진하고 얼큰한 짬뽕국물 바로 그 맛! 오징어고추장찌개 실제 리뷰
오늘은 제가 직접 만들어 먹어본 오징어고추장찌개 레시피와 후기를 소개하려 합니다. 오징어와 고추장의 조화가 일품인 이 찌개는 짬뽕국물을 넣어 더욱 진하고 얼큰한 맛을 즐길 수 있습니다.
재료
- 오징어 1마리
- 양파 1/2개
- 마늘 3쪽
- 청양고추 1개 (선택)
- 감자 1개
- 도라지 1개
- 두부 1/2모
- 고추장 3큰술
- 간장 2큰술
- 짬뽕국물 1컵
- 물 2컵
- 참기름 1큰술
- 후추 약간
레시피
- 오징어는 깨끗이 손질하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 양파, 마늘, 청양고추는 잘게 다져줍니다. 감자와 도라지는 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 두부는 찬물에 살짝 헹구고 물기를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 프라이팬에 참기름을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 올립니다.
- 양파와 청양고추를 넣고 볶다가 양파가 투명해지면 오징어를 넣고 볶습니다.
- 오징어가 익으면 고추장과 간장을 넣고 볶아줍니다.
- 짬뽕국물과 물을 넣고 끓입니다.
- 감자와 도라지를 넣고 익을 때까지 끓입니다.
- 두부를 넣고 살짝 끓여줍니다.
- 후추로 간을 맞춘 후 완성입니다.
팁
- 오징어는 너무 오래 볶지 않도록 주의하세요.
- 짬뽕국물 대신 멸치액젓이나 새우젓을 사용해도 좋습니다.
- 매운 것을 좋아하시면 고춧가루나 고추장을 추가해도 좋습니다.
- 취향에 따라 밥, 면, 김밥 등과 함께 즐겨보세요.
후기
오늘 제가 만들어 먹어본 오징어고추장찌개는 정말 맛있었습니다. 오징어와 고추장의 조화가 일품이었고, 짬뽕국물을 넣어 더욱 진하고 얼큰한 맛을 즐길 수 있었습니다. 감자와 도라지가 들어가 있어 먹応え도 있었고, 두부가 들어가 있어 부드러운 식감도 즐길 수 있었습니다.
저는 밥과 함께 먹었는데 정말 찰떡궁합이었습니다. 면이나 김밥과 함께 먹어도 맛있을 것 같습니다.
만약 여러분이 진하고 얼큰한 찌개를 좋아하신다면, 이 오징어고추장찌개 레시피를 추천합니다. 후회하지 않으실 거예요!
사진
주의사항
- 위에 제시된 레시피는 기본적인 레시피이며, 개인의 취향에 따라 재료나 양념을 조절할 수 있습니다.
- 사진은 인터넷에서 가져온 이며, 저작권은 원작자에게 있습니다.
- 이 리뷰는 개인의 의견이며, 모든 사람에게 동일하게 적용될 수 있는 것은 아닙니다.