기후위기 한살림서울/기후위기 대응 식생활교육 / 생태전환교육 프로그램 제작 및 요리실습

[한살림서울_식생활교육센터]

* 일시 : 6/26(월)

* 장소 : 한살림서울 조리실습실

* 주제 : 기후위기, 실천만이 답이다.

* 목표 :

- 기후 위기의 심각성을 알리고, 생태전환 감수성을 높일 수 있는 교육프로그램을 제작한다.

- 기후위기 대응 행동실천이 이뤄질 수 있는 식생활교육으로 실천문화를 확산하는데 기여한다.

* 내용 : 생태전환교육 프로그램 제작 및 요리실습

* 활동스케치

* 요리명 : 오색콩나물잡채, 자투리채소피클, 된장소스덮밥, 감자냉채샐러드, 짜박이쌈밥, 가지토마토샐러드

* 초안으로 작성한 레시피는 실습을 통해 수정보완하여완성도 있는 결과물을 만들어냈다. 실습을 하면서 새로운 레시피 개발에 대한 의견이 오갔고, 이후 꾸준한 레시피 개발을 진행하기로 마음을 모았다.

[정영미]

메뉴개발을 우리 물품으로 하는 기쁩이 있습니다. 완성되면 렛피 공유도 부탁드릴게요.