가시없는 엄나무

[마음의 등대]

가시없는 엄나무의 특징

                                        1. 가시가 없어 취급이 매우 쉬워 생력화가 가능하다.

                                        2. 봄에 일찍 나오는 순을 따서 소포장하여 판매하는 것으로 관리가 쉽다

                                        3. 봄에 엄나무 순을 채취 후에 엄나무를 잘라 주어야 하는데 가시가 없어

                                             작업이 매우 쉽다.

                                        4. 새순의 품질도 가시가 있는 다른 것에 비해 손색이 없다.

                                        5. 유휴노동력을 이용할 수 있어 노약자나 부녀자 등도 재배가 가능하다.

                                        6. 조그마한 텃밭에도 가정용으로 소량생산하여 자가소비하여도 좋다.

                                        7. 논과 밭 그리고 야산 등 어디에서도 재배가 가능하다.

                  가시없는 엄나무를 재배하면 좋은점

                                              1.노동력이 훨씬 적게 들어간다. (수확, 가지치기, 제초작업 등)

                                              2.넓은 면적 재배도 가능하고 생산비용이 적게 들어간다.

                                              3.수확후에  빨리 가지를 잘라주면 더 많은 가지를 만들어 다음해

                                                 수확량이 늘어난다.

                                             4. 엄나무순 외에 가지, 뿌리, 잎도 상업화 할 수 있게 되었다. 

                 엄나무 순을 더 많이 생산하면서 품질을 좋게 하는 방법

                                           1. 가능하면 아침 일찍 수확하여 오전 중에 끝을 낸다.

                                           2. 두둑을 만들어 주고 반드시 두둑을 멀칭하여 빗물이

                                                가능하면 덜 들어가   게 한다.

                                           3. 엄나무 순을 수확하고 난 다음에 가능하면 빨리 가지를 잘라준다.

                                           4. 절대 비료와 퇴비, 그리고 물도 주지 않고 기른다.(한울농법)

                                           5. 영양제, 제초제 등도 살포하지 않는다.  

가시없는 엄나무의 효능

엄나무는 버릴게 없다. 가지는 물론 뿌리도 약재로 이용한다.

지금까지 알려진 바로는 강장, 해열, 요통, 신장병, 당뇨병, 피로회복 등에 효능이 있다고 한다.

특히 속껍질은 쓰임새가 많다. 겉껍질은 여름철에 벗겨야 잘 벗겨지고 버린다.

흰색을 띠는 속껍질은 맛이 쌉쌀하고 성질은 서늘한 편이고 특유의 향기가 난다.

가시없는 엄나무의 음식궁합

특히 속껍질 달인 물은 신경통에, 또 나뭇가지를 닭과 함께 솥에 넣고

푹 고은 엄나무 백숙은 관절염이나 요통에 좋은 건강식품이다.

봄에 채취한 연한 새순을 뜨거운 물에 살짝 데쳐

초고추장에 찍어 먹으면 맛이 일품이다.

잎은 그늘에 말려서 차를 달여 마셔도 좋다.

 엄나무는 7∼8월에 새가지 끝에서 황록색 꽃이 핀다.

10월에 검게 익는 열매는 둥근모양이며 핵과로 2개의 핵이 있다.

엄나무는 강한 햇볕을 싫어하지만 뿌리를 내리고

나무모양을 어느정도 갖춘 뒤부터는 햇볕을 충분히 확보해 줄 필요가 있다.

또한 토질은 거의 가리지 않지만 토심이 깊고 유기물이 많은 곳이 좋다.

특히 어린묘목을 키울때는 토양의 수분이 많고 배수가 잘되는 곳이 적합하다.

봄에 일찍 나오는 순을 이용하는 것으로 두릅나무, 엄나무, 참죽나무,

오가피,다래나무순 등이 있다.엄나무를 개두릅이라고도 부른다.

 개두릅의 개는 강하다는 의미이다.

엄나무에는 가시가 많아 취급하기가 어려운데

가시가 없는 엄나무를 번식하고 있는 중이다.

나무의 키는 가능한 한 낮게 관리하는 것이 좋다.

특히 엄나무는 원가지 하단 부분의 활력이 좋으므로

키를 낮추는 것이 유리하다.

원가지를 땅 표면에서 낮은 위치에서 잘라주면

으뜸가지가 많아져 새순을 많이 확보하게 된다.

나무가 어릴때는 언 피해를 입지 않도록

겨울철에 짚 등으로 감싸주는 것이 안전하다.

  대부분의 나무는 가지나 원줄기 어느 특정 부위에 가시가 밀집되어 있지만

일반적인 엄나무는 뿌리를 제외하고 빈틈없이 가시로 덮여 있다.

옛부터 집안에 귀신이 들어오지 못하도록 대문이나

방문위에 걸어두었던 것이 바로 엄나무이다.

무당이 귀신을 물리치기 우해 굿을 할 때도 엄나무를 사용했다.

엄나무에도 상당히 여러 종류가 있는데 가시가 있는 것과 없는 것도 있으며

결각이 심한 것도 있고 둥근 모양의 잎도 있다.

봄에 엄나무 순을 수확한 다음에는 가지를 잘라 주어야 한다.

그래야 다음에 수확하는 곳이 어느 정도 낮아지게 된다.

[난초]

좋은 정보감사합니다

[마음의 등대]

4월도 웃음 꽃이 활짝피는 즐거운 마음으로 행복과
행운이 가득한 나날 되시기 바랍니다.

[칠보산]

감사합니다.

[마음의 등대]

늘건강하시고 좋은일 가득하시길..................

[자연산]

감사합니다~

[마음의 등대]

좋은시간, 좋은하루 되세요