압력솥으로 빠르고 간편하게 삶는 무청 시래기 레시피!
말린 시래기를 압력솥으로 삶아 더욱 부드럽고 맛있는 시래기 요리를 만들어 보세요!
준비물
만드는 법
1. 시래기 손질하기
- 말린 시래기를 찬물에 충분히 불려줍니다.
- 불린 시래기의 겉껍질을 벗겨내고, 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다.
- 큼직한 시래기는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
2. 압력솥에 넣고 삶기
- 압력솥에 손질한 시래기를 넣고, 시래기가 잠길 정도의 물을 부어줍니다.
- 쌀뜨물을 넣으면 시래기의 잡내를 잡을 수 있습니다.
- 압력솥 뚜껑을 닫고 강불에서 추가가 울릴 때까지 끓여줍니다.
- 추가가 울리면 불을 줄이고 5분 정도 더 끓여줍니다.
- 불을 끄고 압력이 빠질 때까지 기다린 후 뚜껑을 열어줍니다.
3. 껍질 벗기기
- 삶은 시래기의 겉껍질을 다시 한번 벗겨내면 더욱 부드럽게 즐길 수 있습니다.
꿀팁
- 시래기 종류에 따라 삶는 시간이 달라질 수 있습니다.
- 삶은 시래기는 냉장 보관 시 3~4일, 냉동 보관 시 1달 정도 보관할 수 있습니다.
- 삶은 시래기는 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. (시래기 된장국, 시래기 나물, 시래기 볶음 등)
압력솥으로 삶으면 시래기가 더욱 부드럽고 빠르게 익어 편리합니다. 위의 레시피를 참고하여 맛있는 시래기 요리를 만들어 보세요!
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이 포함된 상세한 설명으로 시래기 삶는 법을 더욱 쉽게 이해할 수 있도록 했습니다. 압력솥을 활용하여 간편하고 맛있는 시래기 요리를 만들어 보세요!