Million Dollar

Dry Gin(드라이 진) 1½ oz Sweet Vermouth(스위트 베르뭇) 1/2 oz Pineapple Juice(파인애플 쥬스) 1/2 oz Grenadine Syrup(그레나딘 시럽) 1 ts The white of an Egg(계란 흰자) 1 ea * Shake(쉐이크) * Champagne Glass(샴페인 글라스) (칵테일 2002 중에서) Million Dollar Cocktail Dry Gin(드라이 진) 2/3 oz Sweet Vermouth(스위트 버어머스) 1/3 oz Pineapple Juice(파인애플 쥬스) 1 tsp Grenadine Syrup(그레나딘 시럽) 1 tsp The white of an Egg(달걀 흰자) 1 ea * 잘 진탕하여, 샴패인 글라스에 만들어 낸다. (최신 양주학원론 각론편 중에서) Million Dollar Cocktail Old Tom Gin(오울드 탐 진) 3/5 oz Pineapple Juice(파인애플 주우스) 1/5 oz Lemon Juice(레몬 주우스) 1 ts Grenadine Syrup(그레나덴 시럽) 3 ts The white of an Egg(계란 흰자위) 1 ea * 쉐이크하여 샴페인 글라스에 담고 파인애플로 장식하여 권한다. (현대여성의 홈 칵테일 중에서) Million Dollar Cocktail Dry Gin(드라이 진) 1½ oz Italian Vermouth(이탈리안 벨모트) 1/2 oz The white of an Egg(계란 흰자) 1 ea Pineapple Juice(파인애플 쥬스) 1 oz Grenadine Syrup(그레나덴 시럽) 1/2 ts * 잘 Shake하여 Champagne Glass에 담아 파인애플 조각으로 장식하여 마신다. (칵테일 초보자에서 전문인까지 중에서) Million Dollar Dry Gin(진) 1/3 oz Sweet Vermouth(벌머스) 1/3 oz Pineapple Juice(파인애플 쥬스) 1/4 oz Grenadine Syrup(그레나딘) 1 tsp The white of an Egg(계란의 흰자) 1/2 ea * 재료를 shaker에 넣어서 얼음덩이와 같이 잘 흔든 후, cocktail glass에 따른다. 그리고, 파인애플 1/2 slice를 glass 가에 장식하고, 체리를 꽂아 색의 분위기를 복돋는다. (알기쉬운 양주와 칵테일기법 중에서) Million Dollar Old Tom Gin(올드 톰 진) 3/5 oz Pineapple Juice(파인애플 쥬스) 1/5 oz Grenadine Syrup(그레나딘 시럽) 2 tsp The white of an Egg(계란 흰자) 1 ea Pineapple slice(얇은 파인애플 조각) 1 ea Red Cherry(레드 체리) 1 ea * 1. 계란을 깨어 흰자를 갈라 놓는다. 2. cubed ice가 든 shaker에 재료를 넣고 잘 shake한다. 3. champagne glass에 따른다. 4. 통조림의 원형 파인애플에 칼집을 내어 glass 가장자리에 얹고, 다시 red cherry를 cocktail pick에 꽂아 장식한다. # 지명도 : B, 달기 : 중간, 알코올 도수 : 강함 (칵테일 베스트 100 중에서) Million Dollar 1½ oz Dry Gin 1/2 oz Sweet Vermouth 1/2 oz Pineapple Juice 1 Egg White 2 tsp Grenadine * 얼음과 함께 shaker에 넣고 잘 흔들어서 champagne glass에 얼음을 걸러서 따르고 nutmeg 가루를 위에 뿌려준다. (실무 칵테일 백과 중에서) Million Dollar Cocktail 3/4 oz. gin 1/2 oz. sweet vermouth 1/2 oz. pineapple juice 1/6 oz. grenadine 1 egg white * Shake ingredients vigorously with ice. Strain into a chilled cocktail glass. (Seagram's BARTENDING GUIDE 중에서) Million Dollar(밀리언 달러) 재료 Egg White 1 ea Dry Gin 1 oz Sweet Vermouth 1/2 oz Grenadine Syrup 1 tsp Pineapple Juice 2 tsp(1/4 oz) 기법 : Shake Glass : Champagne Glass 장식 : Nutmeg 가루 만들기 ① 샴페인 글라스를 준비하고 글라스에 큐브드 아이스를 넣어 차갑게 만든다. ② 쉐이커에 얼음을 3-4개 넣는다. ③ 위의 재료를 쉐이커에 차례대로 넣고 15회 정도 잘 흔든다. ④ 샴페인 글라스에 얼음을 걸러서 따른다. ⑤ Nutmeg 가루를 위에 뿌러 준다. 유래 이 세상에서 가장 비싼 칵테일로 이름 붙여진 백만불의 Cocktail이다. 1922년 일본 요코하마에 있는 그랜드 호텔에서 Bartender로 근무하던 미국인 루이스 에빙거씨가 처음 만들었으며 후일 일본인 마사오씨가 동경 긴자에 있는 라이온 클럽에서 유행시켰다. (조주기능사 실기대비 실전칵테일 중에서)