스크랩 울엄니께 해드리는 어버이날 음식 .. 날치알망초나물무침

[그시절에]

어버이 날 임니다.

네발달린 짐승 안 드시는 울엄니께 영양보충 하시라고

아침상에 올려 드린 날치알망초나물 무침 입니다.

원주 시어머님껜 주말에 인사 드림겸 다녀왔씀니다.

안흥농장에 들어갔더니 고지대라(해발440m) 이제서 봄나물이 나옴니다.

여린 망초나물 뜯고요,,

10년 넘은 백도라지 캐구요,,

두릅좀 따구요,,

씀바귀도 캐구요,,

쑥도 뜯었어요..

요거 중요한 건데요~ 15년된 장뇌 예요..

나물들 손질해서 끓는 물에 소금 조금 넣고 삶아 찬물에 헹궜씀니다.

툴툴 털어 죽염, 조선간장, 마늘 넣고 조물조물 합니다.

간이 맞으면 날치알, 참기름, 들기름, 자두효소 넣고 빠르게 무침니다.

살짝만 무치세요,,알 터져요..

날치알망초나물 무침입니다.

도라지 무침 입니다.

데친두릅 사진이 없네요. 두릅 초장하고 올렸씀니다.

양경화님 쑥국 따라쟁이해서 쑥국 한대접 떠 놓구요..

장뇌 드시라고 씻어 놨씀니다.

씀바귀 젓갈 김치 담궈 한보시기 차렸네요.

어버이 날이라고 다른거 못해 드리고 아침상만 차려 놓구 출근 했씀니다.

카네이션도 식탁에 올려만 드렸네요.

앞으로 20년만 이런 밥상을 차려 드렸으면하는 소원임니다.

출근길에 보니 망초 꽃이 예쁘게 피었네요.

어버이날을 축하 드립니다.

맹 명희선생님께도 항상 어버이 처럼 감사 드립니다.