웨딩컨설팅+웨딩스튜디오+웨딩홀 ★★식상한 웨딩카페로 초대합니다★★
폐백 닭
폐백닭은 잘 손질하여 간을 해서 찜통에 찝니다. 찐 고기를 펴고 모양을 잡은 다음 빠닥빠닥하게 말립니다. 달걀지
단, 표고버섯 채친 것, 실고추, 실백 등을 닭 등에 뿌려 곱게 장식한다. 건치(꿩) 폐백은 꿩 두 마리로 하는데 먼저
머리를 자른 뒤 찜통에 쪄내어 반드시 펴서 빠득 빠득하게 마르면 보자기에 싸서 잠깐 누른 뒤, 두 마리를 포개어
하나의 모양을 만들어 다시 누릅니다.
그리고 포개어진 두 마리의 다리(2개)를 각각 청·홍사지로 묶고, 머리는 자르고 목에도 청·홍사지를 감고, 날개에
는 색이 있는 사지를 꼬챙이에 여러 색으로 각각 말아서 날개에 꿴다. 꿩이 없을 때는 닭으로 대신하기도 하였습니
다. 요즈음엔 닭의 머리는 그대로 둔채, 달걀지단채, 실고추 등의 갖은 채를 등에 뿌려 화려한 장식을한 한 마리의
닭으로 폐백을 만들지만, 과거에는 꿩 두 마리로 그러한 장식은 없이 오직 색사지로만 장식을 하였습니다. 요즈음
세속에선 통닭을 대신 쓰기도 합니다. 이상의 폐백은 서울을 중심으로 한 반가의 폐백이므로 지방에 따라 많은 차
이가 있습니다. 단 여기에는 술을 쓰지 않았음을 강조합니다
★ 예신예랑 인기만점 웨딩백화점 결혼준비 랭킹100 자세히 보기 ★
![](https://t1.daumcdn.net/daumtop_deco/icon/deco.hanmail.net/contents/emoticon/things_14.gif)
★ 예신예랑 인기만점 웨딩백화점 결혼준비 랭킹100 자세히 보기 ★
![](https://t1.daumcdn.net/daumtop_deco/icon/deco.hanmail.net/contents/emoticon/things_14.gif)
웨딩드레스 홀터넥이냐 탑드레스냐???
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/191D13144B4BEDE743)
부모님이 결혼을 반대한다면 당신은???
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/17695F0D4B4B2E6148)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1308A5154B3C24F88D)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1408A5154B3C24F88E)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1508A5154B3C24F88F)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1508A5154B3C24F990)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1608A5154B3C24F991)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1708A5154B3C24F992)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1808A5154B3C24F993)
웨딩컨설팅+웨딩스튜디오+웨딩홀 ★★식상한 웨딩카페로 초대합니다★★