|
주 | 시간 | 강의 주제 및 이론 학습 (PPT) | 강의 구성 | 준비물 (보조교구) |
1 | 3 | 꽃차의 이해, 꽃 채취시기와 방법 | 오리엔테이션 | 필기도구 |
2 | 3 | 한방꽃차 소개 및 덖음 꽃차 제다법 | 맨드라미꽃차 제다 실습 | 꽃차집게, 면포, 장갑, 꽃가위, 앞치마 |
3 | 3 | 한방꽃차의 종류 | 과꽃차 제다 실습 | 꽃차집게, 면포, 장갑, 꽃가위, 앞치마 |
4 | 3 | 첫 덖음 방법 | 유자단자 제다 실습 | 꽃차집게, 면포, 장갑, 칼, 도마, 앞치마 |
5 | 3 | 덖음의 마무리 과정 | 뚱딴지꽃차 제다 실습 | 꽃차집게, 면포, 장갑, 꽃가위, 앞치마 |
6 | 3 | 제다에 필요한 기구 | 구절초꽃차 제다 실습 | 꽃차집게, 면포, 장갑, 꽃가위, 앞치마 |
7 | 3 | 한중일의 차 | 가을쑥꽃차 제다 실습 | 꽃차집게, 면포, 장갑, 꽃가위, 앞치마 |
8 | 3 | 묵은 차의 맛 되살리기 | 국화차 제다 실습 | 꽃차집게, 면포, 장갑, 꽃가위, 앞치마 |
9 | 3 | 녹차 제다법 | 연잎차 제다 실습 | 꽃차집게, 면포, 장갑, 꽃가위, 앞치마 |
10 | 3 | 블렌딩 티 | 메리골드꽃차 제다 실습 | 꽃차집게, 면포, 장갑, 꽃가위, 앞치마 |
11 | 3 | 꽃차의 약리 작용 | 우엉뿌리차 제다 실습 | 꽃차집게, 면포, 장갑, 칼, 도마, 앞치마 |
12 | 3 | 다구의 종류 | 연근차 제다 실습 | 꽃차집게, 면포, 장갑, 칼, 도마, 앞치마 |
13 | 3 | 꽃다례 | 돼지감자차 제다 실습 | 꽃차집게, 면포, 장갑, 칼, 도마, 앞치마 |
14 | 3 | 찻자리와 티파티 | 비트차 제다 실습 | 꽃차집게, 면포, 장갑, 칼, 도마, 앞치마 |
15 | 3 | 제다 실습한 꽃차 품평회 및 전시회 | 품평회 및 티파티 | 테이블세팅 도구, 덖음 꽃차 |
* 교육일정은 식용꽃 재배 사정에 의해 변경될 수 있습니다. |
첫댓글 축하드립니다 ~^^
무궁한 발전을 기원합니다 ~^^
고맙습니다~^^
배우고 싶습니다...
매우 좋은 과정입니다..