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<div _ngcontent-ng-c2700843290="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:37">옛날 전통 식혜 만드는 법: 시원하고 달콤한 여름 음료 만들기</h2><p data-sourcepos="3:1-3:137">옛날 할머니 손맛이 그리운 전통 식혜! 집에서 직접 만들어 시원하게 즐겨보세요. 엿기름의 구수함과 달콤함이 조화를 이루는 식혜는 더운 여름날 갈증을 해소하는데 최고의 음료입니다. 지금부터 옛날 방식 그대로 식혜 만드는 법을 자세히 알려드릴게요.</p><h3 data-sourcepos="5:1-5:9">재료 준비</h3><ul data-sourcepos="7:1-13:0">
<li data-sourcepos="7:1-7:9">엿기름: 1컵</li>
<li data-sourcepos="8:1-8:7">쌀: 2컵</li>
<li data-sourcepos="9:1-9:8">물: 적당량</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:15">설탕: 취향에 따라 조절</li>
<li data-sourcepos="11:1-11:13">생강: 약간 (선택)</li>
<li data-sourcepos="12:1-13:0">계피: 약간 (선택)</li>
</ul><h3 data-sourcepos="14:1-14:9">만드는 법</h3><ol data-sourcepos="16:1-22:0">
<li data-sourcepos="16:1-16:52"><strong>엿기름 불리기:</strong> 엿기름을 깨끗이 씻은 후, 미지근한 물에 1시간 정도 불려줍니다.</li>
<li data-sourcepos="17:1-17:54"><strong>엿기름 즙 내기:</strong> 불린 엿기름을 주물러 즙을 내고, 체에 걸러 맑은 물만 받아줍니다.</li>
<li data-sourcepos="18:1-18:48"><strong>고두밥 짓기:</strong> 쌀을 씻어 물을 적게 넣고 밥을 지어 고두밥을 만들어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="19:1-19:72"><strong>삭히기:</strong> 고두밥에 엿기름 즙을 붓고 잘 섞은 후, 따뜻한 곳에서 6~8시간 정도 삭혀줍니다. (밥알이 뜨면 삭힌 것)</li>
<li data-sourcepos="20:1-20:49"><strong>끓이기:</strong> 삭힌 밥을 냄비에 옮겨 넣고 설탕, 생강, 계피를 넣어 끓여줍니다.</li>
<li data-sourcepos="21:1-22:0"><strong>식히기:</strong> 끓인 식혜를 식힌 후, 병에 담아 냉장 보관합니다.</li>
</ol><h3 data-sourcepos="23:1-23:5">팁</h3><ul data-sourcepos="25:1-29:0">
<li data-sourcepos="25:1-25:35">엿기름은 덖어서 사용하면 더욱 고소한 맛을 낼 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="26:1-26:37">삭히는 동안 뚜껑을 덮지 않고 살짝 열어두면 발효가 잘 됩니다.</li>
<li data-sourcepos="27:1-27:28">단맛을 조절하여 취향에 맞게 만들 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="28:1-29:0">식혜에 잣이나 대추를 띄워 먹으면 더욱 맛있습니다.</li>
</ul><h3 data-sourcepos="30:1-30:7"></h3><p data-sourcepos="32:1-37:15">[ 1: 엿기름 불리기]
[ 2: 엿기름 즙 내기]
[ 3: 고두밥 짓기]
[ 4: 삭히기]
[ 5: 끓이기]
[ 6: 완성된 식혜]</p><p data-sourcepos="39:1-39:53"><strong>구글 :</strong> "엿기름 식혜 만들기"를 하면 다양한 사진을 확인할 수 있습니다.</p><h3 data-sourcepos="41:1-41:10">영상 레시피</h3><p data-sourcepos="43:1-43:52">유튜브에서 "옛날 식혜 만드는 법"을 하면 더욱 자세한 레시피 영상을 시청할 수 있습니다.</p><h3 data-sourcepos="45:1-45:9">주의 사항</h3><ul data-sourcepos="47:1-50:0">
<li data-sourcepos="47:1-47:44">삭히는 동안 온도에 유의하여 너무 뜨겁거나 차가운 곳에 두지 않도록 합니다.</li>
<li data-sourcepos="48:1-48:26">위생에 신경 써서 깨끗하게 만들어야 합니다.</li>
