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[산 사나이]

ㅡ은행까기와 보관법ㅡ

은행을 줍다 보면 아주 물러진 것두 있구 금새 떨어져 단단한 것도 있는데.
올해는 이른서리로 다 얼었다 녹아서 거의 물렁함. 그러나 몇개 딱딱한 것은  비닐봉지 에 넣어 입구를 꼭 묶고

며칠 햇볕이 잘 드는 곳에 두면 물러집니다

고무장갑을 끼고 손으로 주물러 물컹 거리는 껍질 을 벗겨내고

천일염 한웅쿰 을 넣고
바락바락 주물러면
남은 불순물 들이 다 빠져 나오면서
겉껍질이 빨리 마르지가 않아서
오랜동안 은행속이 굳지가 않습니다..
.
 

물을 여러번 바꿔가면서 잔여 찌꺼기들을 걸러냅니다..
씽크대 배수수 가 잘 막혀버릴 염려가 있으니
만드시 소쿠리 를 받쳐서 하셔요...
 

헹군 은행은 물기 빼고
넓은 채반에 담고 그늘에서 은행 껍질이 흰색이 나면
양파망이나 통풍이 잘 되는 곳에다 넣고
그늘에 걸어두면 됩니다..
 

ㅡ먹는방법 ㅡ


금새 드실꺼면..우유팩에다 한줌 넣고 입구 를 봉한채  전자렌지 100도에 맞추면...


알맞게 익습니다..물론껍질도 잘 까기 좋을 정도 ..  조금 덜익어어서 껍질이 벌어지지 않았으면 온도 를

높여 보시고 또 너무 익어 알맹이가 뛰쳐 나와 껍질에까지 들러붙을 경우가 있지요..

시간은 그때 에 따라 조절 하셔요..좀  더 오래익히면 과자처럼 바삭한 은행을 즐길수도있습니다.

 [건강상식]

→ 몸에 좋다고 은행을 많이 먹으면 배 아픔,구토,설사,발열증세가 있을수
있다.은행에는 '청산배당체'란 맹독성 물질이 있어 지나치게 많이 드시면 소화기를 해치고 중독되는
경우가 있다.한꺼번에 많이 먹지 말고 꾸준 히 먹는데.성인은 한번에 20알이상 먹지 않는것이
좋다.은행의 독은 불에 익히면 독성이 훨씬 줄어들기  때문에 익혀 먹으면 큰 문제가 없다.
잠을 충분히 잤는데도 늘 잠이 부족하다고 느끼는 사람,잠자리에서 일어나기 힘들거나 일어나려면
현기증을 느끼는 분들은 은행을 볶아먹거나 삶아 먹고 평소 요리할 때 은행을 적극 활용해 꾸준히 먹으면
증상을 개선하는 데 도움된다.

 

ㅡ깐은행장기보관법ㅡ

깐은행은 비닐봉지나 용기에 밀폐하여 넣고 냉동실에 보관하면 오랫동안 보관 가능 일년까지도 이상없슴. 

먹을만큼 꺼내어 전자렌지에 1 분 40~50초 정도 가열 은행을 편하게 먹을 수 있다 .
상온이나 냉장보고나하면 마르거나 곰팡이가 생겨버리는 것이 많아집니다..

ㅡ깐은행즉석 조리ㅡ
1. 후라이판에 기름 살짝 두르고 볶은 다음 약간의 소금을 넣어 드시면 맛 있습니다.
2. 전자렌지에 1 분정도 가열해 드시면 담백한 은행 맛을 즐기실수 있습니다.

ㅡ피은행(안깐은행)채로도가능 ㅡ

드실만큼 물에 깨끗이 씻어서 드시고난 빈 우유팩이나 비닐 봉지에 넣고 전자 렌지에 1분 30초 정도 가열하시면

겉 껍질이 터지면서 갈라져 손쉽게 드실 수 있습니다. (겉 껍질을 먼저 벗기는 것보다 편하고 속껍질도 잘 벗겨 집니다.)

 
 ㅡ은행의 효능ㅡ

 음력 5월에 따서 그늘에서 말린 은행잎 35g에 감초 15g을 넣고 달인 물을수시로 마시면, 몸 안에 쌓인 독을 풀고 혈압을 내리는 데 효과가 있다.
은행잎을 쪄서 만든 차를 하루에 2~3잔씩 마셔도 혈액순환이 좋아져 혈압이 서서히 내려간다.

또한 은행잎이나 줄기를 1회분에 5~6g 기준으로 넣고 달여서

하루에 두세 번씩 1주일 정도 마시면 효과를 볼 수 있다.

[아침에 눈뜨기 힘들 땐 볶은 은행을~]
잠을 충분히 잤는데도 늘 잠이 부족하다고 느끼는 사람,

잠자리에서 일어나기가 힘들거나 일어나려면 현기증을 느끼는 사람은

은행을 볶거나 삶아 먹으면 좋다.

