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단호박요리 좋아하세요~~~ 저는 단호박으로 샐러드 만들어 먹는걸 좋아하고 건조기에 말려서 호박떡도 해먹고 호박대통밥도 해먹고 ㅎㅎㅎ 단호박으로 만든 요리는 다 좋아하는것 같아요 단호박중에서도 울퉁불퉁 길쭉길쭉 못생긴 만차랑단호박이 얼마나 달콤한지 몰라요 그래서 단호박말리는법 보여드릴려구요 말리면 만맛이 더 좋아지는거 아시죠^^
두레농장의 최에스더님이 보내주신 만차랑단호박입니다
보내주신지 한참됐는데
개인적인 사정으로 인제사 포스팅하네요 ㅠㅠ
큼지막한 단호박을 세개나 보내주셨는데
한꺼번에 다 먹을수 없을것 같아 두개는 껍질벗기고 썰어서 건조기에 말렸답니다
70도에서 10시간~~
중간에 자리바꿔가며 말렸더니 아주 잘 말랐네요 ㅎㅎㅎ
건조기가 없으시면 요즘 햇살이 참 좋더라구요
단호박을 깨끗이 손질한후 0.3m 두께로 썰어서 베란다나 옥상에서 채반에 널어 말리면 되어요
단호박말리는법 쉽고 간단하죠~~~
한번 보세요
색이 참 곱죠 ㅎㅎㅎ
말린 단호박은 지퍼백에 넣어서
냉동실에 보관하면 오랫동안 보관할수 있답니다
건조시키고 남은 만차랑단호박을 힐링요에 넣어서 전자렌지로 쪄 주었어요
뜨거울때 찐 단호박을 으깨주고 마요네즈랑 맛살을 넣고 잘 섞어
단호박맛살샐러드를 만들어줍니다
그냥 먹어도 달콤하고 쫀득한거이 넘 맛나요
잉글리시머핀에 단호박샐러드를 올리고 빵으로 덮어주면
맛있는 단호박샌드위치가 된다지요
찹쌀 불리고 호두랑 말린 단호박 넣고 대통밥 만들었어요
쫀득하고 고소하며 달콤한맛이 공존하는 어메이징한맛입니다 ㅋㅋㅋ
단호박대통밥과 단호박샐러드샌드위치는 다시 포스팅할께요...
만차랑단호박으로 여러가지 맛있는 요리를 만들수 있답니다 몸에 좋고 맛도 좋은 단호박요리 많이 드세요^^
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출처: 여우야 여우야 뭐하니~~~ 원문보기 글쓴이: 귀여우니
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