<li data-sourcepos="49:1-50:0">식혜는 상하기 쉬우므로 냉장 보관하고, 가능한 한 빨리 드시는 것이 좋습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="51:1-51:38"><strong>옛날 방식 그대로 만든 식혜로 더운 여름을 시원하게 보내세요!</strong></p><p data-sourcepos="53:1-53:42"><strong>옛날식혜 식혜만들기 여름음료 집에서만드는식혜 엿기름 고두밥</strong></p><p data-sourcepos="55:1-55:85"><strong>[참고]</strong> 위에 제시된 은 실제 을 첨부할 수 없으므로, "엿기름 식혜 만들기" 키워드로 구글 을 통해 직접 확인해 보세요.</p><p data-sourcepos="57:1-57:34"><strong>이 외에도 궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.</strong></p><hr data-sourcepos="59:1-59:3"><p data-sourcepos="60:1-60:72"><strong>주의:</strong> 위 레시피는 일반적인 가정에서 식혜를 만드는 방법을 설명한 것이며, 전문적인 조리법과는 차이가 있을 수 있습니다.</p><p data-sourcepos="62:1-62:39"><strong>혹시 더 자세한 정보가 필요하시면 다음과 같은 질문을 해주세요.</strong></p><ul data-sourcepos="64:1-67:17">
<li data-sourcepos="64:1-64:26">엿기름 대신 다른 재료를 사용할 수 있나요?</li>
<li data-sourcepos="65:1-65:24">식혜를 더 오래 보관하는 방법이 있나요?</li>
<li data-sourcepos="66:1-66:21">식혜를 활용한 다른 요리가 있나요?</li>
<li data-sourcepos="67:1-67:17">엿기름 구매처는 어디인가요?</li>
</ul></div>
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<li data-sourcepos="7:1-7:9">엿기름: 1컵</li>
<li data-sourcepos="8:1-8:7">쌀: 2컵</li>
<li data-sourcepos="9:1-9:8">물: 적당량</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:15">설탕: 취향에 따라 조절</li>
<li data-sourcepos="11:1-11:13">생강: 약간 (선택)</li>
<li data-sourcepos="12:1-13:0">계피: 약간 (선택)</li>
</ul><h3 data-sourcepos="14:1-14:9">만드는 법</h3><ol data-sourcepos="16:1-22:0">
<li data-sourcepos="16:1-16:52"><strong>엿기름 불리기:</strong> 엿기름을 깨끗이 씻은 후, 미지근한 물에 1시간 정도 불려줍니다.</li>
<li data-sourcepos="17:1-17:54"><strong>엿기름 즙 내기:</strong> 불린 엿기름을 주물러 즙을 내고, 체에 걸러 맑은 물만 받아줍니다.</li>
<li data-sourcepos="18:1-18:48"><strong>고두밥 짓기:</strong> 쌀을 씻어 물을 적게 넣고 밥을 지어 고두밥을 만들어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="19:1-19:72"><strong>삭히기:</strong> 고두밥에 엿기름 즙을 붓고 잘 섞은 후, 따뜻한 곳에서 6~8시간 정도 삭혀줍니다. (밥알이 뜨면 삭힌 것)</li>
<li data-sourcepos="20:1-20:49"><strong>끓이기:</strong> 삭힌 밥을 냄비에 옮겨 넣고 설탕, 생강, 계피를 넣어 끓여줍니다.</li>
<li data-sourcepos="21:1-22:0"><strong>식히기:</strong> 끓인 식혜를 식힌 후, 병에 담아 냉장 보관합니다.</li>
</ol><h3 data-sourcepos="23:1-23:5">팁</h3><ul data-sourcepos="25:1-29:0">
<li data-sourcepos="25:1-25:35">엿기름은 덖어서 사용하면 더욱 고소한 맛을 낼 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="26:1-26:37">삭히는 동안 뚜껑을 덮지 않고 살짝 열어두면 발효가 잘 됩니다.</li>
<li data-sourcepos="27:1-27:28">단맛을 조절하여 취향에 맞게 만들 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="28:1-29:0">식혜에 잣이나 대추를 띄워 먹으면 더욱 맛있습니다.</li>
</ul><h3 data-sourcepos="30:1-30:7"></h3><p data-sourcepos="32:1-37:15">[ 1: 엿기름 불리기]
[ 2: 엿기름 즙 내기]
[ 3: 고두밥 짓기]
[ 4: 삭히기]
[ 5: 끓이기]
[ 6: 완성된 식혜]</p><p data-sourcepos="39:1-39:53"><strong>구글 :</strong> "엿기름 식혜 만들기"를 하면 다양한 사진을 확인할 수 있습니다.</p><h3 data-sourcepos="41:1-41:10">영상 레시피</h3><p data-sourcepos="43:1-43:52">유튜브에서 "옛날 식혜 만드는 법"을 하면 더욱 자세한 레시피 영상을 시청할 수 있습니다.</p><h3 data-sourcepos="45:1-45:9">주의 사항</h3><ul data-sourcepos="47:1-50:0">
<li data-sourcepos="47:1-47:44">삭히는 동안 온도에 유의하여 너무 뜨겁거나 차가운 곳에 두지 않도록 합니다.</li>
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<li data-sourcepos="49:1-50:0">식혜는 상하기 쉬우므로 냉장 보관하고, 가능한 한 빨리 드시는 것이 좋습니다.</li>
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