은빛보석 담은 멸치쌈밥..미조항 가산식당[경남 남해여행]

[캔사이다]

가산식당은 미조 수협위판장 옆에 위치한 멸치와 갈치회 전문식당이다.

그동안 남해를 방문하여 남해의 특산물인 멸치회를 먹어 보았지만

이번 여행에서는 멸치쌈밥을 먹게 되었다.

멸치쌈밥은 어떤 것인지 궁금하였는데

상위에 올라온 음식이 국물 자작한 멸치음식이다.

의아해 하는 것도 잠깐 자글자글 끓여서

상추위에 올려 먹으니 그 맛이 일품이다.

저절로 엄지손가락이 올라가지는 멸치쌈밥..

미조항에서는 은빛 보석을 찾아 매년 5월에

"미조항 보물섬 멸치축제"가 열리는데

미조항 보물섬 멸치축제 10회를 맞는 올해는

5월 18일부터 19일 양일간 열렸다.

미조항은 남해의 나폴리라 불리며 어장 형성이 기름지기로 소문난 곳이다.

또한 조도와 호도 등 작은 섬들과 천연기념물인 상록수림이 있는 곳으로

천혜의 자연환경을 자랑하고 있어

보물섬 그 자체이다.

일반적으로 멸치는 급한 성질을 가지고 있기 때문에

배에서 바로 삶고 건조한 뒤 배송을 하지만

이곳 남해의 멸치는 갓 잡아 비린내가 없고

육질이 탱탱하여 씹는 식감을 즐길수 있어 좋다.

가산식당에서 식사를 마치고 비릿한 위판장으로 가보았더니

멸치잡이 배들이 바쁘게 들어오고 있었다.

삶의 고단을 이기고 본업에 충실한 어부들을 보니

그 분들의 노고에 감사의 마음을 전하고 싶어진다.

[워크뷰]

멸치의 맛이 다른게 이유가 있엇군요^^

[장작]

싱싱함이 이곳까지 전하는 듯 하네요..