날씨가 쌀쌀~하니 뜨끈뜨끈한 국물을 호~ 불어가며 마셔줘야하는 계절이왔네요~^^
그래서 생각난 꼬지오뎅... 길거리에서 하나에 500원 주고 두세개 사먹곤 했는데...
오늘은 생각나서 야참으로 집에서 만들어 먹었답니다.
쉽고 간편하고 사먹는 것 보다 싸게 푸짐하게 드실수 있으니
한번 만들어 드셔보세요~
먼저 나무젓가락을 준비하고 오뎅은 마트나 슈퍼가면 파는걸 사면 됩니다.
저는 부산오뎅 샀답니다. 12장 들었는데 1500원 정도 였던걸로 기억합니다.
손에 비닐장갑 끼시고... 아님 오뎅 기름 때문에...ㅠㅠ
오뎅은 세로로 3등분으로 접어서 젓가락으로 이리저리 위로 아래로 왔다갔다 하시면서
꼽으시면 잘 꼽힙니다...ㅋㅋ
이제 핵심인 국물을 준비하겠습니다.
다시멸치+건새우+파의 흰뿌리 부분+무+후추 넣고 팔팔~~
끓여주세요~ 그러다가 다시멸치만 건져 내세요
얼큰하면 좋겠다 싶으시면 땡초 하나 같이 넣어주심 되구요~
저는 오늘도 국물의 간은 "남쪽바다 어간장"으로 합니다.
어간장 두세스푼 넣고 휘휘 저은후 간을 보세요~
국물맛이 캬~~~^^
완전 감칠맛 나고 시원하고 좋습니다~
무는 푹~ 삶겨야 되니깐 멸치를 건져 내시고도 끓여주시고요
국물은 미리 준비하고 오뎅은 먹기 한 5분정도 전에 넣어주세요
푹~~~ 퍼진 오뎅이 좋다면 오래 넣으셔도 되지만...
마트에서 사는 오뎅은 길거리에서 사먹는 오뎅보다 빨리 퍼져요
오뎅 담궈 주시고 끓여주심 되요~
여기서 시간 되시면 삶은 계란도 넣어주시고 쌀로 만든 가래떡도
젓가락에 끼워서 넣어주심 좋구요~
자~ 다음날 또 해먹을 사진 입니다. 이날은 계란도 하나 삶아서 빠트렸어요~ㅋㅋ
파 송송 썰어넣어주시고 후추 좀 넣어주심 개운합니다. 팔 팔 ~ 끓여 맛나게 드심 되요~
오뎅 찍어드실 간장은 양조간장에 땡초 다져서 좀 넣기만 하면됩니다.
출처: 미즈쿡 레시피 원문보기 글쓴이: Dear마리나