달콤한 여름 향기, 직접 만드는 복숭아 병조림!
딸기, 수박 다음으로 여름철 대표 과일이라 할 수 있는 복숭아! 달콤하고 상큼한 맛으로 그냥 먹어도 좋고, 디저트나 음료로 활용도가 높죠. 그 중에서도 오늘은 직접 만드는 복숭아 병조림 레시피를 소개하려 합니다.
이번 레시피에서는 쫄깃한 식감을 살리고 단맛을 더해 더욱 맛있게 즐길 수 있도록 만들었어요. 완성된 병조림은 든든한 아침 식사 메뉴로도 좋고, 간식으로도 딱입니다.
필요한 재료는 다음과 같습니다.
재료
- 복숭아 500g
- 설탕 100g
- 물 500ml
- 레몬즙 1큰술
- 소금 한 꼬집
레시피
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복숭아는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 8등분 또는 원하는 크기로 썰어줍니다.
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냄비에 물을 넣고 끓인 후, 복숭아와 소금을 넣고 3분 정도 끓입니다.
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3분 후 설탕과 레몬즙을 넣고 10분 정도 더 끓입니다.
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10분 후에는 불을 끄고 복숭아가 식을 때까지 그대로 둡니다.
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복숭아가 식으면 깨끗한 유리 병에 담아 뚜껑을 막고 냉장 보관합니다.
팁
- 복숭아 대신 떫은 살이 없는 다른 과일을 사용해도 좋습니다.
- 설탕 양은 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
- 레몬즙 대신 식초를 사용해도 좋습니다.
- 멸균된 유리 병을 사용하면 더욱 안전하게 보관할 수 있습니다.
이렇게 간단한 과정으로 직접 만든 달콤하고 맛있는 복숭아 병조림을 즐길 수 있습니다.
아래는 직접 만든 복숭아 병조림을 활용한 다양한 아이디어입니다.
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토스트 위에 올려 먹으면 달콤한 아침 식사 메뉴가 완성됩니다.
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요거트와 함께 먹으면 더욱 상큼하고 건강한 디저트가 됩니다.
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아이스크림에 곁들여 먹으면 더욱 시원하고 달콤한 디저트를 즐길 수 있습니다.
직접 만든 복숭아 병조림으로 더욱 풍요로운 여름을 보내세요!
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