족발은 서민들에게 매우 사랑받은 안주거리이죠..
저도 군생활을 하면서 전입시마다 지역의 족발집을 찾곤 했는데요
우연히 산책하다 본 노가족봉 족발집이 눈에 들어와 찾았어요..
도안동에 위치한 노가족봉은 본점이고요
체인점은 서구 복수동과 청주의 봉명동 이렣게 세곳이 있어요..
노가족봉 본점은 도안동 수변공원 옆에 위치하고 있네요
노가족봉 영업시간
주중 : 오후 4시~12시
주말 : 오전 11시~12시(매주 월요일 휴무)
주차는 인근 도로변에 주차가 가능!
노가족봉 본점은 테이크 아웃도 가능하고요 도안동과 가수원지역은
배달비 조금만 받으시고 직접 배달도 하신다고 합니다.
노가족봉에서 왕족발 30,000원 이상 구매시 1+1 행사도 하시네요
단, 일일 5개 한정이라고 하시네요
노가족봉은 오픈한지 얼마 안된 매장임에도 불구하고 족발 맛집으로 TV에도 소개가 될 만큼 대전 족발맛집으로 유명한 매장이에요.
국내산 냉장육만을 사용하면서 HACCP의 인증을 받은 시설에서 족발을 삶기고
초음파 세척살균을 통해 잡내도 전혀 없고
맛은 기본. 안전하고 위생적인 먹거리만을 제공한다고 하시네요
특히 위생적인 이미지를 위해 오픈주방으로 되어있어
실제 요리하는 모습도 바로바로 볼 수 있어서 안심하고 먹을 수 있고,
우리 고유의 전통족발부터 왕족발, 한입꼬리, 독일식 오븐구이족발까지
종류도 다양하고 야들야들하면서도 쫄깃쫄깃한 식감으로 단골손님이 많다고하시네요.
좌측의 메뉴는 기본메뉴이고요
우측의 메뉴는 실속반반메뉴로 두가지를 선택할수가 있네요
일단 족발로 유명한 곳이니 노가족봉(중)을 주문했어요
노가족봉 족발은 이렇게 화덕같은 오븐속에서 구어져 나옵니다
콜라겐 탱탱한 족발이 돌아가고 있는데 웬지 유럽풍이 느껴지네요
기본 찬들이에요
반찬들도 정갈하고 참으로 맛이 있어요
상추도 굉장히 신선하고 좋아요
시원한 냉면육수에요
족발과 냉면육수의 조합 정말 좋아요^^
기본으로 제공되는 쫄면이에요
웬만한 분식점의 쫄면보다 면이 탱글탱글 하고
쫄깃한 식감이 너무나 좋아요..
쫄면장사를 하시라고 권유했을 정도였어요
노가족봉 족발(중)이에요
노가족족발을 주문하면 마늘소스 or 또는 불소스 중에서
소스를 선택할 수 있는데요
우리는 마늘소스를 선택했어요..
족발위에 얹어져서 나오는 마늘소스는 향이 강하지 않으면서
단맛이 날 정도에요..
다양한 재료와 함께 노가족왕족발 시식에 들어가봅니다..
여러가지 맛 중에 쫄면과 함께하는 왕족발이 최고에요
족발의 하이라이트는 뼈에 붙은 살들이죠..
마늘소스가 듬뿍 들어있는 왕족발을 먹어야만 족발을 먹었다고
할수 있어요
이 메뉴가 족발을 먹으면서 눈에 자주 들어왔어요
이 메뉴가 한입꼬리라고 하는데요
다음에 한입꼬리 먹으러 다시와야 할듯 해요
방문했을때 두팀이 계셨는데 제가 세번째 손님이래요
덕분에 득템했어요
1+1 이벤트는 매장손님만 해당되는데요
노가족봉 족발 본점의 매장에는 테이블이 4개밖에 없고요
대부분 포장주문이나 배달로 많이 나가는듯 하네요
아무튼 야식거리 하나 덤으로 얻어왔어용^
도안동맛집 노가족봉 본점은 가수원파출소와 용소 수변공원 사이에 위치하고 있어요
대전에서 다시 찾은 족발맛집 노가족봉
도안동족발맛집으로 다시 찾아갈 곳으로 찜했어요^^
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