단호박 냉국수!

[김병수(아마도난)]

 황진희님의 단호박으로,,,

 맹선생님의 단호박 냉국수를 따라쟁이 했습니다.

 단호박이 깨끗하고 묵직한 것이 아주 좋습니다.

 깨끗이 씻어서 안쳤습니다.

 젓가락으로 찔러보니 쑥 들어가더군요,

 다 익었으니 먹어도 된답니다,

호박 왈!

 꼭지 따고 반으로 가르고,,,

 와~

샛노란 단호박 살 좀 보세요,

호박물이 빠지는 게 싫어서 통으로 쪘습니다.

호박 속을 걷어내고,,,

식힌 노란 호박살은 믹서기로 고고씽~

냉수에 천일염 조금 넣고 갈았습니다.

 국수를 삶아서리....

 곱게 갈은 호박냉국을 넣고,,,,

자두를 고명으로,,,,

(믹서에 갈기만 했고 체에 내리지 않음)

밤호박도 아닌데.

단호박에서 밤맛도 나는 것 같고,,,

자두를 곁들이니 상큼하니 단호박의 맛과 잘 어울립니다.

 아무 것도  넣지 않고 쪄서,

아무 것도 찍지 않고 있는 그대로 껍질 째 먹습니다.

밤맛이 나는 것이 아주 좋습니다.

[이상화(대구)]

방금 물김치국에 국수 말어 먹고 왔는데 ...단호박 국수 또먹고싶에요 ...감사합니다 배워갑니다

[홍은경(부산)]

저도 따라쟁이 해야겠네요. 시원하고 달콤하고 구수하겠네요.

[박성희(부산)]

베타카로틴이 풍부하여 항산화작용을 잘하고...하는 말은 차제하고라도..
국수 색깔이며.. 덜큰한 맛이 일품일거 같습니다.
저녁에 삼계탕을 해서 한~그릇 먹었는데..바로 국수가 먹고잡습니다^^ㅎㅎ

[조미경(의왕)]

호박 딱딱한거 자르느라 애먹었는데 곱게 갈거면 저리삶으면 너무 편하고 좋네여~~
아~~~정말 맛있겠어요^^자두가 들어가 상큼하니..저도 주말에 따라쟁이 할래여~~ㅎㅎ

[길정자(안양)]

꼭 한번 해봐야겠네요.
색상도 환상이고요^^

[조영숙(대전)]

색도 너무곱고 맛있겠네요 저녁에 비빔냉면해서 먹었는데 토요일에는 만들어서 온가족 같이 먹어야겠네요

[최은숙(경기광주)]

내둥 시켜야징? ㅎㅎㅎ 이러다가 따라쟁이란 별명 붙지요

[황진희(나주)]

우와^**^
저희도 오늘 점심에는^^^^
단호박 국수를 해먹어야 겟습니다^^^^
영양식으로^^^
일듯 합니다^^^^^

[안영숙(서울)]

정말 색다른 맛이겠어요....
이렇게 후덥지근할때 한입먹으면 시원하겠어요...

[맹명희]

수고하셨습니다.

[최서은(대전)]

단호박을 쉽게 활용하는 법 알려주셔서 고맙습니다. 맛있겠어요.