분위기짱 멸치~파뤼(엔초비파티)

[고향바다]

도다리쑥국도 끝나갈쯤 4월달은 멸치가 제철이다. 근데 어릴적 연탄불에 구워먹던 그맛이 안나네 ㅠ~ㅠ

옛날엔 소금구이로 먹거나 초장예 찍어 먹었는데 요즘은 와사비간장을 주네요.

대멸치 구이

                                                                          멸치회

도다리쑥국도 끝나갈쯤 4월달은 멸치가 제철이다. 근데 어릴적 연탄불에 구워먹던 그맛이 안나네 ㅠ~ㅠ

멸치는 보통 잡아서 삶아서 말리지만 여기선 삶지않은 말린멸치가 있어요. 삶은 멸치와는 맛이 많이 다르지요.

횟집에서 먹으면 비싸지만 좌판에서 파는 멸치는 정말 싸요.

낮과 밤의 대변항. 봄바다의 향기가 좋습니다. 

[김선달]

이렇게 구워먹는 큰멸치 오랜만이네요.
그물로 안잡은걸로 구워먹는다지요

[고향바다]

대부분 그물로 잡은 멸치중 몸전체가 제대로 갖추어진 대멸치를 선별해서 구이를 하지요. 통영 죽방멸치를 선별한 대멸치구이는 통영 어디서 하는지 몰라서 찾고있어요. 대멸치구이는 멸치터는 항구에서말곤 맛보긴 힘들지요.

[dougahn]

남해 멸치는 대체로 크기가 작고,
대변 등 동해멸치는 큰 것 같아요.
생멸치 바로 구워 쐬주 한잔이면 좋죠!!!

[dougahn]

멸치회무침에 군침이~~^^

[고향바다]

좋은 음식도 좋은 사람들과 같이 나누면 더 맛이 나지요. 혼자서는 맛이 없지요.

[중전마마]

자세히 보니 대변항이었군요.

[고향바다]

네 대변항입니다. 멸치터는것도 구경하고요...멸치요리의 성지이지요.ㅎ

[한밤의우수]

대멸치 구이 담백하겠네요~
주모 여기 이슬이 두병~~~~

[고향바다]

쇠주안주로는 최고입니다.ㅎㅎ

[펜타곤]

터는거 옆에 튀어
그물밖 날아
오는거는 공짜임더 ㅋ

[고향바다]

엣날엔 그랬지만 요즘은 아닌것 같네요. 언제 한번 같이 주워러 가볼까요? ㅎㅎ

[풍경^^*]

멸치는 진동만 진해만 멸치가 젤 맛나요.ㅎㅎ

[풍경^^*]

멸치회 는 막걸리에 빨아서 무치면 비린내도 안나구 좋아요.

[고향바다]

진동만에 멸치회 잘 하는 집 소개해 주세요.

[풍경^^*]

저는 고성이라 그냥 생멸치 사서 ㅁ해 먹어요~ 진동 정류소 근처 멸치쌈밥집 한곳 있었는데~

[낭만 M]

바다보고 멸치먹는 낭만을 즐기시네요 ㅎ

[고향바다]

한달에 한두번은 출장겸 맛여행을 가지요.

[즐기장]

멸치 철인가요?
살이 가득찼겠네요~

[고향바다]

봄가자미, 멸치, 보리숭어가 제철이지요.

[꼬맹쓰]

메루치가 고등어만하네요!!!

[고향바다]

사진만 그래요. 멸치중에서 쪼메더 큰 놈들이죠.