가지찜 가지조림~안토시안이 풍부한 가지찜 맛있게 만드는법

가지찜 가지무침 가지조림 맛있게 만드는법 ?^*^ 제철채소로 만든 가지찜 가지조림 요즘은 황산화 효과가 뛰어난 부드러운 가지가 제철이지요~~~~~~ 수분이 많은 싱싱한 가지~찜 조림 무침 볶음 나물등으로 많은 맛난 식자재로 최고지요~~~? 보라색 채소인 가지는 노화와 암을 예방하는 안토시아닌 성분이 다량으로 함유돼 있고 　또 노화로 인한 시력 저하와 고혈압 예방, 간 기능 보호에도 효과적일 뿐 아니라 ? 항산화 작용 외에 눈의 피로 회복, 백내장 예방 등의 효과가 있다고 하네요^*^ ? 비타민 함량이 높아 스트레스를 없애 주고 피로회복에도 도움을 주는 농산물 이지요~~~~~           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_1832 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2119EE355378374703" width=580 exif="{}" actualwidth="580" id="A_2119EE355378374703821D"/>       엊그제 오일장에서 2000원에 4개 하는 가지를 사왔답니다~~ 오늘은 가지찜 가지조림을 해보았어요~~ 제가 만들어 놓고도 정말 맛나게 먹은 가지찜 조림 입니다       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_2727 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/230E0D3B53785DD626" width=580 exif="{}" actualwidth="580" id="A_230E0D3B53785DD6260BDD"/>     <IMG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fstatic.se2.naver.com%2Fstatic%2Ffull%2F20130612%2Femoticon%2F3_12.gif">재료 <DIV style="TEXT-ALIGN: center" align=center> <TABLE style="WIDTH: 591px; BORDER-BOTTOM-WIDTH: 0px; HEIGHT: 102px; BORDER-TOP: rgb(239,0,124) 1px dashed; BORDER-LEFT-WIDTH: 0px; BORDER-RIGHT: rgb(239,0,124) 1px dashed" class=__se_tbl border=1 cellSpacing=0 cellPadding=0 align=center> <TBODY> <TR> <TD style="BORDER-BOTTOM: rgb(239,0,124) 1px dashed; BORDER-LEFT: rgb(239,0,124) 1px dashed; BORDER-RIGHT-WIDTH: 0px; BACKGROUND-COLOR: rgb(207,204,162); BORDER-TOP-WIDTH: 0px" width=741> 가지2개 양념장 ?청량고추2개 다진 대파1뿌리 다진마늘1큰술 간장2큰술 육수나생수2큰술 맛술1큰술 천연조미료1큰술 고추가루1큰술 올리고당1큰술 들기름1큰술 포도씨유조금 통깨조금 </TD></TR></TBODY></TABLE></DIV>     <DIV align=center></DIV> <DIV align=center></DIV> <DIV align=center></DIV> <DIV align=center>가지2개를 길이로 반을 잘라줍니다</DIV>     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_8952 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/26567B3353785CE637" width=600 exif="{}" actualwidth="600" id="A_26567B3353785CE6370BA5"/>   <DIV align=center> <DIV align=center>그리고 칼집을 2번 넣은다음 세번째는 잘라 줍니다...</DIV> <DIV align=center>찜통에서 가지를 살짝 쪄줍니다.....</DIV> <DIV align=center></DIV> <DIV align=center>가지를 쪄주면 색깔이 더욱 예쁜 보라색으로 변하네요~~~</DIV></DIV>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_2321 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/227B603753785DB32A" width=600 exif="{}" actualwidth="600" id="A_227B603753785DB32ACD5C"/>   모든 양념장 재료를 섞어서 준비 해놓았어요~~ 후라이팬에 포도씨유를 두른다음 쪄놓은 가지를 올려 줍니다^*^ 노릇하게 구워 주면서 양념을 가지에 골고루 올려 줍니다~~~   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_3959 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/23503B3D5378622C17" width=600 exif="{}" actualwidth="600" id="A_23503B3D5378622C173CF2"/>   이렇게 양념을 골고루 뿌려 준다음 뒤집어서도 뿌려 줍니다~~~   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_1796 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/24059339537837522B" width=580 exif="{}" actualwidth="580" id="A_24059339537837522BDBCD"/>     <DIV align=center>맛있게 졸여졌네요~~</DIV>     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_2357 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/235F3639537837530D" width=580 exif="{}" actualwidth="580" id="A_235F3639537837530DD34B"/>     <DIV align=center>완성접시에 담아주고 통깨를 솔솔 뿌려 줍니다~~~</DIV>     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_8553 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/27265C395378375415" width=580 exif="{}" actualwidth="580" id="A_27265C3953783754157222"/>     칼집을 넣은 사이로 양념이 배어들어서 더욱 맛있네요~~~       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_8994 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/21508343537863B71C" width=580 exif="{}" actualwidth="580" id="A_21508343537863B71C7DB7"/>     <DIV align=center>포도씨유에 지져주면서 양념을 올려 조려 주었기에 </DIV> <DIV align=center>더욱 맛난 가지조림이 되었답니다~~~  </DIV>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_6951 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2721DD38537837570E" width=580 exif="{}" actualwidth="580" id="A_2721DD38537837570E3F6B"/>