홍초먹는 여시 클릭

<DIV>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_166F36224BF89726BFC2D4 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/166F36224BF89726BF" width=456 actualwidth="456" id="A_166F36224BF89726BFC2D4"/>     청정원 홍초가 거의 처음으로 국내에서 식초음료로 시장에서 대히트친 걸로 알고 있습니다. 그래서 가장 많이 나가는 식초음료 브랜드가 홍초이기도 하죠... 식초= 막연히 몸에 좋을거라고 생각하는 분들이 많고, 사실 저도 그랬는데요. 좀 알고 보니 꼭 그런게 아니더라구요... 이쪽 식초업계에서 일하는 분과 얘기해보고 안 얘기들입니다. 마유에도 홍초 드시는 분들이 많은 것 같아 정보공유차 씁니다. 홍초의 주 원료가 뭘까요. 과일식초? 정답은 알콜과 물, 당분입니다. 알콜은 소주의 원료인 주정, 주요라고도 불리는 알콜이요... 좀더 적나라하게 말하자면 식용알콜인 에틸알콜이요. 홍초의 복분자 식초를 예를 들어 볼까요? 그 복분자 식초에 복분자는 딸랑 농축액으로 3.62% 들어가 있습니다. 그 3.62% 농축액, 물, 알콜을 가지고 발효해서 복분자 식초를 만듭니다.   그럼 그게 끝일까요? 아닙니다--;; 그렇게 만든 복분자 식초를 36%만 넣고 물, 당분, 사과즙, 착향료....여러가지 무지 섞어서 만든게 홍초입니다. 이건 진짜 이름만 복분자지 무슨 복분자 효능을 제대로 기대할 수 있는 함량일까요;; 그런데 복분자를 주원료로 만든다고 소비자들은 인식하고 있지 않습니까?   (성분비 보시면 교묘하게 말장난해 놓은게 있습니다. 100% 복분자라고 쓰여있는 문구가 있는데요,  자세히 독해하면 복분자 농축액 3.65% 만 100% 복분자라는 겁니다.  분명 한국어로 쓰여져 있건만 이렇게 이해하기가 힘들게 쓰는 이유는, 뭘까요?) 식초가 몸에 좋은거 맞습니다. 제일 싸구려 식용알콜인 에틸알콜이 아니라 천연원료 제대로 발효해서 만든 (소위 감식초라던가...) 천연발효식초는 정말 몸에 좋은 거 맞습니다. 하지만 홍초는 천연발효식초가 아니라, 에틸알콜 주원료로 만든 식초에 과즙 약간 들어간 알콜양조식초입니다. 그 알콜식초에 들어있는 건강에 좋은 성분이라고는 초산뿐입니다. 초산은 살균효과 이외의 별다른 영양이나 건강효과가 없습니다. 노화방지 장수만만세 다이어트는 개 뻥.... 오히려 많이드시면 속만 쓰릴 수 있습니다. 산성이라... 마트가면 홍초 다이어트에 좋다고도 열심히 판촉합니다. 그 판매원은 자기가 파는 제품의 정체가 뭔지 제대로 모르는 사람입니다. 다이어트 하시는 분은 절대 홍초 마시지 마세요. 마시면 마실수록 살 찔겁니다. 식초는 유사지방입니다. 식초산업에 후발주자로 뛰어드는 다른 업체들은 이런 홍초의 약점을 보완해 진짜 천연발효식초를 원료로 한 식초(음료)를 우르르 내놓는데요. 왜 홍초는 아직까지 꿋꿋이 알콜로 식초를 만들까요? 답은 생산원가와 생산 효율성입니다. 팔천얼마하는 홍초 한병 생산원가는 천몇백원 남짓 들어간다고 하네요. 그러니 1+1 행사 때리고도 한참 남는 장사죠. 마트에서 파는 식초(음료)중에 홍초 품질이 가격대비 제일 저질입니다. 그런데도 홍초가 소위 웰빙음료라고, 불티나게 팔리는 걸 보면, 아주 훌륭하게 성공한 사기급 과대마케팅의 본보기라고 생각합니다. 식초음료 좋아하시는 분은 가급적이면 천연발효식초 딱지 붙은거 드세요... 얘들도 얘들 나름대로의 비리가 있지만, 홍초보다는 낫답니다.... *덧붙여서 씁니다. 천연발효식초라고 광고하는 유사제품들 (대표적으로 흑초, 미초..) 도  십몇퍼센트만 천연발효식초가 들어가고, 나머지는 물, 과즙, 당.....등이 빠지지 않습니다. 식초가 만들어지는 과정은 당분->발효해서 알콜->발효해서 식초 이 과정을 거쳐 만들어집니다. (홍초는 아예 처음부터 알콜을 써서 첫번째 과정은 패스) 그러므로 진짜 식초는 단맛이 없다고 봐야겠죠... 산성도 아주 진하고요. 마트에서 파는 물 타 드시는 식초 제품군들은 엄밀히 말해 식초라기 보다는, 식초를 베이스로 먹기 좋게 만든 <식초 음료> 입니다.                        -------- 나 요즘 다욧하는데 식초가 몸에 좋다길래 홍초 집에 쟁여놓고 먹다가 이글 발견 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 아 그냥 눙무리..ㅠㅠ     </DIV>