평소 요리할 때 은행을 적극 활용해 꾸준히 먹으면 증상을 개선하는 데 도움이 된다.

[현기증이 싹~ 사라져요]
현기증을 일으키는 원인은 여러가지가 있지만, 뇌의 혈액순환이 잘 안되어 현기증이 나기도 한다.
은행잎은 혈액순환을 좋게 해 현기증을 없앤다.

실제로 스트레스 때문에 뇌의 혈액순환이 잘 안되어 심한 현기증에 시달렸던 사람이

은행잎주를 한번에 25ml씩 하루에 두번 마셨더니,

마신 지 한달도 채 안되어 현기증이 완전히 사라졌다는 임상 결과가 보고된 적도 있다.

[탈모와 흰머리를 막아요]
머리카락이 빠지는 것처럼 고민거리도 없다.

탈모는 두피의 혈액순환이 제대로 되지 않아 생기는 경우가 많다.

나이가 들면 두피의 혈관도 노화되어 혈액순환이 나빠진다.

모세혈관까지 혈액이 원활히 공급되지 못하기 때문에, 머리카락이 빠지고 흰머리가 생기는 것이다.

은행잎은 혈액순환뿐 아니라 혈관벽의 탄력성을 좋게 하는 작용이 있다.

모근까지 충분히 영양이 가면, 머리카락이 빠지고 흰머리가 생기는 것을 막을 수 있다.

ㅡ과피활용 팁ㅡ

대체로과피는물렁하게하여 벗겨 버리는데요

노랗게 익은 은행을 따서 깨끗이 씻어 물기를대충말려 비닐로 꼭싸서 숙성을시켜 보세요

그러면 나중에 노란엑체가 밑에 고입니다기간은 2개월 그액체를 조금씩(한스푼)먹어보십시요 천식 기침에 좋습니다

어른들한테좋습니다(부작용은없습니다)

 

ㅡ질병ID 민간요법처방ㅡ


흉통(胸痛) 잎 또는 햇순 줄기 5~6g을 1회분 기준으로 달여서 1일 2~3회시 1주일 정도 복용한다

강장보호(腔腸保護)
은행 12~20개를 1회분 기준으로 구워서 1일 2회씩 1주일 정도 복용한다.

거담(祛痰)
잎 4~6g을 1회분 기준으로 달여서 1일 2~3회씩 4~5일 복용한다.

고혈압(高血壓)
잎 또는 줄기 5~6g을 1회분 기주능로 달여서 1일 2~3회식 1주일 정도 복용한다.

관상동맥질환(冠狀動脈疾患)
잎 또는 줄기 4~6g을 1회분 기준으로 달여서 1일 2~3회식 1주일 이상 복용한다.

뇌졸중(腦卒中)
잎 또는 잔가지 5~6g을 1회분 기준으로 달여서 1일 2~3회씩 4~5일 복용한다.

담(痰)
잎 4~6g 또는 은행 10~15개를 1회분 기준으로, 잎은 달여서 1일 2~3회씩 4~5일 복용하고 은행은 구워서 1일 2회씩 3일 정도 복용한다.

당뇨(糖尿)
잎 또는 잔가지 4~6g을 1회분 기준으로 달여서 1일 2~3회씩 15일 정도 복용한다.

대하증(帶下症)
잎 또는 줄기 5~6g을 1회분 기준으로 달여서 1일 2~3회씩 4~5일 복용한다.

두부 먹고 체했을 때
잎 5~6g 또는 은행 10~15개를 1회분 기준으로 3~4회, 잎은 달여서 복용하고 은행은 구워서 먹는다.

목이 쉰데(失音: 실음)
잎 또는 햇순 4~6g을 1회분 기준으로 달여서 3~4회 복용한다.

보신(補身)
은행 10~12개를 1회분 기준으로 구워서 1일 1~2회씩 1주일 정도 먹는다.

생리통(生理痛)
잎 5~6g을 1회분 기준으로 달여서 2~3회 복용한다.

설사(泄瀉)
은행 10~12개를 1회분 기준으로 구워서 3~4회 먹는다.

성인병(成人病)
햇순 또는 잎 5~6g을 1회분 기준으로 달여서 1일 2~3회씩 1주일 정도 복용한다.

소변 불통(小便不痛)
줄기나 싹 또는 잎 5~6g을 1회분 기준으로 달여서 1일 2~3회씩 4~5일 복용한다.

수렴제(收斂劑)
잎 또는 줄기를 달여서 그 물로 5회 이상 환부를 닦는다.

실신(失神)
잎 5~7g을 1회분 기준으로 달여서 5회 이상 복용한다. 예방효과도 있으므로 평소에 상식하면 좋다.

심계항진(心悸亢進)
잎 또는 햇순 5~6g을 1회분 기준으로 달여서 3~4회 복용한다.

심복통(心腹通)
햇순 또는 잎 5~6g을 1회분 기중으로 달여서 1일 2~3회씩 1주일 이상 복용한다.

