스크랩 [들안길 맛집] 제대로된 생돼지 갈비를 볼수 있는곳 ---서가네

[서비스디자이너]

 # 거의 두달만에 아니 정확히 말하면 석달만에 멍띠 친구들의 회합이 있던날

방문한 돼지생갈비 전문점 서가네 입니다

대구에서 돼지 생갈비를 하는곳은 여X갈비 정도 밖에는 없지만

그곳은 생갈비라고 할수는 없고 안동갈비 스탈의 소스(?) 올려져 있는데

이곳은 완전 돼지 생갈비를 내어 준다고 해서 먹성 좋은 우리들이 가서 완전 개판을 만들어 놓고 왔습니다

먹는걸로는 절대 뒤지지 않는 모임이고 맛난것이 있다면

그곳이 항상 모임장소가 되고 또한 술또한 끝가지 가야만 자리를 털고 일어나는 친구들이라

항상 재미있고 맛있는 모임으로 끝나게 됩니다

자 그러면 오늘은 제대로된 돼지 생갈비를 한번 만나 보러 가볼까요.

한번만 눌러주시면

제게는 큰 힘이 됩니다

 # 돼지 생갈비를 전문으로 하는 서가네 입간판 이고

예전에는 설화맥적 이였는데 상호를 바꾸었디고 합니다

 # 이렇게 기본적인 상차림이 나온다고 합니다

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 # 메뉴판 인증샷 이고 우리는 당연히 생갈비와 양념갈비를 먼저 주문하고

추가로 꽃등심과 차돌박이를 주문했습니다

 # 드뎌 등장한 돼지 생갈비

 # 네 생갈비 맞고요 전혀 양념이 안되어 있는 생갈비 인정 합니다

# 화로와 숯 맘에 듭니다만 연기 문제가 해결이 안되더군요

거의 두더지 잡으면서 고기 구워먹어야 하는데

이 연기만 잡을수 있다면 괜찮을것 같아요.

고기 먹은티를 확실히 낼수 있는곳 이라는거 참고 하시기 바랍니다

 # 양념갈비도 주문을 했고 우리는 생갈비 옆에서는 양념갈비를 구워봅니다

 # 예쁘게 잘 올라간 돼지 생갈비 입니다

 # 고기를 붙이지 않은 오리지널 생갈비 인증샷 입니다

 # 돼지 생갈비의 맛은 어떨지 궁금하지 않으세요?

그러면 가서 드셔 보시면 됩니다 ㅋㅋㅋ

삼겹살의 고소한 맛이라고 할까요?

한편으로는 약간 느끼할수 있지만 씹을수록 고소함이 퍼진다고 하는것이 맞을것 같아요

# 갈비가 익는 모습이 지금도 눈앞에 아른 거리는데요

아이들과 함께 다시 한번 방문해보고 싶어 지네요

 # 역시 갈비는 뜯어야 제맛 이랍니다

 # 꽃등심 이고 이집의 특징은 뭐든지 크고 굵게 나와 주네요

 # 차돌 박이도 크고 굵게 나와 줘서 굽기는 아주 편합니다

# 다른 차돌박이와는 다르게 씹히는 식감이 특별하다고나 할까요

# 역시 마무리는 된장으로 해주는것이 좋겠지요.

# 석쇠위에 올려서 밥을 말아 주시고 밥안주로도 한두병은 끝장 낼수 있답니다

# 여긴 참 괜찮은데 환기문제 이것이 해결이 되어야 할것 같아요

숯도 좋은숯을 사용하고 화로 또한 다른곳과 비교가 되지 않을 정도로 맘에 드는데

연기를 빨아 땡기지를 못하는 단점이 있어요

그것은 이번주에 다시 닥트 공사를 한다고 하시던데 그점만 보완된다면 어디에 내놔도 손색 없는 고기 식당 입니다

상호 : 서가네

주소 : 대구 수성구 상동 49-1

전화 : 053) 766-8592

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