부추전 바삭하게 레시피 오징어 부추전 만들기 부추부침개

<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: block; } } </style> </head> <body> <div class="container"> <object data="https://vvd.bz/j3b" type="video/mp4" class="mobile-only"></object> </div> </body> <div _ngcontent-ng-c989002767="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:23">바삭하고 맛있는 오징어 부추전 만들기</h2>재료:<ul data-sourcepos="5:1-14:0"> <li data-sourcepos="5:1-5:9">부추: 한 단</li> <li data-sourcepos="6:1-6:10">오징어: 1마리</li> <li data-sourcepos="7:1-7:10">부침가루: 2컵</li> <li data-sourcepos="8:1-8:10">튀김가루: 1컵</li> <li data-sourcepos="9:1-9:9">물: 1.5컵</li> <li data-sourcepos="10:1-10:8">계란: 1개</li> <li data-sourcepos="11:1-11:19">청양고추: 2개 (기호에 따라)</li> <li data-sourcepos="12:1-12:12">소금, 후추: 약간</li> <li data-sourcepos="13:1-14:0">식용유: 적당량</li> </ul>만드는 법:<ol data-sourcepos="17:1-33:0"> <li data-sourcepos="17:1-21:0"> 재료 준비: <ul data-sourcepos="18:4-21:0"> <li data-sourcepos="18:4-18:32">부추는 깨끗하게 씻어 5cm 정도 길이로 자른다.</li> <li data-sourcepos="19:4-19:43">오징어는 껍질을 벗기고 깨끗하게 씻은 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.</li> <li data-sourcepos="20:4-21:0">청양고추는 송송 썰어 준비한다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="22:1-25:0"> 반죽 만들기: <ul data-sourcepos="23:4-25:0"> <li data-sourcepos="23:4-23:43">볼에 부침가루, 튀김가루, 계란, 물을 넣고 잘 섞어 반죽을 만든다.</li> <li data-sourcepos="24:4-25:0">소금과 후추로 간을 맞춘다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="26:1-28:0"> 재료 섞기: <ul data-sourcepos="27:4-28:0"> <li data-sourcepos="27:4-28:0">반죽에 준비한 부추, 오징어, 청양고추를 넣고 가볍게 섞어준다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="29:1-33:0"> 부치기: <ul data-sourcepos="30:4-33:0"> <li data-sourcepos="30:4-30:37">달궈진 팬에 식용유를 두르고 반죽을 넉넉하게 떠서 부친다.</li> <li data-sourcepos="31:4-31:19">앞뒤로 노릇하게 구워준다.</li> <li data-sourcepos="32:4-33:0">약불에서 천천히 구우면 더욱 바삭하게 즐길 수 있다.</li> </ul> </li> </ol>팁:<ul data-sourcepos="36:1-40:0"> <li data-sourcepos="36:1-36:30">튀김가루를 넣으면 더욱 바삭한 식감을 낼 수 있다.</li> <li data-sourcepos="37:1-37:34">반죽에 찬물 대신 얼음물을 넣으면 더욱 바삭하게 부쳐진다.</li> <li data-sourcepos="38:1-38:47">부추는 너무 오래 데치면 물이 많아져 눅눅해질 수 있으므로 살짝만 데쳐 사용한다.</li> <li data-sourcepos="39:1-40:0">팬을 기울여 기름을 골고루 뿌려주면 더욱 바삭하게 구울 수 있다.</li> </ul>초간장 만들기:<ul data-sourcepos="43:1-44:0"> <li data-sourcepos="43:1-44:0">간장 3큰술, 식초 1큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술을 섞어 초간장을 만든다.</li> </ul>따끈따끈한 오징어 부추전에 초간장을 곁들여 맛있게 즐겨보세요!더 바삭한 부추전을 위한 추가 팁:<ul data-sourcepos="49:1-52:0"> <li data-sourcepos="49:1-49:64">기름 온도: 기름 온도가 너무 낮으면 기름을 많이 먹고 눅눅해지므로 적정 온도를 유지하는 것이 중요하다.</li> <li data-sourcepos="50:1-50:52">두께: 반죽을 너무 두껍게 부치면 속까지 익히기 어려우므로 적당한 두께로 부쳐준다.</li> <li data-sourcepos="51:1-52:0">뒤집기: 한쪽 면이 노릇하게 익으면 한 번만 뒤집어준다. 자주 뒤집으면 부서지기 쉽다.</li> </ul>다양한 재료 추가:<ul data-sourcepos="55:1-57:0"> <li data-sourcepos="55:1-55:35">양파, 당근 등 다른 채소를 넣어 색다른 맛을 낼 수 있다.</li> <li data-sourcepos="56:1-57:0">김치를 넣어 매콤한 맛을 더할 수 있다.</li> </ul>즐거운 요리 시간 되세요!</div> "><div data-ke-class="article"><style> html, body { margin: 0; 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