옥수수 압력솥에 삶기

[이송현(원주)]

옥수수를 차곡차곡 압력솥에 넣고
물에 소금과 슈가를 입맛대로 양 조절 넣어 녹인다음 압력솥에 물 붓고
뚜껑닫고 센불에서 끓이고
추가 흔들리기 시작하면 20분후 불끄고
김 빠지면 뚜껑열고 꺼내면 적당히 잘 익어요.
추가 세게 흔들리면 불을 약간 줄이고요.

시간은 추가 흔들린후 20분 ~~  입니다.

압력솥 김빠지고 꺼내지 않고 놔두면 팅팅 불어요.

   깨끗이 다듬어서

  옥수수를 물에 한번 행구어 솥에 넣고   옥수수가 잠길정도 물 붓고  소금, 슈가 넣고

불켜고 센불에 끊이다 

추가 흔들리고 그 후로 20분 지나 불 끄고...

김빠지게 기다렸다 뚜껑열고 꺼내면 알맞게 잘 삶아져요.

옥수수 35개 들어가는 영업용 이지요.

팔목 나가겠어요.

좀 작은거20L로 하나 들여야겠어요.

  옥수수 꺼내 식혔어요.  한김 나가면   많이 식을때까지 덮어야 되더라구요.

이렇게 열어서 식히면 겉이 말라서 맛 없어요.

   많아서 다 못 먹고 진공해서 냉동해서 겨울~~  여름까지 먹어요.

  아침에 베란다 방충망에 있던 매미예요.

옥수수가 마당 텃밭에 버티고 있어 옥수수 해 치우느라

오후 3시까지 자유시간인데  다 지나가 버렸네요.

아까운 시간이었네요.

비와도 우산쓰고 걷기도 하는데 말이죠.....

[이미애(용인수지구)]

점박이 옥수수가 제일 맛난듯^^

[맹명희]

물에 씻어서 쪄요?

[이송현(원주)]

씻어서 쪄요. 파는거 보면 안 씻고 걍 쪄서 팔드라구요.

[맹명희]

금방 깐 옥수수에 뭐가 있다고 씻어요?

[맹명희]

결벽증이세요?
옥수수 씻어서 찐다는 소리 첨들어요.

[이송현(원주)]

겉에 벌래도 가끔 있구요... 뭐 지저분한 것들 손에 묻으면서 까잖아요. ㅎㅎ

[이송현(원주)]

전음방 알게돼 너무 좋아요.
못하는 요리방법도 익히고 식재료도 많이 구입하지는 않지만 구입하기도 하고요.

[맹명희]

벌레 있던 건 가위나 칼로 잘라버려야지... 그게 씻는다고 없어져요?

[이송현(원주)]

까치가 먹던거도 버리지않고 손질하다보면 씻게 되죠.

[맹명희]

손힘이 약해서 그러신가보군요..뭐 묻지 않게 까서 그냥 찌는 겁니다.

[이송현(원주)]

네.

인천추억은요 수봉공원옆에 친한 친구가 살고요,
그 친구랑 소래도 몇번 갔고요
연안부두옆인가 밴댕이덮밥 맛있게 먹은 기억도 있구요.

선생님도 인천계시네요.

[맹명희]

저는 인천 연수동입니다.

[이송현(원주)]

저는 반곡동에 살고요, 일터는 단구동이라 차타고 집은 10분 안쪽입니다.

[맹명희]

새가 먹다 남긴 건 칼로 먼저 잘라버리고 까세요..

[이송현(원주)]

그렇게 했어요.^^
새들이 안 익은건 안 먹고 잘 익은거만 먹어요.