오장보익(五臟補益)
잎 5~6g을 1회분 기준으로 달여서 1일 2회씩 10일 이상 복용한다. 겨울에는 햇순도 효험이 있다.

위산과다증(胃酸過多症)
잎 5~6g 또는 은행 10~12개를 1회분 기준으로 1주일 정도, 잎은 달여서, 은행은 구어서 복용한다.

유즙결핍(乳汁缺乏)
잎 또는 햇순 5~6g을 1회분 기준으로 달여서 1일 2회씩 1주일 정도 복용한다.

장/위(腸胃)카타르
잎 5~6g 또느 은행 10~20개를 1회분 기준으로 1일 2회씩 4~5일, 잎은 달여서 복용하고 열매는 구워서 먹는다.

장염(腸炎)
읕행 15~20개를 1회분 기준으로 구워서 1일 2~3회씩 1~2일 먹는다.

중풍(中風)
잎 5~6g을 1회분 기준으로 달여서 1일 2~3회씩 10일 이상 복용한다.

진경(鎭經)
잎 5~6g 또는 은행 10~12개를 1회분 기준으로 4~5회, 잎은 달여서 복용하고 은행은 구워서 먹는다.

진해(鎭咳)
잎 또는 햇순 5~6g을 1회분 기준으로 달여서 1일 2~3회씩 5일 이상 복용한다.

창종(瘡腫)
잎 또는 햇순을 달여서 그 물을 5회 이상 환부에 바른다.

천식(喘息)
은행 10~12개를 1회분 기준으로 1일 2회씩 4~5일 구워서 먹는다.

치은염(齒은炎)
잎 5~6g을 1회분 기준으로 달여서 1일 2~3회씩 4~5일 복용한다.

통경(通經)
잎 또는 햇순줄기 2~6g을 1회분 기준으로 달여서 1일 2~3회씩 1~2일 복용한다.

티눈
잎 5~6g 또는 은행 10~12개를 1회분 기준으로 1일 2회씩 4~5일 , 잎은 달여서 복용하고 은행은 구워서 먹는다.

폐기보호(肺氣保護)
은행 10~12개를 1회분 기준으로 1일 2회씩 1주일 정도 구워서 먹는다. 또는 잎 5~6g을 1회분 기준으로 달여서 1일 3회씩 10일 정도 복용한다.

해독(解毒)
잎 5~6g 또는 은행 10~12g을 1회분 기준으로 1일 2~3회씩 3~4일 , 잎은 달여서 복용하고 은행을 구워사 먹는다.

해수(咳嗽)
잎 또는 햇순 5~6g을 1회분 기준으로 달여서 1일 2~3회씩 1주일 정도 복용한다.

협심증(狹心症)
잎이나 햇순 5~6g 또는 은행 10~12개를 1회분 기준으로 1일 2~3회식 1주일 이상, 잎이나 햇순은 달여서 복용하고 은행은 구워서 먹는다.

 

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ㅡ몸에 좋은 견과류 먹는 방법ㅡ

잣, 밤, 호두, 은행, 땅콩 등 견과류는 각종 영양소가 풍부해 심혈관 질환을 예방하고 노화를 방지하는 식품으로 잘 알려져 있다. 하지만 몸에 좋은 견과류도 먹을 때 몇 가지 주의가 필요하다.

견과류를 더 건강하게 먹는 법을 소개한다.

 1. 밤 : 탄수화물, 단백질, 지방, 무기질, 비타민 A, B, C가 모두 들어있는 완전식품 밤.

하지만 밤은 말리면 당도가 높아지기 때문에 하루 정도 채반에 널어 말린 다음 먹어야 위장 보호 효과를 더욱 높일 수 있다.

2. 호두 : 뇌세포 구성에 주요물질로 작용하는 리놀렌산이 풍부한 호두. 호두는 뇌 건강에 좋지만,

너무 많이 먹으면 몸에 해로운 콜레스테롤(LDL) 수치까지 높아지므로 하루에 2~3개만 섭취한다.

호두를 먹을 때에는 껍질을 벗긴 후 즉시 볶아서 먹는 것이 영양소가 파괴되지 않는다.

3. 은행 : 단백질, 무기질, 비타민이 고루 있어 혈액순환을 돕고 피를 맑게 해주는 은행.

하지만 은행에는 독성이 약간 있어 굽거나 삶는 등 반드시 익혀 먹어야 한다. 중독성이 있어 어른은 하루 8~12 개, 아이는 5개 이상 섭취하지 않도록 한다.

4. 땅콩 : 단백질과 지방이 풍부해 호흡기 건강에 좋은 땅콩.

하지만 땅콩은 우유와 같이 먹으면 안 된다. 땅콩에는 ‘피틴산’이라는 성분이 많은데,

 이 성분은 우유와 같이 먹으면 장내에서 흡수되지 않고 곧바로 배설된다.