그란디 마르키(Grandi Marchi) 갈라 디너
Institute of Fine Italian Wine “Premium Brands” Gala Dinner
이탈리아 프리미엄 와인브랜드 협회 “Grandi Marchi” 한국의 최초 방문
와인애호가와 함께 하는 갈라디너
일시 :
2006.11.22, 수 (18:30 부터)
장소 : The Salon (3rd Floor), Park Hyatt Seoul (파크 하얏트 서울-삼성동)
1인 참가비 : 250,000 원 (총 40명 한정)
예약 및 신청 : T 02-2231-4901 (주관사 : WINE21.COM)
이탈리아의 프리미엄 와인브랜드 협회인 (그란디 마르키)가 처음으로 한국을 방문하여 국내 와인애호가들과 함께 할 수 있는 적은 규모의 특별한 자리를 마련하였습니다. 와이너리 대표들을 포함하여 총 60명이 함께 하는 갈라 디너 입니다.
Istituto del Vino Italiano di Qualità – Grandi Marchi(Institute of Fine Italian Wines – Premium Brands) 는 이탈리아 뿐만 아니라 전세계적으로도 잘 알려져 있는 고급 브랜드 와인 협회입니다. 이 협회는 각 지역별 최고 서열에 있는 와인패밀리 이자 와인브랜드 들로 구성되어 있습니다. 이탈리아 와인 메이킹에 있어서 가장 핵심적이고 그 생산지역을 대표할 수 있는 와이너리와 브랜드들은 이탈리아 와인이 가지고 있는 품질의 우수성과 독특한 스타일을 대표합니다. 또한, "그란디 마르키"는 전통적이고 전형적인 이탈리아의 와인문화를 널리 홍보하고 관련 교육 및 활동들을 개발하고 전개하는 것을 목표로 합니다.
처음 한국방문과 함께 평소에 접하기 어려웠던 이탈리아의 주요 와이너리의 오너들과 함께 뜻 깊은 저녁시간을 가져 보시기 바랍니다.
파크 하얏트(삼성동 위치 -6스타급 호텔) 의 총 주방장 조르지오 파파라르도(Giorgio Pappalardo) 씨가 직접 준비하는 특별한 이탈리아의 요리 그리고 유명 와이너리 대표들과 함께 와인과 음식의 세계에 빠져 보시기 바랍니다. 예약시 특정 와이너리와 함께 자리를 하고자 하는 신청자는 미리 알려주시면 선착순으로 자리 배정을 해드립니다.
Reception (18:30 ~19:00)
Nuts, Vegetable Fruit Chips, Vegetable Crudités, Dips
넛, 야채와 과일 칩, 야채 스틱, 딥
Crisp Bread, Salsa Verde, Oxtail
바삭한 빵, 소꼬리 살사 베르데
Dinner (19:00 ~ 22:00)
Alaska King Crab, Celeriac Salad, Crispy Persimmon
알라스카산 대게, 바삭하게 요리한 감
Cod Fish “Mantecato”, Grilled Polenta, Black Truffle Vinaigrette
폴렌타, 블랙 트러플 비네그렛
Boston Lobster Ravioli, Asparagus, Walnut Fondue
보스톤 랍스터 라비올리, 아스파라거스, 월넛 퐁듀
Oven Roasted Veal Tenderloin, Chestnuts, Pancetta, Porcini Mushroom Sauce
밤을 곁들인 송아지 안심, 판세타, 포르치니 버섯 소스
Gorgonzola Piccante, Rhubarb Compote
고르곤졸라 피칸테, 로버브 콤포트
Caraibe Chocolate Supreme, Oven Roasted Fruits
카라이브 초콜릿 수프림, 오븐에 구운 과일
Coffee or Decaffeinated, Nina’s Paris Tea
커피 또는 디카페인 커피 or 니나스 파리스 티
함께 하는 와인들 (일부 업데이트가 될 것임을 참고하세요)
1) 2003 LÖWENGANG Chardonnay - ALOIS LAGEDER
2) CABREO IL BORGO TOSCANA I.G.T 2003 - AMBROGIO e GIOVANNI FOLONARI TENUTE
3) Pian delle Vigne Brunello di Montalcino 2000 - ANTINORI
4) Ben Ryè 2004 - DONNAFUGATA
5) JERMANN
6) Radici Taurasi DOCG 2000 - MASTROBERARDINO
7) Barolo 2001 - PIO CESARE
8) Il Falcone Castel del Monte Riserva doc 2002 - RIVERA
9) Cygnus- TASCA D'ALMERITA
10) Cumaro , Rosso Conero DOC 2001 - UMANI RONCHI
** 참고 : 파크 하얏트는 100% 유료 Valet Parking Service를 하고 있습니다. (Valet Fee : 10,000원). 와인디너이니 만큼가능한한 대중교통 이용을 권장합니다.**
* 참가자는 선착순(입금기준) 40명 까지만 접수를 받고 있습니다. 미리 전화예약 주시고 입금하여 주시기 바랍니다.
* 은행구좌 : 기업은행 213-046899-02-013 - 예금주 : (주)와인이십일닷컴
* 취소 시 환불 규정 : 예약 일로부터 3일 이전 취소 시 전액환불, 1-2일 이전 취소 시 50% 환불, 당일 취소 시 환불 불가.
예약 및 참가 신청 문의 : T 02-2231-4901 (WINE21.COM)
이메일 : best@wine21.com
감사합니다.
Host : Istituto del Vino Italiano di Qualità – Grandi Marchi
Managed by : Wine21.Com
Supporter : Embassy of Italy, Italian Trade Commission, San Pellegrino, Acqua Panna
PS
** 전문인 대상 시음회안내 : 초청된 와인업계 관계자 (호텔 및 레스토랑 소믈리에, 와인수입업체, 와인소매업체) 인 경우 오후 2시 부터 5시 까지 3시간 동안 무료 와인 시음회가 있으므로 미리 전화 확인 주시고 꼭 명함을 지참하셔서 참석 하시기 바랍니다. 미처 초청장을 받지 못한 업계 관계자인 경우 참관을 희망하시면 주관사(와인21닷컴)로 전화 주시기 바랍니다. (문의 전화 : 02-2231-4901) **