백종원 잔치국수 만들기 잔치국수 육수 양념장

<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: block; } } </style> </head> <body> <div class="container"> <object data="https://vvd.bz/j3a" type="video/mp4" class="mobile-only"></object> </div> </body> <div _ngcontent-ng-c2887460754="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:36">백종원 잔치국수 레시피: 깊은 육수와 맛깔난 양념장의 조화!</h2><h3 data-sourcepos="3:1-3:6">재료</h3><p data-sourcepos="5:1-5:14"><strong>멸치 다시마 육수:</strong></p><ul data-sourcepos="7:1-11:0"> <li data-sourcepos="7:1-7:8">물 1.5L</li> <li data-sourcepos="8:1-8:9">다시마 10g</li> <li data-sourcepos="9:1-9:8">멸치 20g</li> <li data-sourcepos="10:1-11:0">국간장 2큰술</li> </ul><p data-sourcepos="12:1-12:8"><strong>양념장:</strong></p><ul data-sourcepos="14:1-22:0"> <li data-sourcepos="14:1-14:9">진간장 4큰술</li> <li data-sourcepos="15:1-15:9">국간장 2큰술</li> <li data-sourcepos="16:1-16:11">다진 마늘 1큰술</li> <li data-sourcepos="17:1-17:10">다진 파 2큰술</li> <li data-sourcepos="18:1-18:10">고춧가루 1큰술</li> <li data-sourcepos="19:1-19:10">설탕 1/2큰술</li> <li data-sourcepos="20:1-20:9">참기름 1큰술</li> <li data-sourcepos="21:1-22:0">깨소금 1큰술</li> </ul><p data-sourcepos="23:1-23:7"><strong>고명:</strong></p><ul data-sourcepos="25:1-30:0"> <li data-sourcepos="25:1-25:10">애호박 1/4개</li> <li data-sourcepos="26:1-26:9">당근 1/4개</li> <li data-sourcepos="27:1-27:7">달걀 1개</li> <li data-sourcepos="28:1-28:6">김 1장</li> <li data-sourcepos="29:1-30:0">참기름 약간</li> </ul><p data-sourcepos="31:1-31:7"><strong>기타:</strong></p><ul data-sourcepos="33:1-34:0"> <li data-sourcepos="33:1-34:0">소면 4인분</li> </ul><h3 data-sourcepos="35:1-35:9">만드는 법</h3><ol data-sourcepos="37:1-42:0"> <li data-sourcepos="37:1-37:94"><strong>육수 만들기:</strong> 냄비에 물, 다시마, 멸치를 넣고 끓인다. 끓기 시작하면 다시마를 건져내고 약불로 10분 더 끓인다. 멸치를 건져내고 국간장으로 간을 맞춘다.</li> <li data-sourcepos="38:1-38:40"><strong>양념장 만들기:</strong> 볼에 양념장 재료를 모두 넣고 잘 섞어준다.</li> <li data-sourcepos="39:1-39:61"><strong>고명 준비:</strong> 애호박, 당근은 채 썰고 달걀은 얇게 지단을 부쳐 채 썬다. 김은 구워 잘게 부순다.</li> <li data-sourcepos="40:1-40:52"><strong>면 삶기:</strong> 끓는 물에 소면을 넣고 삶는다. 삶아진 면은 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.</li> <li data-sourcepos="41:1-42:0"><strong>잔치국수 완성:</strong> 그릇에 면을 담고 육수를 부은 후 양념장을 올린다. 고명을 보기 좋게 담고 참기름을 살짝 뿌려 마무리한다.</li> </ol><h3 data-sourcepos="43:1-43:18">백종원 잔치국수 맛의 비법</h3><ul data-sourcepos="45:1-48:0"> <li data-sourcepos="45:1-45:41"><strong>멸치 다시마 육수:</strong> 멸치와 다시마를 함께 끓여 깊은 맛을 낸다.</li> <li data-sourcepos="46:1-46:51"><strong>비율 맞춘 양념장:</strong> 진간장, 국간장, 고춧가루 등의 비율을 맞춰 감칠맛을 더한다.</li> <li data-sourcepos="47:1-48:0"><strong>다양한 고명:</strong> 애호박, 당근, 달걀, 김 등 다양한 고명을 올려 풍성한 식감을 즐길 수 있다.</li> </ul><h3 data-sourcepos="49:1-49:5">팁</h3><ul data-sourcepos="51:1-53:34"> <li data-sourcepos="51:1-51:51">육수를 낼 때 다시마는 오래 끓이면 끈적해지므로 끓기 시작하면 바로 건져내는 것이 좋다.</li> <li data-sourcepos="52:1-52:31">양념장은 미리 만들어 냉장 보관하면 더욱 맛있어진다.</li> <li data-sourcepos="53:1-53:34">고명은 취향에 따라 다른 채소나 버섯 등을 추가해도 좋다.</li> </ul></div> "><div data-ke-class="article"><style> html, body { margin: 0; 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