꽈리고추 멸치볶음 만드는 법 중멸치볶음 만들기

<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: block; } } </style> </head> <body> <div class="container"> <object data="https://vvd.bz/j3b" type="video/mp4" class="mobile-only"></object> </div> </body> <div _ngcontent-ng-c989002767="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:27">꽈리고추 멸치볶음 만드는 법 (중멸치 기준)</h2><p data-sourcepos="3:1-3:7"><strong>재료:</strong></p><ul data-sourcepos="5:1-15:0"> <li data-sourcepos="5:1-5:22">꽈리고추: 200g (꼭지 제거 후)</li> <li data-sourcepos="6:1-6:18">중멸치: 1컵 (종이컵 기준)</li> <li data-sourcepos="7:1-7:15">마늘: 5쪽 (편 썰기)</li> <li data-sourcepos="8:1-8:17">양파: 1/4개 (채 썰기)</li> <li data-sourcepos="9:1-9:10">식용유: 2큰술</li> <li data-sourcepos="10:1-10:9">간장: 3큰술</li> <li data-sourcepos="11:1-11:9">맛술: 2큰술</li> <li data-sourcepos="12:1-12:11">올리고당: 1큰술</li> <li data-sourcepos="13:1-13:23">고춧가루: 1큰술 (기호에 따라 가감)</li> <li data-sourcepos="14:1-15:0">통깨: 약간</li> </ul><p data-sourcepos="16:1-16:10"><strong>만드는 법:</strong></p><ol data-sourcepos="18:1-23:0"> <li data-sourcepos="18:1-18:77"><strong>준비:</strong> 꽈리고추는 깨끗이 씻어 꼭지를 제거하고, 포크나 이쑤시개로 몇 군데 찔러줍니다. 멸치는 체에 밭쳐 불순물을 제거합니다.</li> <li data-sourcepos="19:1-19:85"><strong>멸치 볶기:</strong> 달궈진 팬에 식용유를 두르고 중멸치를 넣어 노릇하게 볶아줍니다. 비린내가 날아가고 고소한 향이 날 때까지 볶는 것이 중요합니다.</li> <li data-sourcepos="20:1-20:97"><strong>꽈리고추 볶기:</strong> 2번에서 볶은 멸치를 따로 덜어내고, 같은 팬에 남은 기름에 마늘과 양파를 볶아 향을 내줍니다. 마늘이 노릇해지면 꽈리고추를 넣고 함께 볶습니다.</li> <li data-sourcepos="21:1-21:63"><strong>양념하기:</strong> 꽈리고추가 어느 정도 익으면 간장, 맛술, 올리고당, 고춧가루를 넣고 골고루 섞어줍니다.</li> <li data-sourcepos="22:1-23:0"><strong>마무리:</strong> 물기가 없어질 때까지 볶아주면 완성입니다. 불을 끄고 통깨를 뿌려 마무리합니다.</li> </ol><p data-sourcepos="24:1-24:6"><strong>팁:</strong></p><ul data-sourcepos="26:1-31:0"> <li data-sourcepos="26:1-26:37">꽈리고추를 찔러주면 양념이 잘 배어들고 조리 시간이 단축됩니다.</li> <li data-sourcepos="27:1-27:35">멸치는 너무 오래 볶으면 타기 쉽기 때문에 주의해야 합니다.</li> <li data-sourcepos="28:1-28:36">고춧가루는 기호에 따라 가감하여 매운맛을 조절할 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="29:1-29:32">아삭한 식감을 좋아한다면 꽈리고추를 살짝만 볶아주세요.</li> <li data-sourcepos="30:1-31:0">냉장고에 보관 시 3~4일 정도 보관 가능합니다.</li> </ul><p data-sourcepos="32:1-32:12"><strong>다양한 레시피:</strong></p><ul data-sourcepos="34:1-37:0"> <li data-sourcepos="34:1-34:39"><strong>매콤하게:</strong> 고춧가루를 더 넣어 매운맛을 강조할 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="35:1-35:41"><strong>달콤하게:</strong> 올리고당의 양을 늘려 달콤한 맛을 더할 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="36:1-37:0"><strong>고소하게:</strong> 참기름을 넣어 고소한 풍미를 더할 수 있습니다.</li> </ul><p data-sourcepos="38:1-38:9"><strong>주의사항:</strong></p><ul data-sourcepos="40:1-42:0"> <li data-sourcepos="40:1-40:42">꽈리고추는 씨가 매울 수 있으므로 씨를 제거하고 요리하는 것이 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="41:1-42:0">멸치는 볶는 시간에 따라 맛과 식감이 달라질 수 있습니다.</li> </ul><p data-sourcepos="43:1-43:36">이 레시피를 참고하여 맛있는 꽈리고추 멸치볶음을 만들어 보세요!</p></div> "><div data-ke-class="article"><style> html, body { margin: 0; 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