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<div _ngcontent-ng-c2887460754="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:30">소고기 미역국 맛있게 끓이는 법 &amp; 레시피</h2><p data-sourcepos="3:1-3:143">소고기 미역국은 남녀노소 누구나 좋아하는 한국인의 대표적인 국 요리입니다. 생일날 빠지지 않는 음식이기도 하며, 영양도 풍부하고 맛도 좋아 매일 먹어도 질리지 않습니다. 하지만 미역국은 생각보다 끓이기가 까다로워 맛있는 미역국을 끓이는 것은 쉽지 않습니다.</p><h2 data-sourcepos="5:1-5:21">맛있는 소고기 미역국 끓이는 꿀팁</h2><h3 data-sourcepos="7:1-7:16">1. 좋은 미역 고르기</h3><p data-sourcepos="8:1-8:99">미역국 맛의 기본은 좋은 미역입니다. 미역은 색깔이 진하고 윤기가 나는 것이 좋습니다. 또한, 너무 오래된 미역은 맛이 떨어지므로, 최근에 생산된 미역을 사용하는 것이 좋습니다.</p><h3 data-sourcepos="10:1-10:13">2. 미역 불리기</h3><p data-sourcepos="11:1-11:65">미역을 불릴 때는 찬물에 20분 정도 불리는 것이 좋습니다. 너무 오래 불리면 미역의 영양소가 빠져나갈 수 있습니다.</p><h3 data-sourcepos="13:1-13:13">3. 소고기 준비</h3><p data-sourcepos="14:1-14:88">소고기는 양지, 사태, 목살 등 다양한 부위를 사용할 수 있습니다. 기름기가 적은 부위를 사용하는 것이 좋습니다. 소고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.</p><h3 data-sourcepos="16:1-16:9">4. 볶기</h3><p data-sourcepos="17:1-17:81">냄비에 참기름을 두르고 소고기를 볶다가 불린 미역을 넣고 함께 볶아줍니다. 미역이 투명해질 때까지 볶아주면 미역국에 깊은 맛을 더할 수 있습니다.</p><h3 data-sourcepos="19:1-19:13">5. 국물 만들기</h3><p data-sourcepos="20:1-20:63">미역과 소고기를 볶은 냄비에 물을 붓고 끓여줍니다. 멸치 다시마 육수를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.</p><h3 data-sourcepos="22:1-22:12">6. 간 맞추기</h3><p data-sourcepos="23:1-23:55">국간장, 소금, 다진 마늘 등으로 간을 맞춰줍니다. 액젓을 약간 넣으면 감칠맛을 더할 수 있습니다.</p><h3 data-sourcepos="25:1-25:10">7. 끓이기</h3><p data-sourcepos="26:1-26:61">미역국이 끓기 시작하면 불을 약불로 줄이고 20분 정도 더 끓여줍니다. 오래 끓일수록 미역국 맛이 깊어집니다.</p><h3 data-sourcepos="28:1-28:10">8. 마무리</h3><p data-sourcepos="29:1-29:37">마지막에 대파나 청양고추를 넣어주면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.</p><h2 data-sourcepos="31:1-31:14">소고기 미역국 레시피</h2><h2 data-sourcepos="33:1-33:5">재료</h2><ul data-sourcepos="35:1-44:0">
<li data-sourcepos="35:1-35:8">미역 20g</li>
<li data-sourcepos="36:1-36:24">소고기(양지, 사태, 목살 등) 100g</li>
<li data-sourcepos="37:1-37:9">참기름 1큰술</li>
<li data-sourcepos="38:1-38:9">국간장 2큰술</li>
<li data-sourcepos="39:1-39:11">다진 마늘 1큰술</li>
<li data-sourcepos="40:1-40:6">물 1L</li>
<li data-sourcepos="41:1-41:7">소금 약간</li>
<li data-sourcepos="42:1-42:12">액젓 약간 (선택)</li>
<li data-sourcepos="43:1-44:0">대파, 청양고추 (선택)</li>
</ul><h2 data-sourcepos="45:1-45:8">만드는 법</h2><ol data-sourcepos="47:1-54:0">
<li data-sourcepos="47:1-47:34">미역은 찬물에 20분 정도 불린 후 깨끗하게 씻어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="48:1-48:24">소고기는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="49:1-49:44">냄비에 참기름을 두르고 소고기를 볶다가 불린 미역을 넣고 함께 볶아줍니다.</li>
<li data-sourcepos="50:1-50:25">미역이 투명해지면 물을 붓고 끓여줍니다.</li>
<li data-sourcepos="51:1-51:58">국간장, 소금, 다진 마늘 등으로 간을 맞춰줍니다. 액젓을 약간 넣으면 감칠맛을 더할 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="52:1-52:42">미역국이 끓기 시작하면 불을 약불로 줄이고 20분 정도 더 끓여줍니다.</li>
<li data-sourcepos="53:1-54:0">마지막에 대파나 청양고추를 넣어주면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.</li>
</ol><h2 data-sourcepos="55:1-55:4">팁</h2><ul data-sourcepos="57:1-60:18">
<li data-sourcepos="57:1-57:41">미역국에 멸치 다시마 육수를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="58:1-58:32">소고기는 기름기가 적은 부위를 사용하는 것이 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="59:1-59:50">미역은 너무 오래 불리면 영양소가 빠져나갈 수 있으므로, 적당히 불리는 것이 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="60:1-60:18">간은 취향에 맞게 조절합니다.</li>
</ul></div>
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<li data-sourcepos="36:1-36:24">소고기(양지, 사태, 목살 등) 100g</li>
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<li data-sourcepos="38:1-38:9">국간장 2큰술</li>
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</ul><h2 data-sourcepos="45:1-45:8">만드는 법</h2><ol data-sourcepos="47:1-54:0">
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<li data-sourcepos="49:1-49:44">냄비에 참기름을 두르고 소고기를 볶다가 불린 미역을 넣고 함께 볶아줍니다.</li>
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