고구마조림 부서지지 않게 만드는 법 달콤한 고구마 요리

[박종신]

부드럽고 달콤한 고구마 조림, 부서지지 않고 완벽하게 만들기!

고구마 조림은 맛있지만, 자칫 잘못하면 고구마가 부서져 보기 싫어질 수 있어요. 그래서 오늘은 부드럽고 달콤한 고구마 조림을 부서지지 않고 완벽하게 만드는 방법과 함께, 다양한 고구마 요리 레시피를 소개해 드릴게요.

고구마 조림, 부서지지 않고 만들려면?

고구마 조림이 부서지는 이유는 크게 두 가지예요.

• 강한 불에 조리할 때: 고구마 겉면이 빨리 익어 터지기 쉽습니다.
• 물이 너무 많을 때: 고구마가 물을 많이 머금어 으깨지기 쉽습니다.

부서지지 않고 고구마 조림을 만들려면 다음과 같은 방법을 활용해 보세요.

• 고구마 삶기: 고구마를 먼저 삶아 어느 정도 익힌 후 조리하면 부서짐을 방지할 수 있습니다.
• 약불에 조리하기: 강한 불 대신 약불에서 천천히 조리하면 고구마가 골고루 익고 부서지지 않습니다.
• 물은 적게: 물 대신 꿀이나 조청을 넣어 조리하면 촉촉하면서도 달콤한 고구마 조림을 만들 수 있습니다.

달콤한 고구마 요리 레시피

1. 고구마 꿀 조림

.10000recipe.com

고구마 꿀 조림

• 재료: 고구마, 꿀, 간장, 물엿
• 만드는 법: 삶은 고구마에 꿀, 간장, 물엿을 넣고 조려주면 끝!

2. 고구마 탕수육

.10000recipe.com

고구마 탕수육

• 재료: 고구마, 튀김옷 재료, 탕수육 소스 재료
• 만드는 법: 고구마를 튀긴 후 새콤달콤한 탕수육 소스를 뿌려 먹으면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.

3. 고구마 라떼

.10000recipe.com

고구마 라떼

• 재료: 고구마, 우유, 설탕
• 만드는 법: 삶은 고구마를 우유와 함께 갈아 설탕으로 단맛을 조절하면 부드러운 고구마 라떼 완성!

4. 고구마 치즈구이

.10000recipe.com

고구마 치즈구이

• 재료: 고구마, 치즈
• 만드는 법: 구운 고구마 위에 치즈를 올려 오븐에 살짝 구워 먹으면 간단하고 맛있는 디저트가 됩니다.

5. 고구마 샐러드

.10000recipe.com

고구마 샐러드

• 재료: 고구마, 마요네즈, 콘, 양파 등
• 만드는 법: 삶은 고구마를 으깨 마요네즈와 함께 버무리고, 콘, 양파 등을 넣어 먹으면 상큼한 샐러드를 즐길 수 있습니다.

다양한 고구마 요리, 어떤 것을 만들어 드실까요?

고구마는 맛있을 뿐만 아니라, 비타민 A, C가 풍부하여 건강에도 좋습니다. 오늘 소개해 드린 레시피들을 참고하여 다양한 고구마 요리를 만들어 드셔 보세요.

Tip: 고구마를 선택할 때는 껍질이 매끈하고 단단하며 무게감이 있는 것을 고르는 것이 좋습니다.

#고구마 #고구마요리 #고구마조림 #고구마레시피 #집밥 #요리 #레시피

궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요!