타마모 크로스의 비밀을 요리해보자! (숙주와 한펜 슈마이)

[우우우마우마]

1. 요리 제목: 숙주와 한펜 슈마이
2. 요리 소개: 타마모 크로스의 비밀인 숙주와 한펜으로 만드는 특기 요리 중 하나로 숙주와 한펜 슈마이를 만들어 봤습니다.

우마무스메를 플레이하며 자연스럽게 알게 되는 우마무스메의 비밀들

그 중 타마모 크로스의 비밀은 숙주와 한펜으로 만드는 특기 요리가 많다는 점입니다.

일본에서 숙주와 한펜은 저렴한 식재료를 의미한다고 합니다.

숙주와 한펜을 넣으면 양이 많아진다 안카나!

오늘은 타마모 크로스식 숙주와 한펜을 넣은 슈마이를 만들어보려고 합니다.

3. 요리 과정:

먼저 재료 준비입니다.

돼지고기 다짐 250g

숙주 150g

한펜 60g

당근 1/4개

생강 1T

만두피

* 숙주는 가볍게 씻어서 1~2cm길이로 잘라줍니다.

* 우선 한펜은 일반적인 어묵에 비해 생선살의 비율이 매우 낮고, 마를 섞어서 쪄낸 어묵이라고 합니다.

그래서 매우 폭실폭실한 식감과 연한 맛이 특징입니다. 손으로 부숴서 입자 크기를 작게 해줬습니다.

(한펜은 한국이라 그런지 딱히 저렴하지는 않더라구요...)

* 다음으로 우마무스메 요리를 하는데 당근이 빠질 수 없겠죠? 오늘은 슈마이 위에 올라갈 당근 쥬얼을 장식으로 만들고, 남은 당근은 매우 작은 입자로 다져주겠습니다.

당근으로 당근 모양을 만든 당근당근

* 만두피는 시중에는 보통 동그란 모양만 팔더라구요. 제가 찾아본 대부분 슈마이는 사각형 만두피로 만들어서 저도 둥근 만두피를 잘라서 사각형을 만든 뒤, 둥근 컵으로 밀어서 늘렸습니다. 덕분에 만두피는 조금 더 얇아졌습니다.

손질된 재료들을 한 군데 모아줍니다. 간이 전혀 없으니 양념을 조금 해야죠.

설탕 0.5T

전분 1.5T

굴소스 1T

참기름 0.5T

잘 섞어주면 속은 완성됩니다.

???: 누렁아~

이제 만두속을 피로 싸주면 됩니다.

뭔가 허전한데...

당근당근을 올려줍니다. (완두콩을 올리는 경우도 있다고 하네요.)

먼저 중불로 팬을 조금 달궈준 뒤에 열이 올랐다 싶으면 팬에 물을 소량 넣어서 증기를 만들고 뚜껑을 닫아 쪄줍니다.

이때 불은 약불로 내립니다.

중간에 증기가 사라져서 투명하게 보이지 않게 물을 보충해가며 쪄줍니다. 저는 10분~15분 정도 찐거 같습니다.

완성된 숙주와 한펜 슈마이

당근당근 장식도 귀엽네요

마지막으로 귀여운 타마입니다

신데그레 정말 재밌습니다 오구타마는 전설이다 꼭 보세요

[Sunrise]

맛있겠다!!!
방송에서 함 먹어봤음 좋겠네요

[치히로]

맛있겠네요 왠지 옆에 오구리가 있어서 시식명분으로 금세 사라질듯? 하네요 ㅋㅋ

[그녀석]

한입씩 먹으면 진짜 맛있을듯. ㅎㅎ
너무 잘 만드셨어요~

[쌀세례]

한개씩 먹다보면 눈 깜짝할세 다 먹어버릴거 같아요
너무 맛있을거 같은 비쥬얼!

[이겨]

이렇게 예쁜 슈마이를 볼줄이야
맛있겠어요

[리처드 베이커]

중식당에서 근무하셨어요?

[킹갓버거]

진짜 이쁘고 맛있겠어요 한입만...

[젤리쿠키]

당근장식의 디테일ㄷㄷ 타마모가 요리해주는 이벤트가 나온다면 정말 이런 비주얼로 등장할 것 같습니다

[배대훈]

슈마이와 같은 딤섬요리를 하시다니 정말 대단하세요! 보통 슈마이의 주재료는 돼지고기나 새우인데 여기에 한펜과 숙주까지 넣어서 만드시는 그 아이디어가 굉장하시네요. 타마모 크로스가 이 요리를 대접받으면 굉장히 감동받을게 눈에 선합니다. 그러고보니 곧있으면 작은 거인인 타마모 크로스가 등장하는 신데렐라 그레이 2쿨이 오는 10월 5일에 방영하는데 ‘하얀 번개’ 타마모 크로스와 ‘괴물’ 오고리 캡의 활약이 기대되네요~

[꽃보다우마무스메]

당근장식보고 깜짝 놀랐어요~ 실력이 완전 쉐프 신거 같아요 ㅎㅎ저는 만두는 무조껀 사서 먹는데 이렇게 만드신거 보고 완전 감탄 나오는거 있죠? 타마모씨 한입 하시고 소감을!

[캐르릉캐르릉]

이거 완전 꼭한번 따라해보고싶은 메뉴네요. 촉촉한게 일반 만두랑은 또 다를것 같고 꼭 해보고싶어요

[흐르는 강물을 잡을수 없다면]

어떤 맛일지 궁금하네여. 만두랑 비슷하려나요~?