는게 진리입니다. 달작지근한 무말랭이를 올려서 먹어도 맛있습니다. 아이들과 재방분이 확실시되는 맛집으로 수요미식회 돈가스 편에 제대로된 맛집이 소개된거 같습니다. 건강하세요~! 수요미식회 돈가스 맛집리스트 - 명동 명동돈가스 수요미식회 돈가스에 편에 소개된 명동돈가스는 옆지기와 연애 시절에 명동에 가면 종종 가던 곳이어서 정말 반가웠던 맛집입니다. 그래서 옆지기와 단둘이 명동 데이트에 나섰습니다. 명동돈가스는 2007년 생활의 달인에 돈가스 달인으로 소개될 정도로 명성이 자자한 맛집 중 하나입니다. 명동돈가스의 장점 중 하나는 만드는 전과정이 적나라하게 오픈되어 있다는 점입니다. 그래서 내가 주문한 돈가스가 어떻게 만들어지는지 자세히 볼 수 있습니다. 수요미식회 돈가스 맛집리스트 - 명동 명동돈가스 견우가 주문한 코돈부루가 나왔습니다. 비주얼은 치즈 돈가스이지만 코돈부루는 치즈 외에 소스, 야채를 같이 넣고 튀긴다는 점에서 치즈 돈가스와는 조금 다릅니다. 코돈부루 내부는 치즈, 양파, 피망 등으로 알차게 채워져 있기에 하나만 먹어도 든든합니다. 이렇게 두툼한 코돈부루가 맛있습니다. 이렇게 치즈가 풍만하게 새어 나오는 코돈부루는 언제나 믿음을 줍니다. 자~! 한번 먹어 볼까요? 살짜기 누르면 치즈가 새어 나올 정도로 치즈가 넉넉하게 들어있습니다. 수요미식회 돈가스 맛집리스트 - 명동 명동돈가스 옆지기가 주문한 히레가스가 나왔습니다. 양질의 고기를 사용해서 그런지 부드럽고 고소한 히레가스가 맞습니다. 겉은 바삭바삭하면서 안은 촉촉한 히레가스의 기본을 잘 지킨 돈가스가 분명합니다. 외관상으로는 상당히 기름진 느낌의 돈가스로 보이지만 기름 관리를 잘하고 바삭하게 잘 튀겨서 그런지 느끼하지 않습니다. 이런 정도의 촉촉함이 보일 때 히레가스는 맛있습니다. 겨자와 돈가스 소스를 1:3으로 해서 먹으면 무난합니다. 마지막으로 코돈부루에 있는 파인애플 한조각을 먹으면서 명동 먹방투어를 마무리 했습니다. 정말 오랜만에 다시 찾은 명동돈가스였지만 예나 지금이나 한결같은 그 맛이 느껴져 마음에 들었습니다. 건강하세요~! |
출처: 굿.바.이. 어깨통증 원문보기 글쓴이: 견우
첫댓글 한번은 가볼만한 수요미식회 돈가스 맛집입니다.건강하세요~!