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꿩 요 리
꿩은 옛부터 전국의 산과 들에서 살고 있는 대표 적인 야생조류로 약용과 식용으로 이용돼 왔다. 꿩요리는 저지방 고단백 식품으로 다른 육류와 달 리 섬유소가 연하고 기름기가 적어 소화흡수가 잘 돼 옛날에는 어린이와 노약자, 회복기 환자들이 많이 먹었으나 요즘은 미용과 다이어트 식품으로 도 널리 이용되고 있다. 온천지인 수안보 지역 식당에서 먹거리 관광상 품으로 많이 취급하며 부위에 따라 육회와 불고 기, 만두, 수제비, 구이, 튀김, 샤브샤브, 빈대떡 등 10여종의 음식이 제공된다. |
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산 채 요 리
맑은 공기와 깨끗한 물이 어우러진 청정지역인 월악산, 소백산 등 천혜의 자연조건에서 자생, 독 특한 맛과 향이 일미인 산나물은 봄철에 채취해 건조 또는 소금에 절여 보관해 두었다가 사계절 같은 맛을 볼 수 있는 무공해 자연식품으로 온천 휴양지인 수안보 지역의 특색음식이다. 각종 비타민과 미네랄, 섬유질이 풍부해 강장.해 독작용과 함께 성인병 예방에 좋은 것으로 알려진 산채는 산채정식과 산채비빔밥 등으로 제공된다. |
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오 리 요 리
오리고기는 콜레스테롤이 적은 알칼리성 식품으 로 리놀레인(불포화지방산)이 다량 함유돼 지방축 적에 의해 유발되는 동맥경화와 고혈압 등 성인병 예방과 만성피로를 풀어주는 효과가 있다고 전해 온다. 특히 오리의 뇌수 속에는 독을 풀어주는 물질이 있어 인체 내의 여러 독소들을 제거해 주는 것으 로 알려져 있다. 담백한 맛을 기본으로 조리 방법 과 첨가되는 재료에 따라 다양한 맛을 내는데 충 주 지역에서는 오리백숙과 오리탕, 유황오리, 오 리 로스, 오리 주물럭 등으로 다양하게 요리하고 있다. |
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대장군식당
소재지 : 수안보면 안보리 전화 : 043-846-1757
꿩 요리 전문업소로 꿩을 이용해 샤브샤브를 비롯, 육회, 꼬치, 불고기, 만두, 수제비 등의 코스 요리가 입맛을 사로잡는다. 수안보 온천에서 월악산 가는 길 향토음식단지에 위치해 있으며 충북 향토음식경연대회에서 우수상을 수상하기도 했다. 꿩 전통요리 1마리분(3-4명) 50,000원, 토종닭 뚝배기 35,000원 (60명 수용, 주차 30대) |
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거궁회관
소재지 : 동량면 조동리 전화 : 043-851-2544
민물고기찜 전문점으로 충북도 향토음식경연대회에서 금상을 수상했을 정도로 시래기와 감자, 무, 각종 야채와 장류, 육수가 어우러져 메기찜과 붕어찜의 맛이 뛰어나다. 메기찜과 붕어찜 4인분 기준 40,000원 (150명 수용, 주차 20대) |
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자연가든
소재지 : 살미면 세성리 전화 : 043-851-8431
인근 월악산 등에서 봄철에는 산나물을, 가을에는 야생버섯을 채취한 뒤 삶아 신선함 그대로 공급한다. 여유분은 말리거나 냉장 또는 염장한 뒤 사계절 산채정식과 신채비빔밥 등을 만든다. 2대에 걸쳐 20여년째 운영하고 있으며 월악산과 문경 등을 오가는 이들의 쉼터로 각광을 받고 있다. 한정식 1인분 10,000원, 송이전골 2인분 30,000원 (150명 수용, 20대 주차) |
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나의살던고향은
소재지 : 앙성면 돈산리 전화 : 043-854-7856
앙성온천 지구에 위치해 있는 오리 백숙 전문업소이다. 오리에 황기와 밤, 대추, 은행, 인삼, 녹용, 엄나무, 마늘, 파, 찹쌀, 양념류 등이 들어가며 특히 탄산수로 조리해 쫄깃하면서도 담백한 맛을 자랑한다. 탄산오리백숙 1마리(3-4명분) 33,000원, 오리 양념구이 1마리(3-4명분) 32,000원 (100명 수용, 주차 30대 ) |
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남한강횟집
소재지 : 동량면 조동리 전화 : 043-851-2544
향어와 송어, 붕어 등 민물고기회와 매운탕을 전문으로 하는 충주호 선착장 인근에 위치한 업소로 특별 메뉴로 쏘가리회도 취급한다. 가격은 1㎏ 기준 각 15,000원이며 쏘가리회는 120,000원 (150명 수용, 주차 40대 ) |
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영화식당
소재지 : 수안보면 온천리 전화 : 043-846-4500
수안보 온천지구에 있으며 월악산 등에서 채취한 더덕과 두릅 등 15종 이상의 자연산 산나물이 된장찌개와 어우러져 별미를 느낄 수 있다. 산채정식 1인분 10,000원, 더덕구이 12,000원, 버섯전골 2인 기준 20,000원 (80명 수용, 주차 5대 ) | |