재료
보드카 1oz
Sloe Gin 1/2 oz
Dry Vermouth 1/2 oz
레몬 주스 1tsp
기법: 흔들기
이 칵테일에 사용한 보드카
1) 칵테일 글라스를 준비하여 오렌지 또는 레몬 즙을 묻힌다.
즙이 글라스 안으로 흘러들어가지 않도록 조심할 것!(칵테일의 맛을 변색할 수 있으므로)
2) 설탕을 묻힌다. 글라스 안쪽의 설탕을 살짝 제거해 주는 것이 좋다.
3) 쉐이커에 얼음 4`5개를 넣고 보드카(Cornelly) 1온스를 넣는다.
4) sloe gin 1/2 온수를 넣는다.
야생자두로 만든 리큐르...
5) 드라이 베르무트(오른쪽) 1/2온스를 넣는다.
6) 레몬 주스 1tsp을 넣고 흔든다. - 보스톤 쉐이커(쉐이커 바디와 글라스를 맞추어 흔든 것을 보스톤 쉐이커라고 함)
짜잔! Kiss of Fire 탄생!
첫 키스처럼
첫 느낌은 달콤하나, 그 다음은 쌉쌀한 맛.....
* 유래 : 1995년에 개최되었던 제 5회 일본바텐더경연대회에서 1위를 차지했던 칵테일.
화려한 붉은 색에 스노우 스타일로 연출한 아름다운 칵테일이다. 글라스 가장자리에 레몬즙을 적신 후, 설탕을 묻히는 것이 포인트이다.
* 슬로우 진(Sloe Gin) 30-35%
Sloe Berry(미국산 야생 오얏)를 진에 첨가해서 만든 빨간 색의 리큐르이다.
소다나 토닉을 섞으면 글러스에 매혹적인 핑크색 거품이 인다.